Дәстүрлі рецепттер

Рождестволық лосось салқын ма?

Рождестволық лосось салқын ма?

Мен үшін лосось - бұл Рождество үшін таңғажайып таңдау. Сол бай, шырынды қызғылт үлпектерді тек ауқатты адамдар ғана жей алатын күндер артта қалды. Балықты кең ауқымда өсіру лососьді барлығына бәсекеге қабілетті бағамен қол жетімді етті, ал біздің көбіміз оны апта сайын, қандай да бір форматта жейміз. Бірнеше жыл бұрын егіншілік тәжірибесі мен қоршаған ортаға әсеріне қатысты алаңдаушылық туындады, бірақ содан бері біз органикалық түрде өңделген, Freedom Foods сертификатталған, Global GAP сертификатталған және ең жақсы аквакультуралық тәжірибе нұсқаларының енгізілуін көрдік, бұл талғампаз сатып алушының таңдауын кеңейтті. . Шынын айту керек, жалпы лососьпен айналысатын артық ештеңе жоқ, бірақ мен жеп отырған балықтың тартылғыштығы әлдеқайда жоғары екендігіне сенімдімін. Менің таңдауым әрқашан керемет Loch Duart лосось.

Лосось Рождествода жеуге ыңғайлы ма? Жоқ, әсіресе емес, бірақ одан шығарылатын туындылар. Ceviche, үйде ысталған, емделген, тартар (бірнеше атау) бұл балықты тірі етеді. Мен Рождество 2011 -ді еске түсіремін, MCG -ге ұшар алдында, Англия 4 -тегі Ауссияны көрдімың Тест, мен Gravadlax жасадым. Бір қызығы, балық аулайтын адам мен лосось сатып алғым келген, бірақ одан порция алмайтынмын. «Мұндай нәрсені ешқашан естімедім», - деді ол. «Бұл« помпи »болуы керек!» Қалай болғанда да, төрт күннен кейін нәтиже аскөкпен өңделген керемет Гравадлакс болды (шын мәнінде Рик Штайн рецепті), бұл менің әріптестерім үшін өте жаңа болды. Рецепттер бәріне басылды. Кішкене жұмыс кезінде лосось жаңа картоппен ұсынылған пісірілген филе ғана емес болуы мүмкін.

Бір қызығы, егер сіз лососьті жақсы көретін болсаңыз, теңізде өсірілетін норвегиялық форельді сынап көруге тұрарлық. Бұл Радуга форельдері Oncorhynchus mykiss (біздің қоңыр форель болып табылатын жабайы теңіз форелімен шатастырмау керек Сальмо Трутта) Норвегия фьордтарында өскен.


Біздің 7 абсолютті ең жақсы қарапайым лосось тағамдары

Хелен Роснер

Лосось канапасы бар түскі асты ашудың талғампаздығы бар. Лосось - бұл әмбебап тағам, ол бұралған немесе крокетке қуырылған ысталған жаңа филе болса да, біздің ең жақсы қарапайым лосось тәттілер рецепті - ас үйде ұзақ уақыт өткізбестен келесі тағамды көтерудің тамаша тәсілі. Сіздің қонақтар сізге ризашылығын білдіретін болады. SAVEUR сынақ асханасынан табуға болатын ең жақсы лосось қолданғаныңызға сенімді болыңыз, біз Скуна шығанағын қолданамыз.

Лосось Крокеттер

Бұл Атланта су қоймасынан алынған крокеттер - бұл ең аз пісетін ет. Оларды мұқият салқындату маңызды - бір түнде - сондықтан олар ыстық табада бірге тұрады. Лосось крокеттерінің рецептін алыңыз »

Ысталған лосось қосылған пепперончини

Ащы, тұзды, кремді және тұзды, бұл қарапайым, ретро шабытпен ашылған тағамдар көпшілікті қуантады. Ысталған лосось қосылған фаршталған пепперончини рецептін алыңыз »

Қуырылған қызылша батырмасы, ысталған лосось және кресло қосылған тосттар

Қызылшаны қуыру және кішкене бальзам сірке суымен тазарту тәтті, жердегі таралуды жасайды, ол ысталған лосось мен бұрыштан жасалған сарымсақ кесектері үшін тамаша негіз болады.

Тауық еті, пияз және маринадталған балдыркөк қосылған ысталған лосось

Лосось Тартар

Соя соусы, мирин және кинза хош иістерінің қарапайым қоспасы дайындыққа аз уақытты қажет ететін талғампаз аппетитке арналған еритін лосось.

Лосось батыру

Пісірілген лосось лимон қабығы мен ақжелкенмен ағартылады және крем фрейшпен үйлеседі, ол крекер мен тосттар үшін керемет қызмет ететін кремді, дәмді майлау жасайды. Лососьге арналған рецепті алыңыз »

Вегетариандық таңғы ас кастрюльі

Веселова Елена / Getty Images

Көптеген таңғы ас кастрюльдері жұмыртқа мен шұжық немесе беконды негіз ретінде пайдаланады, бірақ сіз оларды етсіз ете аласыз. Бұл ет алмастырғыштарды қажет етеді, бірақ тофу, сеитан, бұршақ немесе бұршақ дақылдарын ақуызға алмастырыңыз, олар сізді Рождестволық түскі асқа дейін жеткізеді. Рецепт көпшілікке қызмет етуге жеткілікті, және сіз оны таңертең жеңілдету үшін оны алдыңғы күні жинай аласыз.


Лосось рецептері

Қуырылған, ысталған, қуырылған, қуырылған немесе грильде қуырылған, бұл нәзік, омегаға бай балықты барынша пайдаланыңыз. Біздің рецептерге лосось филесі, салаттар, сәлемдемелер мен тако кіреді.

Хермолула қосылған лососьдің қуырылған жағы

Қуырылған лососьді омега -3 -ге бай және достарыңызбен бөлісуге арналған тағамға арналған шөпті хермолула көмегімен көтеріңіз. Жеңіл салатпен жұптастырыңыз

Терияки лососьі кунжут пак чойімен

Тәтті чили, бал, күнжіт майы, мирин мен соя балыққа арналған тұздық жасайды. Элейн Пейдждің тағамы - қарапайым және тез дайындалатын тағам

Лосось қосылған шпинат

Омега-3 апталық дозасын осы дәмді, бірақ оңай дайындалатын кешкі аспен алыңыз. Зімбір, зире, даршын және т.б. қосылған дәмді дәмді кешкі ас

Песто лосось және#038 бұршақ гратиндері

Мұздатқышқа арналған теңіз өнімдері біздің отбасындағылардың барлығын қуантады. Жеке бөліктерді қатыруға болады - оларды пісіру нұсқауларымен белгілеуді ұмытпаңыз

Қуырылған спаржа қосылған бір табада лосось

Көктемгі қуыруды толықтыратын жеңіл гарнир үшін бұл рецептті лососьсіз пісіріңіз

Ысталған лосось және#038 лимон рисотто

Лондонда орналасқан Ooze мейрамханасының рисоттодан шабытталған лосось аптаның ортасында түскі асқа қымбат болып көрінуі мүмкін, бірақ қызыл етпен пісіргеннен қымбат емес.

Қуырылған лосось

10 минуттан кейін дайын қытырлақ терісі бар тамаша пісірілген лосось филесі бар. Толтыратын кешкі асқа сары маймен, маусымдық жасыл көкөніспен қызмет етіңіз

Пісірілген лосось

Түскі немесе кешкі асқа жеңіл пісірілген лосось қосылған омега-3-нің барлық жақсылығын алыңыз. Бұл әмбебап және салаттарға, көкөністер мен макарон өнімдеріне тамаша серіктес

Кремді сарымсақ, лимон және#038 шпинат лосось

Біздің 20 минуттық лосось кешкі асын екіге дайындаңыз және тәтті картоп пюресі түрінде қызмет етіңіз. Күніне 5-тен екеуін дайындау үшін бірнеше ингредиенттер қажет

Хош иісті кокос жаңғағы, лосось және#038 асшаян науасы

Бұл хош иісті кокос жаңғағы, лосось және асшаяндарды «fakeaway» арқылы тайдың дәмінен шабыттандырыңыз. Барлығын біріктіру әдісімен жеңілдетілді-сонымен қатар кодпен жұмыс істейді

Лосось және#038 күлгін өсіп келе жатқан брокколи астық ыдысы

Түскі ас кезінде бұл пайдалы лосось мен брокколи араласқан астық ыдысымен толтырыңыз. Омега-3, талшықтар мен С витаминіне толы, ол дене мен ақылға нәр береді

Келесі деңгейдегі лосось

Аспазшы стандартына сәйкес лосось мен крюте алыңыз. Шырынды лосось, кілегейлі ірімшік және аскөк қытырлақ қияр жағымен қытырлақ қамырға салынған.

Өте пайдалы лосось гамбургері

Егер сіз картопқа бай бәліштен гөрі жеңілірек нәрсені қаласаңыз, шығыс стиліндегі осы қарапайым гамбургерлерді қолданып көріңіз.

Қараңғы қуырылған лосось авокадо мен#038 манго сальса

Бұл лосось тағамына дәм беру үшін жұмсақ Каджун дәмдеуіштерін қолданыңыз. Жаңа авокадо мен манго сальса мен сірне әк шырыны лососьтің өткір дәмін кеседі.

Лосось және#038 шпинат

Әрқашан әмбебап лосось біздің тауарлар тізімінде тауық сияқты танымал. Осы әсерлі рецептпен оны барынша пайдаланыңыз

Сканди қызылшасы және#038 лосось макароны

Дайындауға оңай скандинавиялық қызылша мен лосось фусилли салатымен жұмыста жақсы тамақтаныңыз. Бұл сізді түстен кейін жалғастырады

Алоэ науасы бар дәмді лосось

Омега-3 қосылған және көпшілікті тамақтандыруға өте ыңғайлы аптаның ортасында түскі асқа арналған классикалық үнді гарнирі бар лосось филесін дәмдеңіз.

Сақталған лимон қосылған қуырылған лосось

Бұл лососьді консервіленген лимон хош иісті джинасы бар аздап қайнату тағамға терең цитрус нотасын береді және сізге жұмсақ қабыршақты балық беру үшін етті нығайтады.

Соя & май лосось сәлемдемелері

Жаздың дәмі үшін барбекюде дәмді соя, бал және май лосось сәлемдемелерін жасаңыз. Бүйірінде сергітетін қияр мен күнжіт салатымен қызмет етіңіз

Жабайы лосось және#038 авокадо үшбұрышы

Біздің кремді авокадо, туралған қызыл пияз және лосось қосылған жеңіл, сау және дәмді тағамдар.

Жасыл лосось & crème fraîche

Қарапайым және өте жылдам, бұл лососьдің керемет тағамы, қалай көрінсе, соншалықты дәмді

Қызылша мен#038 жасымық қосылған қыша лосось

Глютенсіз дәмді кешкі асты 20 минут ішінде дайындаңыз. Біздің сканди стиліндегі лосось қызылша, жасымық, асқабақ тұқымы, капер, қыша мен аскөкпен бірге беріледі.

Буға пісірілген лосось және#038 көкөніс күріш табағы

Бұл жылдам балық кешкі ас-бұл төмен калориялы, аз қиындықсыз апталық тамақ. Вегетариандық нұсқа үшін, лососьді тастап, туралған пияз немесе қарағай жаңғақтарымен безендіріңіз.

Қара бидай қосылған қуырылған лосось және#038 желкек ұсақталған & капуста сальса верде

Керемет баламалы жексенбілік түскі ас, лосось, қара бидай, желкек және қырыққабаттың классикалық комбинациясын қолданып көріңіз, олар салатта немесе сэндвичте жақсы жұмыс істейді.


Балық пен теңіз өнімдерін дайындаудың 38 жаңа әдісі

Теңіз өнімдеріне көңіл -күйіңіз жақсы ма? Бұл қарапайым және дәмді кешкі ас рецептерін қолданып көріңіз.

Қуырылған лососьден жеңіл тағамдарға дейін балық пен теңіз өнімдерін тамашалаудың жаңа әдісін табыңыз.

Неге теңіз өнімдерінің бір түрі бар, олардың барлығын алуға болады ?! (Біз мидия, асшаян және ақ балық туралы сөйлесеміз.)

Жүгері ұнының ащы наны қуырылған треска, асшаян мен қытырлақ қытырлақ соққы береді.

Gruy & egravere ірімшігі мен краб етімен толтырылған бұл поп -эмстер тез жоғалады.

Утс сөмкесін алыңыз да, ұсақтап алыңыз - бұл картоп чипімен қапталған филе қытырлақ әкеледі.

Маусымдық грейпфрутқа арналған бұл жылдам және қарапайым рецепт көмегімен ақшаңызды көбірек алыңыз.

Асшаян мен май қосылған кеспенің комбинациясы сіздің апталық түскі асыңызда тез орын алады.

Сіз алмайсыз қызылша бұл тағам. (Кешіріңіз, біз қарсы тұра алмадық.)

Бұл қарапайым балық пакеттерімен үстелге тез түскі ас алыңыз (және лас тағамдарды минимумға дейін).

Көктемде қытырлақ, серпімді бұршақ пен олардың жеуге жарамды бұршақтары көпшіліктің назарында болады. Бұл тез және жеңіл түскі аспен үстелге кішкене тағам әкеліңіз.

Грильді жағыңыз! Асшаяндарды фольга пакеттерінде оңай тазалау үшін дайындаңыз.

Паста түні әлдеқайда дәмді болды.

Бұл дәмді салатта калориясыз шаянның тако мен штампының барлық бекітпелері бар.

Каджун дәмдеуіші асшаяндарды кешкі асқа ащы соққы береді.

Ештеңе «үйдегі тағамдарды дайындау» деп айтуға болмайды. Grimes өзінің нұсқасына Coca-Cola мен қара кофе қосады.

Уақытша бағаланған тунец кастрюлі үстелге жаңа келбетпен келеді. Біздің макияждың құпиясы? Макарон өнімдерін балықтан ажырату.

Мүмкін болса, бұл тағамға жергілікті тазалаушының жаңа ауланған балықтарын қолданыңыз.

Ұнтақталған қызыл бұрыш пен кайенмен дәмделген қызанақ соусы қуырылған асшаяндардың дәмді сүйемелдеуіне айналады.

Бұл талғампаз кастрюль балалық шақтағы тунец-кеспеден шабыттандырылды. Оны жеке кастрюльдерде немесе бір үлкен ыдыста пісіруге болады және буфет стилінде қызмет етуге болады.

Бұл сэндвич жаңа піскен хош иістен тұрады, Granny Smith алмасынан қытырлақ, өткір аскөкке дейін.

Тәтті және тұзды хош иістер біріктірілген бұл лосось филесін жылтыратады.

ҚАЗІР: Теңіз өнімдерінің шағын роллдары үшін мұздатылған пісірілген асшаяндарды жібітіңіз, содан кейін тураңыз. Асшаяндарды майлау үшін майонезді, содан кейін дәміне қарай тұз бен бұрышты қолданыңыз. Жаңа лимон шырынын себіңіз. Толтырмалар, ақжелкенмен безендіріңіз.

КЕЙІН: Қалған асшаяндарды мұздатылған күйінде бөліктерге бөліп, мұздатқышта сақтаңыз. Апталық тамақ дайындауды жеңілдету үшін макарон тағамдарына арналған асшаяндарды жібітіп, суытып алыңыз немесе қуырылған көкөністерге қосыңыз.

Жүгері ұнтақтарымен қапталған мысық саусақтары қайың бұрышының қосылуынан ерекше әсер алады.


Розио Санчес чурро ешкі сүтімен

Розио Санчестің чуросы ешкі сүтімен. Сурет: Мартин Пул/Бақылаушы

Сіз тоңазытқышта қайнатылмаған пирогтарды сақтап, қажет болған кезде қуыруға болады.

Шамамен 40 айналым жасайды
жүзім майы қуыру үшін

Ешкі сүтіне арналған
UHT ешкі сүті 1 литр
қант 300г
наубайшы ұнтағы 30г
тұз дәміне қарай

Даршын қант үшін
Қант Ұнтағы 100 г, немесе дәміне қарай
ұнтақталған даршын 1 ас қасық, немесе дәміне қарай

Churro қамыры үшін
қант 20г
су 800 мл
тұз
сары май 100 гр
«00» ұн 700г
жұмыртқа 3
тұз

Алдымен кажета жасаңыз. Барлық ингредиенттерді кастрюльге біріктіріп, консистенциясы карамель болғанша орташа отта пісіріңіз. Бұл бір -екі сағатты алады. Ол орташа карамель түсіне жеткенде, оны оттан суытыңыз, содан кейін оны пайдалануға дайын болғанға дейін тоңазытқышта сақтаңыз. (Кажета қараңғы болуы керек, бірақ бәрібір ағып тұрады. Оны орнатпау керек.)

Дәміне қарай қант пен даршын араластырып даршын қантын жасаңыз. Қажет болғанша бөліңіз.

Чурро қамыры үшін жоғары температурада жұмыртқа мен ұннан басқа бәрін кастрюльге қайнатыңыз. Мұны май ерігенше ғана жасау керек.

Біртіндеп еленген ұнды қосып, оны мұқият қосу үшін қатты шпатлонды қолданыңыз. Бұл қамырды тығыз консистенцияға айналдыру үшін кастрюльде өңдеу керек. Бұл бірнеше минутты алады, өйткені сіз ылғалдың қамырдан дайындалғанына көз жеткізуіңіз керек.

Қамырды қалақшасы бар тіреуіш араластырғышқа жіберіңіз. Төмен жылдамдықпен есу. Жұмыртқаны бірте -бірте қосуды бастаңыз, әр жұмыртқаны жақсылап қоспас бұрын мұқият араластырылғанына көз жеткізіңіз. Бұл бірнеше минутты алуы керек. Қамырдың толық енуін қамтамасыз ету үшін тостағанның бетін төмен қарай қырып тастауды жалғастырыңыз.

Үлкен жұлдызды кондитерлік ұшты (ені сізге ұнайтын) қайта пайдалануға болатын кондитерлік қапқа салыңыз. Қамыр өте берік, сондықтан оны қайта пайдалануға болатын қап қажет - егер сіз бір реттік кондитерлік қап қолдансаңыз, ол жыртылуы мүмкін. Қамыр әлі жылы болған кезде, бөренелерді ұзындығы шамамен 2 см етіп, пергамент қағаз салынған табаққа салыңыз. Шағын чурроның бір -біріне тимейтініне көз жеткізіңіз. Егер сіз алға қарай жүрсеңіз, оларды қазір науада қатырыңыз.

Кәстрөлге шамамен 3-4 см тереңдікке жүзім майын қосыңыз. Майды 180 градусқа дейін қыздырыңыз және топтамамен жұмыс жасай отырып, мұзда тоңазытылғанға дейін шамамен 3 минут қайнатыңыз. Ұзын қысқыштарды пайдаланып, олар біркелкі қуырылады.

Чурроны қағаз сүлгімен төгіп тастаңыз және әлі жылы күйінде даршын қантына ораңыз. Бүйірдегі ыдыста бөлме температурасындағы кажетамен жылы түрде қызмет етіңіз.
Розио Санчес-Санчестің негізін қалаушы, Копенгаген


Лососьді қалай жақсы пісіру керек

Пешті 375 және ordmF дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен сопақ пергамент қағазын дайындап, оны екіге бүктеңіз.

Пергаменттің төменгі жартысына жіңішке кесілген картоп бөліктерін салыңыз. Спаржа кесектерін және қызыл пияз тілімдерін қосыңыз. 1 шай қасық зәйтүн майын тамызыңыз, содан кейін косер тұзы мен кішкене жаңа туралған ақжелкен себіңіз.

Лосось филесін көкөністерге салыңыз. Қалған шай қасық зәйтүн майымен лососьді себіңіз және косер тұзы мен қара бұрышқа себіңіз. Үстіне лимон тілімдері мен тимьян жапырақтары.

Пергамент қағазын бір бұрыштан бастап бүктеп, пакетті жабу үшін шеттерін қысыңыз. Шеттер толығымен жабылған кезде, бұл кальцонға ұқсайды!

Балықты пештің ортаңғы сөресінде 14 минут пісіріңіз, содан кейін пакеттің жоғарғы бөлігін алыңыз, ораңыз немесе кесіңіз және қағазға салыңыз. Дереу қызмет етіңіз.

Мен көптеген адамдарды кездестірдім, олар маған балық дайындауда тартыншақтықты айтады. Көбінесе бұл өздерін сенімді сезінбейтіндіктен. Ал мен мұны түсінемін. Ешкім қатты пісірілген, қатты, құрғақ, резеңке балықтың бір бөлігін ұнатпайды. Біз бәріміз жұмсақ, үлпілдек және хош иістендірілген керемет пісірілген балықты алғымыз келеді.

Көптеген жылдар бұрын, мен тамақтанушы болған кезде, мен әр уақытта керемет пісірілген балық беретін лосось дайындаудың ақылды әдісін таптым. Мұнда құпия: жеке бөліктерді пергамент қағазға дайындаңыз!

Мен бұл пісіру техникасын жақсы көремін, себебі сіз бұл кішкене пакеттерді алдын ала дайындай аласыз. Егер сіз түскі асты жоспарласаңыз, осы пакеттердің 8 -ін таңертең дайындаңыз, содан кейін оларды дайын болған кезде пісіріңіз.

Сондай -ақ, лососьмен бірге пакеттің ішінде қалаған жақтарын қолдануға болады. Мен бұл рецепт үшін маусымдық картоп пен спаржа қолдандым, бірақ менің басқа таңдаулыларым:

  1. Жаңа жүгері, пияз және жаңа эстрагон қосылған шие қызанақтары
  2. Артишок жүрегі, бұршақ және спаржа жаңа пияз қосылған
  3. Жаңа шпинат, шие қызанақтары, зәйтүн және бәрін песто қосылған

Сіз пакетке не қоссаңыз да реттей аласыз және маусымдық таңдаулармен жүре аласыз. Менің ойымша, жаңа піскен шөптер, хош иісті майлар мен цитрус балықты шынымен хош иістендіреді. Кішкене пакеттің ішінде бәрі болғандықтан, балық шынымен де өзінің серіктерінің дәмі мен хош иісімен қаныққан. Ал майды дайындауға келетін болсақ, сіз кокос майы, сары май немесе зәйтүн майын қолдануға болады. Өзіңізге ұнайтын нәрсені қолданыңыз!

Енді сіз лососьді қалай жақсы дайындауды білетін болсаңыз, неге отбасыңызды осы дәмді тағаммен таң қалдырмаңыз немесе келесі кешкі асты осының айналасына жоспарламаңыз! Ұмытпаңыз, формула 6 унция лосось үшін жұмыс істейді. Орташа кесілген кесектер жақсы, себебі олар біркелкі қалыңдыққа ие, сондықтан сіздің балықшы сізге кесектерді кесіп берсін, әйтпесе ол жеңеді!

Мұнда лососьді пергаментте қалай жақсы дайындау керектігі туралы. Пешті 375 & ordmF дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен сопақ пергамент қағазын дайындап, оны екіге бүктеңіз.

Пергаменттің төменгі жартысына жіңішке кесілген картоп бөліктерін салыңыз.

Спаржа мен қызыл пияз тілімдерін қосыңыз. 1 шай қасық зәйтүн майымен себіңіз, содан кейін косер тұзы мен кішкене туралған ақжелкен себіңіз.

Лосось филесін көкөністерге салыңыз. Лососьді қалған шай қасық зәйтүн майымен тамызып, косер тұзы мен қара бұрыш себіңіз. Үстіне үш лимон тілімі мен тимьян жапырағын салыңыз.

Пергамент қағазын бір бұрыштан бастап бүктеп, пакетті жабу үшін шеттерін қысыңыз.

Шеттер толығымен жабылған кезде, бұл кальцонға ұқсайды!

Пакетті табаға салыңыз да, балықты 375 & ordmF температурасында пештің ортасындағы сөреде 14 минут пісіріңіз.

Қаптаманың үстіңгі жағын алыңыз, ораңыз немесе кесіңіз және қағазға салыңыз.

Мен сізге бұл ақымақтық екенін айттым! Тек соған қараңыз. Тамаша дайындалған, қабыршақталған және хош иістендірілген. Қызмет етіңіз және бірден ләззат алыңыз!


27 Керемет, мерекелік канапе рецептері

Рождество аяқталуы мүмкін, бірақ мереке маусымы әлі де қарқынды (және біздің ойымызша жаз бойы болады) Жаңа жылға санаулы күндер қалды, содан кейін сізде қаңтардың ортасында бір нәрсені тойлайық. Сондықтан біз алты ай бойы тек ұйықтамаймыз, сонымен қатар қатысамыз. Біз сіздің дәмді тағамдар арсеналын жақсартуға көмектесу үшін осындамыз. Қыс, әрине, пісірілген бри, кешке түсіру, және, әрине, накос сияқты топтық тағамдарды жеуге болатын мезгіл, бірақ кейде біз өзімізді шамалы сезінгенде, біз одан да жоғары деңгейдегі нәрсені қалайтын боламыз. Біз, әрине, канапе рецептеріне сілтеме жасаймыз.

Канапе көптеген жылдар бойы әр түрлі анықтамалар алды. Кейбір адамдар саусақтарыңызбен бір немесе екі рет шағып жеуге болатын кез келген кішкене аппетитке канапе сөзін қолданады. Басқалары тостқан немесе қуырылған нанның дөңгелек, төртбұрышты немесе тіктөртбұрышындағы сәндік аппетит болуы керек деп талап етеді. Біздің бүгінгі мақсатымыз үшін біз канапені тамақтануға ыңғайлы, әдетте тосттар мен печеньеде көруге болатын нәрсе деп ойлаймыз, бірақ әрқашан емес (өйткені біз тойға қонақтар бар екенін білеміз. нанның бір бөлігі). Міне, 27 канапе рецепті 2014 жылды керемет нотамен аяқтауға және 2015 -ті қосымша гламмен бастауға көмектеседі. 'Себебі сен оған лайықсың.


Желкек және аскөк кремі бар тез ысталған лосось - бұл дауылдан бас тартатын қарапайым стартер. Қара бидай наны өте тығыз және ауыр, сондықтан стартер жарығын ұстап тұру үшін оны мүмкіндігінше жұқа етіп турауға тырысыңыз. Классиканың жаңа көрінісі үшін кесілген авокадо қосыңыз және табаққа сәл түс беріңіз.

Классикалық canap & eacute-тің дәмді, толық өлшемді нұсқасы, ысталған лосось мен уылдырық рецепті бар біздің үлкен блинис-бұл процедураны бастаудың керемет әдісі және көпшілікке оңай. Бастапқы өлшемдегі блиниді кесу туралы қанағаттанарлық нәрсе бар, ал қонақтар сізге басқаша нәрсе үшін барғаныңыз ұнайды.


Пісірілген лососьді қалай сақтауға және қыздыруға болады

  • Сақтау үшін: Егер сізде бірнеше филе қалған болса, олар жабық контейнерде тоңазытқышта 3 күнге дейін сақталады.
  • Мұздату әдісі: Мұздату алдында лосось толығымен салқындатылғанына көз жеткізіңіз. Содан кейін оны жақтарға жабыспау үшін сақтау контейнеріндегі пергамент қағазға салыңыз. Лососьті қыздыру қиын болуы мүмкін, себебі ол қазірдің өзінде дайын. Сондықтан мұндағы кілт оны микротолқынды пеште де, пеште де баяу қайта қыздыру болып табылады, оның кебуіне жол бермеу.

Бірақ сіз лососьдің қалғанын не жақсы қолданатынын білесіз бе? Лосось пирогтары!


Жылдам бренди жұмыртқасы

Жұмыртқа - бұл классикалық мереке және Рождество кезінде ұнататын кештің сүйікті сусыны. Жұмыртқа пісірудің көптеген жолдары бар болғанымен, рецепттің дәстүрлі нұсқасы дәстүрлі, ол коньяк пен жаңа жұмыртқаның сарысы бар және 3 минут ішінде дайын болады.

Коктейль шайқауышта бренди, сүт, жұмыртқаның сарысы мен қарапайым сиропты араластырыңыз. Қатты шайқаңыз, содан кейін екінші шайқауға мұз қосыңыз. Сүзіп, қызмет етіңіз. Егер сіз алкогольсіз нұсқаны алғыңыз келсе, алкоголь міндетті емес болып табылатын біздің пряник жұмыртқасын тексеріңіз.