Дәстүрлі рецепттер

Пияз мен сиыр қосылған қырыққабат

Пияз мен сиыр қосылған қырыққабат

  • жаңа ваза
  • 2 үлкен картоп
  • тұз бұрышы
  • 200 гр ысталған сиыр еті
  • 2 л қаймақ

Порция: 6

Дайындық уақыты: 60 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Пияз мен сиыр еті қосылған қырыққабат:

Біз пиязды зәйтүн майымен қатайтамыз. Қырыққабат пен 2 стакан су қосыңыз. Дұрыс ыстықта қайнатыңыз, жарты сағаттан кейін түтін қосыңыз. Су құлағанша қайнатыңыз

Бұл шынымен жақсы және тез дайындалатын тағам. Менің күйеуіме бәрінен де ұнайды !!


Әр негізгі тағамға рұқсат етілген және ұсынылатын тағамдар

  • Көкөністер 5% көмірсулар - көкөністер: Қызанақ, қияр, болгар бұрышы, пияз, салат, редис, гули, орукула, эндив, ақжелкен, балдыркөк - жапырақтары, шпинат, қалақай, лобода, леурда, артишок, валериан, саңырауқұлақтар, цуккини, баклажан, бұршақ, ақ қырыққабат, розы, Брокколи, гүлді қырыққабат, Брюссель өскіндері, спаржа, Баме және т.б.
  • Көкөністер 10% КӨМІРСУЛАР - ТҮМІР : Сәбіз, балдыркөк, қызылша, ақжелкен, ақжелкен, пияз - тағамның дәміне қарай

Көкөністерді жеуге кеңес беріледі салаттарда, сорпаларда немесе майсыздандырылған сорпаларда немесе пісірілген тағам түрінде / грильде / буға пісірілген томат шырынымен коммерциялық сорпа ЕМЕС, майонезсіз, коммерциялық таңғышсыз!


Ионут Сусаланың рецепті: Коби сиыр еті, шафран шато картопы, пармезан печеньесі, пияз және лимон шүберектері, жасымық соустары мен қарақат соусы

Пышақ жиегінің сынағы үшін Ионут Сусала қазылар алқасына «Кобе сиыр етінің бұлшықеттері, шафран қосылған картоп, пармезан печеньесі, пияз бен лимон шифонадтары, жасымық соустары мен қарақат соусы» дайындады. Міне оның рецепті.

  • 200 г сиыр еті
  • 3 дана. мәңгүрт
  • 1 жаңа картридж
  • 1 г шафран
  • 50 г пармезан
  • 30 г пияз
  • 10 г лимон шөпі
  • 50 г бок шай
  • 2 г теңіз тұзы
  • 2 г жаңа ұнтақталған бұрыш
  • 70 г жасыл жасымық
  • 20 г ақ пияз
  • 20 г сәбіз
  • 2 г жаңа тимьян
  • 150 мл қызыл шарап
  • 30 г полифлорлы бал
  • 300 мл көкөніс сорпасы
  • көкжидек
  • зәйтүн майы

Пышақтың жиегін сынау үшін, Ионут Сусала қазылар алқасын дайындады & quot. Міне оның рецепті:

Сиыр етінің бұлшықетін бөліңіз, содан кейін бір жаққа қойыңыз. Көкөністерді тазалаңыз және жуыңыз.

Пияз мен сәбізді кесіңіз (қоңыр), содан кейін оларды зәйтүн майына қатырыңыз. Жасыл жасымықты жуыңыз, пияз мен сәбізді қосыңыз, содан кейін дәмдеңіз және көкөністер мен жаңа тасшөп қосыңыз. Асқабақты тазалап, тұзды суға және тұзға қайнатыңыз, ол жақсы дайын болғанша (тым дайын емес, ол қатты болуы керек).

Шарапты азайтыңыз (ол 50%-ға төмендеуі керек), содан кейін жаңа қарақат пен бал қосыңыз.

Тұздық байланғанша оны отта ұстаңыз, содан кейін жағына қойыңыз. Зәйтүн майына, бок -чойге * және маусымға бөлек қуырыңыз.

Содан кейін сиыр етін грильге қойып, белгілеңіз. Пешке 180 градусқа 5 минутқа қойыңыз.

Мангетутты тазалаңыз * және су қайнап жатқанда, пармезан печеньесін саламандрмен (ұсақ үгітілген пармезан мен саламандрмен ау гратин) жасаңыз.

Жақсы қыздырылған қуырғышты, пияз бен лимонграссты алтынға дейін салыңыз. Пештен шығарылғаннан кейін, сиыр еті тұз бен бұрышпен дәмделеді.


Горгонзола соусы мен саңырауқұлақ қосылған сиыр еті

Горгонзола соусы мен саңырауқұлақ қосылған сиыр еті Рецепттер: қалай пісіру керек горгонзола соусы мен саңырауқұлақ қосылған сиыр еті және шошқа еті соусына арналған ең дәмді рецепттер, томат соусы қосылған сиыр сорпасы, горгонзола қосылған рецепттер, ет пен бечамель соусы бар макарон өнімдері, саңырауқұлақтар мен тауықтың төс еті бар спагетти, саңырауқұлақтар мен қаймақ қосылған тауық эскалопы, саңырауқұлақ торты мен жасыл, саңырауқұлақ қосылған тағамдар мен картоп, қарақұмық пен саңырауқұлақ қосылған сармале, шошқа еті мен шарап еті.

Горгонзола соусы мен фаршталған саңырауқұлақ гарнирі бар сиыр еті

Бұрыш, аскөк, болгар бұрышы Сиыр еті бұлшық еті 500гр сары май 30гр тәтті крем 150ml горгонзола саңырауқұлақ тұзы 300гр пияз аскөк майы тұз бұрыш бұрыш болгар бұрышы

Карамелизирленген пияз мен горгонзоламен сиыр еті

Стейктер, Ет тағамдары 2 ас қасық май 2 пияз, сақинаға кесілген 1 ас қасық қоңыр қант 1/2 кесе сиыр сорпасы 1 ас қасық бальзам сірке суы 1/2 шай қасық тұз 1/4 шай қасық бұрыш 450г сиыр еті 1/4 стакан горгонзола

Горгонзола соусы бар сиыр еті

2 сиыр еті (әрқайсысы шамамен 150-180 г) 100 г горгонзола 30 мл sm & acircnt & acircna сұйықтығы 1 ас қасық зәйтүн майы 1 түйір сарымсақ тұзы мен бұрыш

Саңырауқұлақтар мен үй шұжықтары бар сиыр еттері.

Ет тағамдары 1 1/2 сиыр етінің бұлшықеттері. 1 кг саңырауқұлақтар. 500 гр үгітілген ірімшік. 1 стақан қызыл шарап. 3 үй шұжықтары. 1 пакет болон соусы. 4 түйір сарымсақ. тұз және басқа да дәмдеуіштер.

Шошқа еті мен сиыр мұнарасы

Саңырауқұлақтарға арналған ингредиент 4 порция: - сиыр еті бұлшықеттері - 0,350 кг - шошқа еті - 0,350 кг - зәйтүн майы - 0,100 л - бұрыш тұзы - моцарелла ірімшігі - 0,100 кг - қызанақ - 0,100 кг - брокколи - 0,200 кг - қатпарлы қамыр - 0,00 кг - саңырауқұлақ соусы - бұрыш -.

Саңырауқұлақ соусы мен картоп қосылған сиыр еті стейкі

Стейк 600г сиыр еті, 4 филе кесілген 500г картоп 3 ас қасық зәйтүн майы 1 пияз, майдалап туралған 200 гр саңырауқұлақтар, кесілген 2 ас қасық вустершир соусы 1/3 кесе қаймақ ақжелкен, майдалап туралған, қызмет ету үшін

Шараптағы саңырауқұлақтары бар сиыр етінің бұлшықеттері

Тамақ, Ет тағамдары 2 кг сиыр еті, 300 гр саңырауқұлақтар, 1 шай қасық крахмал, 200 мл ақ шарап, 30 мл бренди, 1 шай қасық қант, көкөністер, тұз, бұрыш

Сиыр етінің бұлшықеттері толтырылған

350 гр сиыр еті саңырауқұлақ банкі 1 тілімделген сәбіз 1 кішкене кесілген кішкене балдыркөк 1 кесілген қайнатылған жұмыртқа ақтығы майдалап туралған пияз 1 банка маринадталған май: 250 аққұба сыра 1 ас қасық қыша 1 ас қасық соя соусы.

Сиыр еті бар бұлшықеттері бар Tagliatelle

Паста мен пицца таглиателл сиыр томат тұздығы сарымсақ сарымсақ қызыл пияз болгар бұрышы чили пармезан қаймақ тұз бұрышы

Горгонзола қосылған CANNELLONI макароны

Ыдыс -аяқтар, 15 каннеллонға арналған Пасха және пицца: толтыру: 200 г горгонзола 300 г рикотта тұзы мен бұрыш горгонзола тұздығы: 100 г горгонзола долец игор 20 г жұмыртқа макаронына арналған қамыр: 300 г ұн 3 жұмыртқа тұзды су қосымша тың зәйтүн майы

Сиыр еті Веллингтон

Тамақтану, ет тағамдары 500 г сиыр еті (орта бөлігі) 500 г саңырауқұлақтар 2 қызыл пияз 4 түйір сарымсақ 6-8 тілім процютто қатпарлы қамыр тимьян тұзы бұрышы

Stroganoff сиыр еті - түпнұсқа рецепт

Сиыр еті, ет тағамдары, стейктер 450 г сиыр еті 1 ас қасық ұн 60 мл бренди 1 ас қасық вустершир соусы 300 мл сиыр сорпасы 1 пияз 200 г саңырауқұлақтар 2 қалампыр сарымсақ 2 ас қасық май 1 ас қасық зәйтүн майы 220 г қаймақ 1 ас қасық қыша 1 ас қасық томат пастасы 1 .

Қызанақ пен анар соусы бар сиыр етінің бұлшықеттері

Қызыл шарап, Шарап 400г сиыр еті 10-15 түрлі бұрыш, 150 мл томат тұздығы 1 ас қасық анар тұздығы дәміне қарай тұз және бұрыш 50 мл қызыл шарап 2 ас қасық зәйтүн майы 10 жасыл пияз өте жұқа

Веллингтон сиыр етінің бұлшықеттері

Тамақтану, ет тағамдары 1 кг сиыр еті, 200 гр саңырауқұлақ, 50 гр пияздан жасалған қамыр, 1 жартылай салат, 1 жұмыртқа, 50 мл май, 1 жартылай ақжелкен, бұрыш, тұз

Қаймақ соусы мен саңырауқұлақ қосылған сиыр етінің эскалопы

Бұрыш 700-800 грамм бұлшық ет сиыр ұны тұз, бұрыш 2 -3 бұтақ жаңа піскен розмарин 2 түйір сарымсақ 1 немесе 1 1/2 стакан су (науаның көлеміне байланысты) тұздық үшін: 6 орташа саңырауқұлақ 1 пияз 1/2 бұрыш 1 / 2 стақан ақ шарап 200 мл үй кремі немесе пісіруге арналған 50.

Саңырауқұлақ өмірі

Ет тағамдары, Пісірілген тағамдар 2 ас қасық май 1 ас қасық май 4 стақан пияз, майдалап туралған 2 түйір сарымсақ, туралған 2 ас қасық томат пастасы 2 ас қасық паприка 1 шай қасық майоран 1,5 кг сиыр еті, кесектерге кесілген 1 шай қасық тұз бұрыш 900 гр саңырауқұлақ саңырауқұлақ, 1 кесіңіз.

Сары сиыр етінің бұлшықеттері қарапайым тұздықпен

Ақ шарап, шарап 2 ас қасық зәйтүн майы 100 гр сары май 4 дана (әрқайсысының қалыңдығы 1 см) сиыр еті соусқа арналған ұн 100 мл ақ шарап 500 мл сиыр сорпасы 2 түйір тартылған сарымсақ тазартылған .

Горгонзола қосылған сиыр еті

Тағамдар, ет тағамдары 4 тілім сиыр еті 4 тілім бекон немесе бекон 150 г горгонзола долец игор май ақ шарап

Пісірілген сиыр еті

Ет тағамдары сиыр еті беконы, май, ірімшік ақ шарап, насыбайгүл, шалфей тұзы бұрышы

Бұршақ және апельсин соусы бар сиыр етінің бұлшықеттері

& bull600 г сиыр еті мен бұқа1 ас қасық зәйтүн майы және бұқалар мен бұрыш және бұқа1 шай қасық boia dulce & bull400 г бұршақ және бұқа1 апельсин және бұқа1 ас қасық май

Бұрыш көп сиыр етінің бұлшықеттері

Тағамдар, сиыр етінің еті, зәйтүн майы, ірі ұнтақталған бұрыш, ірі дижон қыша тұзы, сиыр шөптері.

Қайнатылған бұлшықеттер, бірақ қуырылған

Ет тағамдары -шамамен 500 г сиыр еті -1 кішкене сәбіз -1 кішкене пияз -1/2 балдыркөк сабағы, -тұз, бұрыш -шамамен 1 ас қасық зәйтүн майы тұздыққа -әдемі қайнатылған ет -шамамен 2 шай қасық, ұн жарысы -шамамен 60- 80 мл сұйық кілегей

Пісірілген сиыр еті

Тағамдар, ет тағамдары сиыр еті, бекон, май, ақ ірімшік, насыбайгүл, шалфей, тұз және бұрыш

Шошқа етінің бұлшық еті

1 шошқа еті 3 жасыл пияз 4-5 жапырақ кеуекті насыбайгүл 1 ас қасық желкек пастасы 1 жұмыртқа 1 ас қасық ақ нан үгіндісі 200 гр сиыр еті 130 гр горгонцола немесе ірімшік 5-6 қоңыр саңырауқұлақтар тұз және бұрыш дәміне қарай

Сиыр еті бұлшық еттері мен квоталық бейне & quot

Ет тағамдары 500 гр сиыр еті бұлшық еті сары май тұз жасыл бұрыш тасшөп жіптері ас ішекті термометр

Саңырауқұлақ қосылған гарнир қосылған Миньон филесі

Саңырауқұлақ немесе сиыр саңырауқұлағы 800гр пияз 300гр саңырауқұлақ 500гр болгар бұрышы 1шт ұн май сары май тұз бұрыш бұрыш 1 щенка

Горгонзоланы саңырауқұлақтармен салыңыз

2 порцияға арналған ет тағамдары: - 1 қабықсыз тауықтың төс еті - 50 - 60 г горгонзола - 200 г жануарлар кремі - 500 г саңырауқұлақтар - дәміне қарай итальяндық жасыл - дәміне қарай тұз бен жаңа тартылған бұрыш - 2 тілім нан - 1 ас қасық зәйтүн майы

Саңырауқұлақтар, тауықтың төс еті мен горгонзола қосылған қауырсындар

4 адамға арналған макарон және пицца ингредиенттері: 300 г саңырауқұлақтар 320 г қауырсынсыз пияз тауықтың төс еті 1/2 қазірдің өзінде қуырылған горгонзола 100 г жұмсақ ірімшік 50 г бұрыш тұзы 1 түйір сарымсақ пармезан.

Сары сиыр етінің бұлшықеттері қарапайым тұздықпен

Тағам, Ет тағамдары · 2 ас қасық зәйтүн майы · 100 г сары май · 4 дана (қалыңдығы 1 см) сиыр еті · ұн соусы · 100 мл ақ шарап · 500 мл сиыр сорпасы · 2 түйір сарымсақ, туралған · ½ ламияның қабығы · 2 ас қасық жаңа туралған ақжелкен ·.

Саңырауқұлақ қосылған шошқа еттері

ингредиент ptr. 3 адам: шошқа етінің 6 тілімі 6 тілім ысталған ірімшік 1 ас қасық томат тұздығы 200 гр жаңа саңырауқұлақтар жарты пияз тұз бұрыш майы.

Пісірілген сиыр еті

Тағам, стейк 600 г сиыр еті, 2 ас қасық сары май, аскөк, ақжелкен, тұз, бұрыш, тимьян, лимон шырыны.

Горгонзола соусы бар тауықтың төс еті

Ет тағамдары 1 тұздыққа арналған сүйексіз тауықтың төс еті 150 г горгонзола ірімшігі 50 мл сүт 50 г сары май 150 г қаймақ тұз ұнтақталған бұрыш

Сиыр етінің ащы бұлшықеттері

Тағам, стейк 300 г сиыр еті 20 г бұрыш (қара, ақ, қызыл) 20 г кептірілген орегано қыша ыстық бұрыш ұсақталған тұз 2 ас қасық классикалық қыша пияз соусы үшін 100 г сары май 4 ас қасық сорпа 3 ас қасық май стакан шарап 1 ас қасық ұн немесе шыныаяқ су.

Саңырауқұлақтармен, сәбізмен және пиязбен толтырылған шошқа еті

Су -1,3 кг шошқа еті -450 г мұздатылған саңырауқұлақтар -1 ірі пияз -2 сәбіз марихуана -1 түйір сарымсақ -1 түйір ақжелкен -3 ас қасық соя соусы -тұз -пипер -250 мл ақ шарап -2 жұмыртқа -май

Апельсин қосылған сиыр етінің бұлшықеттері

Тамақтану, ет тағамдары - сиыр еті - туралған шикі сәбіз - 1 ас қасық бал - тұз - бұрыш - кішкене насыбайгүл - апельсиннен сығылған шырын

Пісірілген көкөністермен сиыр етінің бұлшықеттері

Ет тағамдары 300 грамм сиыр еті 200 гр алдын ала дайындалған бұршақ 2 сәбіз 1 қызыл пияз 1 пияз жіп 4 қолайлы сәбіз тұз майы бұрыш май

Грильденген мититтер

Ет тағамдары 60% шошқа еті 40% сиыр еті сиыр еті (аяқ) 2 3 түйір сарымсақ 0 кішкене пияз хош иісті бұрыш көкөніс қоспасы тұз пирстері ас содасы

Горгонзола турнирі

Жаңғақ дәні, 4 порцияға арналған жаңғақ: 4 турно (сиыр етінің бөліктері) 100 гр горгонзола 100 гр қаймақ 20 гр май тұз тұз бұрыш жаңғақ дәні

Сиыр еті борщы, украин асханасынан алынған борщ, сіз оны сынап көруіңіз керек!

Сорпалар, сорпалар мен сорпалар 4 шай қасық май 250 гр сиыр еті, 250 г саңырауқұлақтарға кесіңіз, 4 қызылша кесіңіз, тазартылған және үгітілген 1 1/2 кесе қырыққабат, майдалап туралған 1 стакан үгітілген сәбіз 1 стакан пияз, майдалап туралған 1 кесе балдыркөк, тұқым 1/ 2 кесе қызыл шарап 6 кесе.

Қызыл тұздықтағы сиыр еті

Су, теңіз тұзы 2 ас қасық зәйтүн майы хош иісті бұрыш 400 гр туралған сиыр еті 1 туралған пияз 2 қалампыр туралған сарымсақ 4 тазартылған және туралған қызанақ 500 мл қызыл шарап 400 мл қызанақ сорпасы 50 гр тағамдық крахмал 1 шай қасық кептірілген орегано 1.

Горгонзола соусы бар спагетти

Тағамдар, макарон және пицца пиязы, сарымсақ (кішкене кесілген) су немесе көкөніс сорпасы (өсімдік) қаймақ (қою немесе сұйық, дәміне қарай) горгонзола - Мен өткір бұрыш зәйтүн майы спагетти, қайнатылған ал денте қолдандым

Горгонзоланың гармониясы

Тағамдар, Күріштен жасалған тағамдар 0,5 л сүт 120 г ақ ұн 100 г сары май 4 жұмыртқа 200 гр горгонзола игор пикник 200 гр горгонзола игор дульес 500 гр тасшөп күріш, лавр жапырағы, шалфей 2 алмұрт 1 л шарап 300 гр қант

Горгонзола соусы бар гриль тауық еті

маринадталған тауықтың төс еті 125 гр қаймақ 100 г пісіруге арналған. горгонзола ірімшігі 50 гр. май тұзы жаңа ұнтақталған бұрыш

Ащы бұрыш, лимон және зире қосылған сиыр еті

Стейк 350-400г сиыр лимон - қабығы 1/2 шай қасық чили бұрыш 1 шай қасық зире, жер 1/2 шай қасық теңіз тұзы 1/2 шай қасық бұрыш

Горгонзола соусындағы тауықтың төс еті

Стейктер, ет тағамдары, тауықтың төс еті 150 г горгонзола бір текше сары май 100 мл сұйық кілегей тұз бұрыш

Горгонзола мен асшаян қосылған рисотто

Тағамдар, Теңіз өнімдері тағамдары 300г күріш құрғақ ақ шарап 1л концентрацияланған көкөніс сорпасы 50гр май асшаян пияз 200г горгонзола долче игор 50г горгонзола пикканте игор

Саңырауқұлақтар мен күріш қосылған жүзім жапырақтарындағы сармале

Тағамдар, Ораза тағамдары, Саңырауқұлақ тағамдары жүзім жапырақтары 250 г күріш 300 г саңырауқұлақтар 1 пияз 1 сәбіз тұз бұрыш майы аскөк 400 мл томат тұздығы тимьян

Тай сиыр еті салаты

Салаттар 600 г сиыр еті, жолақтарға кесілген 2 ас қасық май 1 шай қасық туралған сарымсақ 2 лайм - шырын 100 мл тәтті ыстық бұрыш тұздығы 2 шай қасық қант ұнтағы 150 гр аралас салат 1 сәбіз, үгітілген кориандр бұтақтары

Түркия емшегі горгонзола соусымен

Тамақ, күркетауық (немесе тауық еті) ет тағамдары, горгонзола (шамамен 150г), 1 банка қаймақ, аздап май, 1 жарты стақан тәтті сүт.

Кілегейлі шпинат пен картоп төсегіндегі сиыр етінің бұлшықеттері

Картоп, теңіз тұзы - 1 сиыр еті 4 бөлікке кесілген - бір қап мұздатылған шпинат - 4 картоп - 60 мл қаймақ - бір уыс пармезан - 1 қызыл немесе кәдімгі пияз - 2 түйір сарымсақ - 6 тілім процютто - 100 гр май - май зәйтүн - теңіз тұзы - бұрыш


Сиыр еттері

1. Ет кішкентай, ұсақ пышақпен кесіледі.

2. Ыдысқа сарысын, қышасын, туралған немесе майдалап туралған пиязды, каперстерді, тұздықтарды, тұз бен бұрышты араластырыңыз. Көпіршікті араластыра отырып, зәйтүн майын қосыңыз.

3. Тұздыққа тартылған етті қосып, ақжелкенді қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз.

4. Тастардың бір бөлігін үстелге қойыңыз, олардың арасында екі ас қасық ет бар. ол

1 / 5 - 1 Пікірлер

Грильде шошқа еті мен күркетауық еті бар үгітілген аскөк пен пияз

Асыға күткен биылғы қыс біздің елде де азу тістерін көрсетеді. Бірнеше қар ұшқыны ауада ұшып кетті. Көліктің капотына 5 мм шамасында қар қабаты әрең салынған. Менің жиеніммен бірге аққала құрамын деген үмітім ақталмады. Мен тек уәдеде тұрдым. Оның орнына біз серуендеуге шыққанда кішкентайдың мұрнын қатыру түнде және түнде суық болады. Аяз мен қарлы таулармен нағыз қыс менің балалық шағымнан қалды. Неге?!

Климат, саясат және батылдық! Мұның бәрі Дамбовита жағасында қолма -қол. Көктем сияқты жаңбыр жауып, су тасқыны басталды. Көптеген мамандар ластауға біз адамдар кінәліміз дейді. Бірақ біз орман кесу немесе пайда табу бойынша қатаң шаралар қолданбаймыз, біз тек шағымданамыз. Парламент әрең қабылдаған орман туралы заңдар, егер олар ақсақ болса да, қабылданбайды. Парламентке қайта оралғанда, бұл заңдар олардың қыңырлығына нүкте қойды. Біздің ұлы саясаткерлер әлі де ормандарды өсірді деп мақтанады, мен қанша мың гектар жерді білмеймін. Біздің саясаткерлер халықты патриоттық жұмыс арқылы жаппай қатысуға, ормандарды қалпына келтіруге біздің қарапайым адамдар жауап беретін сияқты шақырады. Ормандарды қалпына келтіруді ұсталғандармен, яғни сотталғандармен (?!) Біздің ормандарды жоюдың бақытсыздығы үшін жасау керек. Шығындарды кесілген ағаштан пайда табушылардың тәркіленген активтері өтеуі тиіс.

Естеліктер, естеліктер және # 8230! & # 821760 жылдар ішінде мен кіші де, үлкен де біздің аудандағы таулар мен төбелерді ормандауға қатысты. Балаға оңай болған жоқ. Мен ор қазып, орман жинадым. Бұл құмды топырақ, тегіс еңісі бар, тамыры мен діңі жоқ. Бүгінгі үлкен орманды қалпына келтіру жұмыстары таулар мен төбелер толық тазартылған жерде жүргізілуі тиіс. Бұл жерлер діңгектерге, бұтақтар мен тамырларға толы.

Солай болсын, мүмкін Иә, мүмкін Жоқ! Мен нақты рецептті жаза бастағанға дейін өрістерді ұрғаным үшін мені қорлайды. Мен бұл блогтың ең алдымен көңіл -күй, хобби, рецепттер кітабы емес екенін түсінгісі келетіндердің барлығына түсіндіруге тырысамын. Кім қалайды, оқиды, кім қаламайды, көңіл күйден секіреді.

Менің тамақ дайындауға деген қызығушылығым пышақпен жұмыс істеудің кейбір дағдыларымен байланысты. Менің көңіл -күйім кастрюльдер, кастрюльдер мен бояулар арқылы араласудан көрінеді.

Менің отбасымның рецепт кітабынан! Гратин мен көкөніс суфлесі менің отбасымның аспаздық өнімдерінде жиі кездеседі. Оларға отбасының ашкөздері қызмет етеді. Олар сонымен қатар ет немесе балық тағамдарына арналған отбасылық гурмандардың сүйікті гарнирлерінің бөлігі болып табылады.

Рецептке қажет ингредиенттер: үлкен аскөк тамыры, қалың пияз, шошқа еті, түйетауық еті, қатты моцарелла, ысталған ірімшік, рапс майы, жаңа піскен май, ірі тұз, бұрыш бұршақтары, кептірілген тимьян, розмарин, апельсин.

Грильден ет дайындау.

Шошқа еті мен күркетауықтың төс еті шамамен қалың тілімдерге кесілген. 1 см.

Ет апельсин шырынымен, кішкене үккіштен алынған апельсин қабығымен, рапс майымен, жаңадан ұнтақталған бұрышпен, кептірілген тимьянмен, розмаринмен суланған.

Аскөк пен пиязды гратин ретінде пісіруге дайындаңыз.

Аскөк құрғақ жапырақтардан және сабағы мен жапырақтары бар бөліктен тазартылады. Шамамен қалың тілімдерге кесіңіз. 1 см, өткір пышақпен.

Кейбір аспаздық құпия. Ет макерациясында жаңа піскен (жасыл) пайдалануға болатын болса, фенхель жапырақтары.

Аспазшының құпиясы! Аскөк түбірінің артқы жағы толығымен жойылмайды, сондықтан кесу кезінде жапырақтар бөлінбейді.

Пияз мұрт пен құрғақ жапырақтардан тазартылады. Пияз жіпінің ақ бөлігі ғана қолданылады.

Пияз жіпі диагональ бойынша, шамамен тілімдерге кесіледі. Қалыңдығы 1 см.

Ингредиенттер

аскөк тамыры,
пияздың ақ бөлігі,
шошқа еттері,
Түркия төсі,
тимьян бұтақтары,
розмарин бұтақтары,
апельсин.

Моцарелла мен ысталған ірімшік дайындау.

Кішкене үккішке қатты моцарелла мен ысталған ірімшік қойылады.

Аскөк гратин мен пиязды пісіріңіз.

Жаңа піскен сары май мен рапс майының қоспасын ыстыққа төзімді пісірме табаққа қыздырыңыз.

Тағамды 1 минут пештің ыстық пешіне қойыңыз, гратин пісіруге дайын.

Аскөк пен пияз тілімдерін жаңа май мен рапс майының қоспасына орайды.

Көкөніс қабығын ыдыстың түбіне мүмкіндігінше тығыз орналастырыңыз.

Жаңа май мен рапс майының қоспасымен майланған көкөністер ірі тұз, жаңа тартылған бұрыш бұршақтары мен кептірілген тасшөппен дәмделеді.

Ыстыққа төзімді ыдысты пештің ыстық пешіне, дұрыс ыстықта 15-20 минутқа қойыңыз.

Кәстрөлдің шетінде көкөністер қызара бастайды, тостағанды ​​пештен алыңыз.

Ірімшікті ыстық көкөністердің үстіне үлкен үккішке жағыңыз. Ірімшіктерді ерітуді және көкөністерді қуыруды бірден бастаңыз.

Аспаздық операциялардың тәртібі.

  • Орташа ет кесектері.
  • Пияз мен аскөкті гратинге дайындау.
  • Кішкене үккішке қатты моцарелла мен ысталған ірімшік қойылады.
  • Пияз мен аскөк тілімдерін орташа отта, жаңа піскен май мен рапс майының аздап қоспасында пісіреді.
  • Жартылай дайындалған пияз мен аскөк тілімдеріне ірімшік қосыңыз, содан кейін пеште көкөністерді аутатыңыз.
  • Етті грильде суға толы ыдыспен және пештің жалынына қойылған дәмдеуіштермен қуырыңыз. Гриль қақпақпен жұмыс істейді.
  • Созылған табақтарда соңғы тағамды жинау және қызмет ету.

Ыстыққа төзімді ыдыс пеш пешіне қайта енгізіледі. Мақсаты - дайындықты қызарту.

Гастрономиялық нұсқалар! Аскөк пен пияз гратинін үстіне майлы крем жағып беруге болады. Гратинді грильде немесе табада дайындалған шошқа және / немесе күркетауық стейкіне гарнир ретінде беруге болады.

Майланған ет грильде пісірілген.

Пісірілген ет тілімдері пештің үлкен жалынына қойылған су мен дәмдеуіштерге арналған ваннасы бар грильге қойылады.

Гриль табада қақпақпен бірге, етті қуыру кезінде қолданылады.

Дайындықты жинау және қызмет ету.

Препарат ыстық, жалпақ табақтарға орнатылады.

Дайындық оның қасында шаруа тұздығымен беріледі.

Бұл препаратты сірке суында сақталған гратин мен саңырауқұлақ салатының жанында таңдауға болады.

Сірке суы сақталған саңырауқұлақтардан салат дайындау.

Құмырадағы саңырауқұлақтар консервантты сұйықтықты ағызып, суық су ағынынан өтеді.

Саңырауқұлақтарды ыдысқа салыңыз. Зәйтүн майын, майдалап туралған сарымсақты және майдалап туралған көк (аскөк пен ақжелкен) қосыңыз.

Гурмандар мен кәсіби гурмандар бір стақан жартылай тәтті, суық ақ шараптан бас тартпайды.

Жақсы тәбеттер сіздер бауырластар және сіздер барлық жерде, сіз қай жерде болсаңыз да, бауырластар! Мен аскөкті бірінші рет дайындадым, дайындалған рецепт (интернеттің кейбір әсерлері және менің жеке бейімделулерім) сәттілік немесе жалпы фиаско болатынына сенімді болмай. Нәтижесі көңіл қуантады. Менде тағы бірнеше аспаздық идеялар бар. Алғашқы мүмкіндікте, мен жаңа піскен қарбызды тапқанда, мен жаңа аспаздық тәжірибелерге көшемін. Мен аскөк неге менің отбасымның сүйікті көкөністерінің бірі бола алмайтынын түсінбеймін!


Nicusor Crown рецепті: спаржа мен толтырылған саңырауқұлақтар қосылған ыстық сиыр еті

Ингредиенттердің толық тізімі мен оларды дайындау әдістерін төменде табуға болады.

Сиыр еті бар спаржа

  • 100 г сиыр еті
  • 100 г спаржа тек ұштары
  • 2-4 розмарин жіптері
  • Тұз бен бұрыш
  • 2-3 жіп тасшөп

Ешкі ірімшігі қосылған саңырауқұлақтар

  • 1 дана саңырауқұлақ
  • 50 г ешкі ірімшігі
  • 2-3 л қаймақ
  • 2 түйір сарымсақ
  • 2-3 аскөк жіптері
  • 3 отты шива
  • Тұз бен бұрыш

Пияз бауырмен толтырылған

  • & frac12 praz
  • 150 г бауыр
  • 2 ас қасық қаймақ
  • 2 тасшөп жіптері
  • 2 түйір сарымсақ
  • 50 г сары май
  • Тұз бұрышы
  • 50 мл зәйтүн майы.

Голланд соусы

  • 3 сарысы
  • 3 ас қасық су
  • & frac12 лами
  • 50 г сары май
  • Тұз бен бұрыш

Дайындау әдісі:

1. Тірі бұлшықеттерді жинаңыз
Спаржа al dente қайнатыңыз. Сиыр етін грильде 3 минут бір жағында, 3 минут бір жағында қуырыңыз. Спаржа al dente болғанда, оны мұзды суға шығарыңыз. Содан кейін сары май, тұз, бұрыш және сарымсақ пен тасшөп қосыңыз. Бұлшықетке тұз, бұрыш және розмарин қосылады. Бұлшықетті орташа етіп жасайды, содан кейін 5-10 минут демалады. Жұқа жолақтарды кесіңіз, спаржа салып, ораңыз.

2. Ірімшік қосылған саңырауқұлақтар
Бас киім жуылады және кептіруге рұқсат етіледі. Гриль табаға қуырыңыз. Ірімшік пастасы келесідей дайындалады: блендерде ірімшік, қаймақ, аскөк, тұз, бұрыш, сарымсақ, жасыл пияз жапырақтарын араластырыңыз.

3. Пияз бауырмен толтырылған
Пияз 5 сантиметрлік тілімдерге кесіледі. Бауыр пастасы: Бауыр сары майға тимьян, тұз, бұрыш, сарымсақ қосылған. Дайын болған соң оларды блендерге салып, тағы да крем қосыңыз. Композицияны позаға салыңыз және пиязды толтырыңыз. Пияз 200 градус температурада 15 минут пісіріледі.

4. Голланд соусы
Сарысын сумен ыдысқа салып, жақсылап шайқаңыз. Олар жақсы гомогенизацияланғаннан кейін, оларды бай-марияға салады. Және ол қалыңдай бастағанға дейін жақсылап араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, лимон мен сары май мен тұзды қосыңыз.

Пікір алаңын қосу және пайдалану арқылы сіз өзіңіздің жеке деректеріңізді PRO TV S.R.L. өңдейтініне келісесіз. және Facebook компаниялары PRO TV құпиялылық саясатына сәйкес, сәйкесінше Facebook деректерін пайдалану саясатына сәйкес.

Төмендегі түймені басу Пікір алаңының шарттары мен шарттарына келіскеніңізді білдіреді.


Қырыққабат, шошқа еті мен шөптер қосылған бургер

Қырыққабат, шошқа еті мен шөптер қосылған бургер бастап: қырыққабат, шошқа еті, пияз, тұз, қара бұрыш, кетчуп, майонез, тоқаштар, шөптер, қызанақ немесе сәбіз, май, сарымсақ.

Құрамы:

  • 1 кішкене қырыққабат
  • 600 г шошқа еті
  • 2 пияз
  • тұз
  • ұнтақталған қара бұрыш
  • 3 ас қасық кетчуп
  • 3 ас қасық майонез
  • 6 цифр
  • хош иісті өсімдіктер
  • қызанақ немесе сәбіз тілімдері гарнирге арналған
  • 3 ас қасық май
  • 3-4 түйір сарымсақ

Дайындау әдісі:

Етті жуыңыз, содан кейін шамамен 2 см текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалап, майдалап турап, етпен бірге ыстық май қосылған табаға қуырыңыз.

Ет енген кезде дәміне қарай бұрын тазартылған және тілімдерге, тұз бен бұрышқа кесілген сарымсақты қосыңыз. Араластырыңыз және табаны оттан алыңыз.

Қырыққабатты және кез келген жапырақты тазартыңыз.Капустаны ұсақтап турап, оны жабуға жеткілікті сумен қайнатыңыз, содан кейін 6-7 минут қайнатыңыз. Қырыққабатты ағызып, оны суық су ағынымен сүзіңіз.

Қайнатылған және салқындатылған қырыққабатты, майонезді және шөптерді араластырыңыз. Тоқаштарды көлденеңінен екі тілімге бөліп, грильге сәл қуырыңыз.

Төменгі жартысында қырыққабат, ет, кетчуп, содан кейін қайтадан қырыққабат жағыңыз. Тоқаштың екінші жартысын жауып, қызанақ немесе сәбіз тілімдерімен безендіріңіз.


Пияз және сиыр еті бар қырыққабат - Рецепттер

пеммикан БІРДЕН ТҰСҚА OF СИЫР БІЛЕ ЖАСЫЛ

Бұл пастрами - бұл пастами жасаудың ең оңай жолы. дайындау оңай, дәмі әркімнің қалауына қарай берілуі мүмкін, және артық қиындықсыз. кез келген адам қалаған көк пен дәмдеуіштерді қосып, оны оңай ойлап табуы мүмкін)

QUINTESSENCE :

  • 1 кг сиыр еті (ең жақсы бұлшықет - аргентиналық)
  • 50 мл зәйтүн немесе жүзім майы
  • Ірі тұз - дәміне қарай
  • Қызғылт бұрыш, қара бұрыш
  • Ащы бұрыш (чили)
  • Кептірілген көк (эстрагон, ақжелкен, орегано, кептірілген жасыл пияз, кориандр)
  • Каравай
  • Тимьян немесе розмарин - міндетті емес

АЛХИМИЯ :

Сиыр етінің бұлшықетін дайындаңыз, бұлшықеттің жұқа бөлігін кесіңіз - ені маңызды емес, бірақ биіктігі шамамен 3-4 см болуы керек, қажет болған жағдайда теріні тазалаңыз.

Кесілген және тазартылған бұлшықетті зәйтүн майымен немесе жүзім майымен майлаңыз.

Тұз қоспасын жасаңыз (тұзды көп салу керек, ұзаққа созылады, бүлінбеуі керек. Бірақ бұл пастрами сәл тұзды және аздап жұқа жолақтарға қызмет етеді), қызғылт бұрыш, қара бұрыш, зире (өте аз), ащы бұрыш (чили) және кептірілген көк (бұл сіздің қалауыңыз бойынша болуы мүмкін, бірақ негізі: ақжелкен, эстрагон, орегано, кептірілген жасыл пияз, кориандр)… әйтпесе, біз кішкене тимьян мен розмаринді қоюға болады, бірақ өте хош иісті, олар өте аз мөлшерде қолданылуы керек.

Бұлшықетті маймен майлағаннан кейін оны қоспаның жұқа қабаты қалатындай етіп дайындалған қоспадан жағыңыз. содан кейін сіз бір шетінен тесік жасайсыз, оны қалың жіппен немесе жіппен ұстап, салқын жерге, аптасына / 10 күнге іліп қойыңыз. бұлшықет мөлшеріне байланысты.

Қалай болғанда да, ол құрғаған кезде үстіндегі қоспадан түседі. енді сіз оны сезіне алмайтын кезде, немесе бұл орындалды ма, жоқ па, сізді қызықтырады ма?! Жолақты кесіңіз және бұлшықеттің қалай екенін көріңіз. )

Бір апта / 10 күн өткен соң, оны тоңазытқышта полиэтилен пакетте немесе фольгада сақтауға болады. егер тұз жеткілікті болса, ол бұзылмай 1-2 айға созылады. )

Бұл қарапайым әдіс, басқа әдіс бар, күрделірек, бұлшықетті тұзды суда 15 күн ұстайды, сосын 3 күн суық ауада ұстайды, сосын оны дәмдеуіштер мен көкпен жабады! Бірақ біз оңай жолды таңдаймыз)


Бейне: Цянь 100 юань жұмсап, шашу-шашуға 4 катты қарын сатып алды (Қаңтар 2022).