Дәстүрлі рецепттер

Капер және жасыл зәйтүн қосылған сиыр еті

Капер және жасыл зәйтүн қосылған сиыр еті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Табада майды бір ас қасық сары маймен қыздырыңыз және сиырдың терісін қақпақпен орташа отта қуырыңыз. Ет сізге су қоюға мүмкіндік береді. Мен етті қуырғаннан гөрі тұншықтырғанды ​​жөн көремін, себебі мен оны балаға беремін (мен сізге картоп беруден аулақпын). Ет дайын болғанда, балаға бөлек бөлігін алыңыз, шарапты қойыңыз және оны бірнеше минут қайнатыңыз. Капор мен зәйтүнді, бұрыш пен ақжелкенді ұсақтап тураңыз.

Картоп, көкөніс, күрішпен бірге қызмет етіңіз.


Сиыр еті бар экзотикалық сэндвич

Мүмкін мен жасаған ең жақсы сэндвич, мен сізбен керемет дәмді комбинациямен бөлісе алмадым. Сэндвичтің ақылсыздығы үшін мен осы рецепт бойынша дайындалған жұмсақ багет (егжей -тегжейлі сілтемені нұқыңыз), сиыр етінің шырынды стейктері, карамельденген пияз мен ананас, балабақшадан жаңа піскен қызанақтар мен хош иісті насыбайгүл жапырақтарын қолдандым. Сізді сендіремін, осының бәрі бұл сэндвичті асығыс қабылдаудан әлдеқайда артық етті, нағыз аспаздық қуаныш.

Дайындық уақыты: 00:15 сағат
Пісіру уақыты: 00:15 сағат
Жалпы уақыт: 00:30 сағат
Порция саны: 4 порция
Қиындық дәрежесі: қоршаған орта

  • 4 үлкен багет немесе тоқаш, жұмсақ және қабығы жұқа
  • Барлығы салмағы 500-600 грамм болатын торғай, құрсақ немесе сиыр етінің 2 қалың тілімі
  • 2 кішкентай пияз
  • 1 түйір сарымсақ
  • Компоттан 8 кесек ананас сақталған 5-6 ас қасық сироппен бірге
  • 1 шай қасық қоңыр қант
  • 2 кішкентай қызанақ, жақсырақ тұқымы аз ет сорттары
  • 1/2 кесе жаңа насыбайгүл жапырақтары
  • 1-2 жасыл болгар бұрышы (мөлшеріне байланысты)
  • 4 ас қасық зәйтүн майы
  • 40 грамм сары май
  • 4 шай қасық Дижон қышасы
  • 2 ас қасық бальзам сірке суы
  • Тұз бен бұрыш

Мен сізге айтып бергенімдей, мен бұл бутербродтар үшін қамырдан Chifle moi рецепті бойынша жасалған бірнеше багет қолдандым (егжей -тегжейлі сілтемені басыңыз) қамыр өскеннен кейін мен оны шамамен 20 см багет пішініне келтірдім. оларға тоқаштың пішінін берудің орнына ұзындығы, содан кейін мен рецепттегі сипаттамаларға сәйкес жалғастырдым.

1. Сиыр тілімдерін пісірер алдында бөлме температурасында шамамен 30 минут қалдырыңыз. Тұз, бұрыш (қаласаңыз, аздап розмарин немесе басқа шөптерді қосуға болады) және 2 ас қасық зәйтүн майына себіңіз. Стейктерді дайындау үшін қалың қабырғасы бар табаны (жақсырақ шойын) жоғары температурада қыздырыңыз, 20 грамм сары май қосыңыз, ал сары көбік пайда болғаннан кейін әр жағынан 5 минут пісірілген стейктерді қосыңыз. пісіру дәрежесі (егер стейктер тым сіңіп кетсе, ет өзінің нәзіктігі мен шырындылығын жоғалтады, ол қатты болады).

Пластинадағы стейктерді алып тастаңыз және кем дегенде 10 минут демалу үшін қақпақпен немесе алюминий фольгамен жабыңыз.

2. Сарымсақ түйірін езіңіз, пиязды жұқа тілімдерге кесіңіз.

3. Ыстық табаға 1 ас қасық зәйтүн майы және қалған 20 грамм сары май қосыңыз. Ананас тілімдерін табаға салыңыз, 1 шай қасық қоңыр қант себіңіз және ананас тілімдері әдемі карамелденгенше және алтын түске дейін 2-3 ас қасық компот сиропын қосыңыз (сурет 1). Ананас тілімдерін алып тастаңыз.

4. Сол табаға бірден 1 ас қасық зәйтүн майы, сарымсақ пен пияз, 1 жомарт тұз, дәміне қарай бұрыш, 2 ас қасық ананас компотының сиропы мен бальзам сірке суын қосыңыз. Пиязды карамелизацияға дейін орташа отта пісіріңіз (сурет 2), содан кейін табаның барлық мазмұнын ыдысқа салыңыз.

5. Стейкті жұқа тілімдерге бөліп, карамельденген пиязбен араластырыңыз (сурет 3).

Сэндвич құрастыру:

Багетті көлденеңінен кесіп, төменгі бөлігін 1 шай қасық Дижон қышасымен майлаңыз. Қызанақ кесектерін және насыбайгүл жапырағын үстіне қойыңыз (егер жапырақтары тым үлкен болса, оларды ұсақтап турауға болады).

Қызанақтың үстінде пияз араласқан етті таратыңыз.

Әр порцияның үстіне 2 тілім карамелизделген ананас салыңыз.

Соңында жасыл бұрыштың өте жұқа тілімдерін қосып, багеттің жоғарғы жағымен жабыңыз. Азу тістері бірден жабысып қалады, менде сізде құмарлық болатынына күмәнім жоқ, өйткені иіс консерваторлардың ең консерваторларының құлықсыздығын жеңеді.


Капоната бұзау стейкімен пісірілген

Құрамы:

- 2 бұзау еті
- зәйтүн майы
- 2 жарты сарымсақ қалампыры және бірнеше қосымша қалампыр
- 2 розмарин бұтағы
- сары май
- лимон, екіге бөлінеді
- жартылай баклажан
- жарты пияз
- қызыл бұрыш
- 2 балдыркөк сабағы
- 3 жақсы піскен қызанақ
- ескі
- 10 шикі капер
- 2 ас қасық шайылған және құрғатылған капер
- жарты уыс жасыл зәйтүн
- насыбайгүл жапырақтары
- бір уыс қуырылған қарағай дәні

1. Кесектерді өте жақсы және біркелкі дәмдеңіз, содан кейін табада зәйтүн майын қыздырыңыз. Пиязды, жарты сарымсақ түйірін және розмаринді қосыңыз. Етті әр жағынан 3 минут қайнатыңыз, содан кейін табаға шамамен бір ас қасық сары май қосыңыз, оны қытырлақ етіңіз және кесектерді майлаңыз. Әр жағынан тағы 2 минут пісіріңіз - ол әлі де ортасында қызғылт болуы керек. Табаққа «демалу» үшін аударыңыз, пісіру кезінде тұздықтың бір бөлігін құйыңыз және жарты лимоннан шырынды ағызыңыз. Алюминий фольгамен жабыңыз.

2. Гарнир & quotcaponata & quot, туралған баклажан, пияз, қызыл бұрыш, балдыркөк пен қызанақты кішкене текшелерге дайындау үшін - осылайша олар тезірек пісіп, пішінін сақтайды. Табаны тазалаңыз (сарымсақ түйірлері мен розмаринді тастаңыз) және тағы біраз зәйтүн майын себіңіз. Баклажанды қызарғанша қатты отта қуырыңыз, шамамен 4-5 минут. Майды дәмдеу үшін бірнеше сарымсақ түйірін қосыңыз, ал ортасында баклажаны карамельдеу үшін бір шымшым тұз бен қант қосыңыз.

3. Пияз мен бұрыш қосып, 2-3 минут пісіріңіз, балдыркөк қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Қызанақ, капер және зәйтүн қосып, 1 минут араластырыңыз. Лимонның екінші жартысынан шырынды сығып, оттан алыңыз. Насыбайгүлді араластырыңыз, ол тұздықта бірден дайындалады.

4. Итальяндық мерекені аяқтау үшін әр табаққа бірнеше ас қасық капоната салыңыз. Әр кесекті кішкене бөліктерге бөліп, дәміне қарай көкөністердің үстіне қойыңыз. Кішкене зәйтүн майын тұздықтың қалған бөлігімен табаға (немесе ет болған табаққа) араластырып, мол себіңіз. Қарағай тұқымын ұмытпаңыз!

Сөздердің пайдасы жоқ! Бұл дәстүрлі рецепт бойынша дәм татыңыз пісірілген бұзау стейк және дәм теңізінде адасып кетеді.


Капер және жасыл зәйтүн қосылған сиыр етінің стейкі - Рецепттер

Soté de vita

/> Қуырылған сиыр етінің қарапайым рецепті: сиыр еті, қызыл шарап, сәбіз, қызыл пияз, күнбағыс майы, сиыр концентраты, тимьян, лавр жапырағы, балдыркөк, томат пастасы, саңырауқұлақтар, бекон және тост тұзы. Құрамы: сиыр еті 720 г қызыл шарап 200 мл сәбіз 60 г қызыл пияз 50 г май…

Сиыр етін айналдыруға арналған табақ

/> Сиыр етіне арналған дәмді рецепт: сиыр, бекон, саңырауқұлақтар, май, қаймақ, пияз, ақ шарап, ақжелкен, тұз және бұрыш бұршақтары. Құрамы: 800 г сиыр еті 12 тілім бекон 800 г жаңа саңырауқұлақтар 80 г сары май 100 гр қаймақ 1 кішкене пияз 2 стакан ақ шарап 1 ас қасық…

Дәмді рецепттер: Ассорти шприцтер

/> Шошқа еті, сиыр еті, тауық еті, ысталған бекон, болгар бұрышы, қызанақ, саңырауқұлақтар, пияз, тұз, паприка, бұрыш, зәйтүн майы мен ақ шараптан жасалған әр түрлі кебулерге арналған дәмді рецепт. Құрамы: & # 160 500 г шошқа еті 500 г сиыр еті 500 г тауық еті 200 г ысталған бекон немесе қайзер…

Саңырауқұлақ соусымен пісірілген сиыр фриканду

/> Саңырауқұлақ тұздығымен пісірілген сиыр фрикандуының дәмді рецепті: сиыр фриканду, саңырауқұлақтар, ақ шарап, сиыр сорпасы, қаймақ, ұн, бекон, тұз, бұрыш, тимьян мен сарымсақ. Құрамы: сиыр еті 900 гр саңырауқұлақ 300 гр пияз 120 гр ақ шарап 200 мл сиыр сорпасы 200 мл сұйық крем 100 мл ұн 20 г бекон…

Қыша тұздығымен террин

/> Қыша соусы бар терриннің дәмді рецепті: шошқа еті, сиыр еті, тауық бауыры, жұмыртқа, пияз, сарымсақ, қыша, құрғақ ақ шарап, қаймақ, жидектермен қыша, ананас, жаңғақ, тұз, бұрыш және тимьян. Құрамы: 250 г шошқа еті 250 г сиыр еті 250 г тауық бауыры 3 жұмыртқа…

Тұздық қосылған сиыр етінің қабырғалары

/> Сиыр еті, кетчуп, алма сірке суы, алма шырыны, қоңыр қант, варчестер соусы, сарымсақ, пияз, табаско соусы, мускат жаңғағы, чили, зире, тұз, соя мен көкөніс сорпасы: . Құрамы: бұзау қабырғасы 1200 г кетчуп 250 мл алма сірке суы 10 мл шырын…

Жер қыртысында қуырылған сиыр еті

/> Жұмыртқа, жұмыртқаның сарысы, сары май, картоп үлпегі, ақжелкен, тұз, бұрыш, сиыр еті, май, ақжелкен, сәбіз, қызыл шарап, сиыр сорпасы, қаймақ пен соя соусынан жасалған қыртыстағы қуырылған етге арналған дәмді рецепт. Құрамы: 2 жұмыртқа 1 жұмыртқаның сарысы 250 г жұмсақ сары май 250 г картоп үлпегі 1/2 түйір туралған ақжелкен тұз бұрышы 2…

Тұздық қосылған гриль сиыр мойыны

/> Сиыр еті, жұмыртқа, сары май, эстрагон, пияз, сірке суы, бұрыш бұрышы, ақ шарап пен тұздан соус қосылған гриль сиыр мойнының дәмді рецепті. Құрамы: сиыр мойны 720 г жұмыртқа 2 дана. сары май 200 г жаңа эстрагон 10 г пияз 20 г сірке суы 10 мл бұрыш бұрышы 5 г ақ шарап…

Бұқтырылған сиыр еті қалай дайындалады (видео)

/> Бұқтырылған сиыр етінің стейкін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецепт, өте дәмді және дәмді тағам, тез әрі пайдалы. Құрамы: 2 ас қасық өсімдік майы тұзы мен бұрышы дәміне қарай дәміне қарай 1 ұн «7 сүйекті» сиыр етінің қуырылуы (шамамен 5 фунт) 8 унция кесілген саңырауқұлақтар 1 пияз, туралған 2 түйір сарымсақ, туралған…

Трансильваниялық қырыққабат орамдары

/> Трансильваниялық сармалға арналған дәмді рецепт: тартылған ет, пияз, қырыққабат, күріш, ысталған циолан, тұз, бұрыш және ащы бұрыш. Құрамы: 1 кг тартылған ет (сиыр еті / шошқа еті қоспасы) 200 г пісірілген бекон 2 пияз 1 кг қырыққабат кептірілген тимьянның 3-4 бұрымы 150 г күріш 500 г ысталған ветчина тұзы бұрыш ыстық бұрыш…

Желкек тұздығы қосылған сиыр еті стейкі

/> Желкек тұздығы қосылған сиыр стейкінің дәмді рецепті: сиыр еті, желкек, қаймақ, көгерген ірімшік, май, ақ шарап, тұз, ақ бұрыш және жасыл бұрыш. Құрамы: 500 г мускус және сиыр еті 3 туралған желкек таяқшасы 200 г қаймақ 100 г ірімшік 100 г сары май 2 стақан…

Мүкжидек соусы мен пісірілген картоп қосылған сиыр еті

/> Мидияларға арналған дәмді рецепт - бұл мүкжидек соусы мен пісірілген картоп: көкжидек, мидия мен сиыр еті, май, ұн, сүт, тимьян, картоп, тұз және бұрыш. Құрамы: 150 г көкжидек 700 г сиыр еті 50 г сары май 2 ас қасық ұн 500 мл сүт 2-3 жіп жасыл тимьян 600 г ұсақ картоп…

Сиыр еті мен шошқа еті

/> Сиыр мен шошқа етінің дәмді рецепті: сиыр, шошқа еті, пияз, жұмыртқа, жасыл, ұн, май, бұрыш және дәмдеуіштер. Құрамы: 250 г сиыр еті 250 г шошқа еті 100 г пияз 1 жұмыртқа 40 г көк 50 г ұн 100 мл бұрыш майы дәмдеуіштері & # 160…

Зімбір қосылған бұқтырылған қытай сиыры

/> Зімбір қосылған бұқтырылған қытай сиырының дәмді рецепті: күнбағыс майы, сиыр еті, пияз, зімбір, сарымсақ, кориандр, бес дәмдеуішті қытай қоспасы, анис, қара бұрыш, қоңыр қант, соя соусы, қызанақ макароны, сиыр еті сорпа мен күріш. Құрамы: 2-3 ас қасық күнбағыс немесе өсімдік майы 1,25…

Қоңыр соусы бар сиыр еті

Қыша дәндері, розмарин, тимьян, сәбіз, цуккини, брокколи, тәтті кілегей, сары май, қызыл шарап, құрғақ тұздық, қоңыр қант, зәйтүн майы, & # 160 бренди, тұз, бұрыш бар: Құрамы: 500г сиыр еті 1 шай қасық қыша тұқымы 1/2 шай қасық кептірілген розмарин 14/2 шай қасық тимьян 1 сәбіз 1/2 кәді 2-3 шоқ…

Қызыл шарап қосылған сиыр еті

/> Қызыл шарап қосылған сиыр стейкінің дәмді рецепті: сарымсақ, зәйтүн майы, тұз, бұрыш, тимьян, сиыр еті, қызыл шарап, сәбіз, пияз, ысталған ветчина, ұн, бренди, сорпа, қызанақ, ақжелкен мен лавр жапырағы. Құрамы: 2 түйір сарымсақ 2 ас қасық зәйтүн майы тұз бұрыш 1 шай қасық кептірілген тасшөп…

Макарон мен стейк қосылған көкөніс салаты

/> Макарон мен стейк қосылған көкөніс салатының дәмді рецепті: сәбіз, қызыл қырыққабат, қызыл пияз, ащы бұрыш, ананас, кеспе, тұз, май, сиыр стейктері, бұрыш, күнжіт, вецет тұздығы, зәйтүн майы, қант және соя тұздық Құрамы: 2 сәбіз 150 г қызыл қырыққабат 2 қызыл пияз 1 қызыл ыстық бұрыш ...

Пісірілген көкөністермен сиыр еті сорпасы

/> Көкөністер қосылған сиыр сорпасына арналған дәмді рецепт: & # 160 сиыр еті, пияз, сәбіз, саңырауқұлақтар, картоп, қызыл шарап, сиыр сорпасы, май, лимон қабығы, тұз, сарымсақ, кептірілген розмарин, майоран, май, бұрыш. Құрамы: 4 кішкене сиыр мейізі 1/2 пияз 150 г ұсақ сәбіз 200 г ұсақ саңырауқұлақтар 300 г тәтті картоп 100 мл…

Гүлаш келеді

Веналық гуляш рецепті: сиыр, тұз, бұрыш, пияз, сарымсақ, қызыл шарап, май, лимон қабығы, паприка, ыстық паприка, қызанақ, зире және тимьян. Құрамы: 750 г сиыр тұзы, бұрыш 750 г пияз 2 түйір сарымсақ 200 мл қызыл шарап 100 г майланған қабығы майы…

Салса мен полента қосылған сиыр еті стейкі

Салса мен полента қосылған сиыр еті стейкінің дәмді рецепті: сиыр еті анрикосы, лимон, пияз, сарымсақ, тимьян, қызанақ, ащы бұрыш, лимон, пияз, жасыл насыбайгүл мен зәйтүн майы. Құрамы: 2 келі сиыр еті, сүйексіз 1 лимон 1 пияз 2-3 түйір сарымсақ тимьян сальса соусы: 3 қызанақ 2-3 жасыл ащы бұрыш ...

Маринадталған стейк

Маринадталған стейктің қарапайым рецепті: сиыр еті, шие қызанақтары, қызыл шарап, сарымсақ, көкжидек жапырақтары, пияз, балдыркөк, қант, тимьян, розмарин, қызыл бұрыш және тұз. Құрамы: 4 сиыр хамши 300 г шие қызанақтары маринадқа: 500 мл қызыл шарап 6 қалампыр сарымсақ 3 лавр жапырағы 1 пияз 1 балдыркөк…

Картоп қосылған сиыр еті

Картоп қосылған сиыр еті: сиыр, май немесе шошқа майы, болгар бұрышы, қызанақ, картоп, аскөк және ақжелкен, лавр жапырағы, ыстық су, тұз, бұрыш бұрышы, аскөк және ақжелкен. Құрамы: 1 кг сиыр еті 1 кішкене стакан май немесе 2 ас қасық шошқа майы 6-8 орташа пияз 2-4 болгар бұрышы, жасыл немесе…

Дәстүрлі рецепттер: ет сорпасы

Етті сорпаның дәмді рецепті: сиыр сорпасы немесе құс еті, күріш, цуккини, қызанақ, сәбіз, борщ, қаймақ, балқарағай, тұз, тартылған ет, картоп, қызанақ, пияз, күріш, жұмыртқа, ақжелкен, аскөк, тұз және бұрыш. Құрамы: 1 & # 160 сиыр сорпасы немесе 1/2 кг құс ас құралдары 2 & # 160 ас қасық күріш 1 цуккини 2 & # 160 аршылған қызанақ…

Дәмді фрикаделька

Керемет ет рецепті: тартылған сиыр еті, мораделла, пармезан, саңырауқұлақтар, жұмыртқа, жаңғақ дәндері, мейіз, нан үгіндісі, сүт, сарымсақ, ақжелкен, ақ шарап, зәйтүн майы, тұз және бұрыш. Құрамы: 1 кг тартылған сиыр еті 150 г мортаделла 150 гр нан үгіндісі 150 г пармезан 80 г құрғатылған саңырауқұлақтар 4…

Сиыр еті ащы тұздықта

Ащы сиыр еті маринадының рецепті: бұрыш бұршақтары, мускат жаңғағы, қалампыр, имбирь, бренди, қызыл шарап, сиыр еті, көкөніс сорпасы, май, тимьян, сорпа, пияз, май, сәбіз, пияз, тұз және бұрыш. Құрамы: 1 шай қасық бұрыш түйірі 1/2 шай қасық жаңғақ 1/2 шай қасық ұнтақталған қалампыр 1/2 шай қасық ұнтақталған имбирь 50…

Йогурт соусындағы ет шарлары

Йогурт тұздығындағы котлет рецепті: булгур, тұз, қияр, жалбыз, йогурт, сарымсақ, бұрыш, пияз, ақжелкен, сиыр еті, сорпа, бұрыш үлпектері, скротум, зире, хош иісті бұрыш және зәйтүн майы. Құрамы: 220 г тез булгур тұзы 2 қияр 1 түйір жалбыз 500 г йогурт 5 тіс сарымсақ бұрышы 2 пияз 1…

Тәтті немесе ащы бұқтырылған

/> Тәтті немесе ащы бұқтырылған рецепт: пияз, бұрыш, шошқа еті, сиыр еті, шұжық, шошқа майы, қаймақ және паприка тәтті немесе ыстық. Құрамы: 3 пияз 2 бұрыш 400 г шошқа еті 300 г сиыр еті 200 г шұжық 200 г шошқа майы 300 г қаймақ 1 пакет…

Артишок пен ірімшік қосылған сиыр еті стейкі

Артишок пен ірімшік қосылған сиыр мен артишок рецепті: сиыр, артишок, ірімшік, зәйтүн майы, сарымсақ, розмарин, шалфей жапырақтары, ақжелкен, тимьян, тұз және бұрыш. Құрамы: 4 сиыр анчоусы (шамамен 900 г) 500 г артишок 1 50 г ірімшік (немесе моцарелла) 8 ас қасық қосымша зәйтүн майы 1…

Санаттар

Соңғы рецепттер

Соңғы пікірлер

Серіктес

Хабарламалар «өмір»

Картоп қосылған сиыр еті

Картоп қосылған сиыр еті: сиыр, май немесе шошқа майы, болгар бұрышы, қызанақ, картоп, аскөк және ақжелкен, лавр жапырағы, ыстық су, тұз, бұрыш бұрышы, аскөк және ақжелкен. Құрамы: 1 кг сиыр еті 1 кішкене стакан май немесе 2 ас қасық шошқа майы 6-8 орташа пияз 2-4 болгар бұрышы, жасыл немесе…

Дәстүрлі рецепттер: ет сорпасы

Етті сорпаның дәмді рецепті: сиыр сорпасы немесе құс еті, күріш, цуккини, қызанақ, сәбіз, борщ, қаймақ, балқарағай, тұз, тартылған ет, картоп, қызанақ, пияз, күріш, жұмыртқа, ақжелкен, аскөк, тұз және бұрыш. Құрамы: 1 & # 160 сиыр сорпасы немесе 1/2 кг құс ас құралдары 2 & # 160 ас қасық күріш 1 цуккини 2 & # 160 аршылған қызанақ…

Дәмді фрикаделька

Керемет ет рецепті: тартылған сиыр еті, мораделла, пармезан, саңырауқұлақтар, жұмыртқа, жаңғақ дәндері, мейіз, нан үгіндісі, сүт, сарымсақ, ақжелкен, ақ шарап, зәйтүн майы, тұз және бұрыш. Құрамы: 1 кг тартылған сиыр еті 150 г мортаделла 150 гр нан үгіндісі 150 г пармезан 80 г құрғатылған саңырауқұлақтар 4…

Дәстүрлі рецепттер: асқазан сорпасы

Асқазан сорпасының дәмді рецепті: сиыр еті, сиыр сорпасы немесе шошқа еті, жүгері, сәбіз, пияз, ақжелкен, сарымсақ, жұмыртқаның сарысы, қаймақ, жасыл ақжелкен мен тұз. Құрамы: 2 кг сиыр еті 1 & # 160 сиыр сорпасы немесе 2 шошқа еті 2-3 ас қасық жүгері (міндетті емес) 2 & # 160 & # 160 сәбіз 2 пияз 1 тамыр…

Сиыр етінің бұлшық ет сорпасы

Сиыр тұздығының дәмді рецепті: сиыр еті, сәбіз, ақжелкен, балдыркөк, картоп, қызылша, салат және тұз. Құрамы: 800 г сиыр еті 2 сәбіз 2 ақжелкен тамыры 1 балдыркөк тамыры 4 картоп 2 ас қасық зәйтүн майы 1 кішкене қайнатылған қызылша салаты салат тұзы & # 160 & # 160…

Болнель соусымен толтырылған каннелони

Болнель тұздығымен толтырылған каннелони үшін керемет рецепт: пияз, көкөніс сорпасы, май, тартылған сиыр, қызанақ пюресі, паприка, туралған көк, тұз, бұрыш, ұн, май, сүт, мускат жаңғағы, каннеллон макароны мен ірімшік. Құрамы: 1 пияз 1 шоқ көкөніс сорпасы 2 ас қасық май 500 гр тартылған сиыр еті 750…

Сиыр еті ащы тұздықта

Ащы сиыр еті маринадының рецепті: бұрыш бұршақтары, мускат жаңғағы, қалампыр, имбирь, бренди, қызыл шарап, сиыр еті, көкөніс сорпасы, май, тимьян, сорпа, пияз, май, сәбіз, пияз, тұз және бұрыш. Құрамы: 1 шай қасық бұрыш түйірі 1/2 шай қасық жаңғақ 1/2 шай қасық ұнтақталған қалампыр 1/2 шай қасық ұнтақталған имбирь 50…

Йогурт соусындағы ет шарлары

Йогурт тұздығындағы котлет рецепті: булгур, тұз, қияр, жалбыз, йогурт, сарымсақ, бұрыш, пияз, ақжелкен, сиыр еті, сорпа, бұрыш үлпектері, скротум, зире, хош иісті бұрыш және зәйтүн майы. Құрамы: 220 г тез булгур тұзы 2 қияр 1 түйір жалбыз 500 г йогурт 5 тіс сарымсақ бұрышы 2 пияз 1…

Тәтті немесе ащы бұқтырылған

/> Тәтті немесе ащы бұқтырылған рецепт: пияз, бұрыш, шошқа еті, сиыр еті, шұжық, шошқа майы, қаймақ және паприка тәтті немесе ыстық. Құрамы: 3 пияз 2 бұрыш 400 г шошқа еті 300 г сиыр еті 200 г шұжық 200 г шошқа майы 300 г қаймақ 1 пакет…

Артишок пен ірімшік қосылған сиыр еті стейкі

Артишок пен ірімшік қосылған сиыр мен артишок рецепті: сиыр, артишок, ірімшік, зәйтүн майы, сарымсақ, розмарин, шалфей жапырақтары, ақжелкен, тимьян, тұз және бұрыш. Құрамы: 4 сиыр анчоусы (шамамен 900 г) 500 г артишок 1 50 г ірімшік (немесе моцарелла) 8 ас қасық қосымша зәйтүн майы 1…

Күннің рецепті: жасыл бұршақ қосылған ет сорпасы

/> Жасыл бұршақ қосылған ет сорпасының рецепті: сиыр еті, жасыл бұршақ, ақжелкен, сәбіз, пияз, ұн, қаймақ және көк. Құрамы: 750 г майлы сиыр төсі 500 г жасыл бұршақ 1 ақжелкен тамыры 1 сәбіз 2 пияз 1 ас қасық ұн 100 мл жасыл крем (ақжелкен, аскөк) & # 160 & # 160 Дайындау:…

Ет пен көкөніс қоспасы бар гриль таяқшасы

/> Ет пен көкөніс қоспасы бар гриль таяқшасының дәмді рецепті: ұн, ашытқы, қант, зәйтүн майы, тұз, сиыр еті, тұз, бұрыш, көк қосылған ірімшік ірімшігі, сүзбе, сүт, сарымсақ, көк, руккола, салат және шие қызанақтары. Құрамы: қамыр: 250 г ұн 20 г ашытқы 1

Сиыр еті май қосылған стейк

Сарымсақ, руккола, сары май, лимон шырыны, тұз, бұрыш, зәйтүн майы, паприка және сиыр етінің еті: сары май қосылған сиыр стейкінің қарапайым және дәмді рецепті. Құрамы: 1 түйір сарымсақ 20 г рукула 80 г жұмсақ май 1 ас қасық лимон шырыны тұз бұрыш 5 ас қасық лей

Ащы табақ

Дәмді тағам рецепті: тауық еті, тауықтың төс еті, сиыр еті, шошқа еті, сарымсақ, тимьян, бұрыш, зәйтүн майы, цуккини, аскөк, капсикум, қызыл пияз, тұз және шие қызанақтары. Құрамы: 2 тауықтың аяғы 2 тауықтың төс еті 2 стейкке арналған сиыр еті 2

Бұрыш пен қызанақ сальса қосылған суық ролл

/> Бұрыш пен томат соусы қосылған суық ролл рецепті: сиыр еті, тартылған шошқа еті, пияз, жұмыртқа, нан үгіндісі, орегано, тимьян, сарымсақ, розмарин, зәйтүн майы, рукола жапырағы, қызыл бұрыш, сары бұрыш, ащы бұрыш, қызанақ , бальзам сірке суы, ұсақ қант және насыбайгүл жапырақтары. Құрамы: 500 г тартылған ет…

Жүзім жапырақтарында бұзау домалайды

/> Сиыр жапырағындағы бұзау жапырақтарының дәмді рецепті: тартылған бұзау, жүзім, пияз, нан үгіндісі, зәйтүн майы, ақжелкен, жалбыз, жұмыртқа, қоюландырылған ет сорпасы, қызыл шарап, қызанақ концентрациясы, марсала, қияр, йогурт, сарымсақ, тұз және бұрыш. Құрамы: 600 г тартылған бұзау 40…

Saltimbocca alla romana (итальяндық мамандық)

Saltimbocca alla romana рецепті: сиыр целлюлозасы, ірімшік, шикі просютто, май, шалфей, ұн, май, қант, құрғақ ақ шарап, тұз және бұрыш. Құрамы: 5oo г сиыр еті 300 г туралған ірімшік 300 г туралған шикі просцюто 100 мл май 1 түйір жаңа шалфей 2-3 ас қасық ұн

Қуырылған сиыр еті мен манго қосылған салат

/> Қуырылған сиыр мен манго қосылған салат рецепті: сиыр, сарымсақ, қант ұнтағы, соя соусы, күнбағыс майы, паприка, чили ұнтағы, бал, имбирь, күріш сірке суы, лимон шырыны, қызыл қырыққабат, қияр, қызыл бұрыш, манго, қара өрік, қарағаш жапырағы, пияз, жалбыз және кориандр. Шыққан…

Көкөністер қосылған дәмді сиыр еті

/> Көкөністер қосылған дәмді сиыр еті рецепті: жаңа картоп, сәбіз, зәйтүн майы, пияз, сарымсақ, жүгері дәндері, бұрыш және сиыр стейкі. Тазартылған картопты тұтыну жүрекке пайдалы, себебі оның қабығында жүрекке пайдалы көптеген қоректік заттар бар, соның ішінде калий, В тобының витаминдері және тағы басқалар ...

Ыстық сиыр еті

/> Ыстық сиыр фаджитасына арналған дәмді рецепт: әк шырыны, чили ұнтағы, орегано, кориандр, қара бұрыш, сиыр еті, пияз, бұрыш, жасыл кориандр, тортилья жапырақтары мен салат жапырақтары. С дәрумені - бұл антиоксидант, ол денені иммунитеттен қорғайды

Зімбір тұздығымен сиыр еті

/> Сиыр еті, бұрыш, жасыл пияз, күріш сірке суы, қызыл бұрыш, қант ұнтағы, пияз, зімбір, чили мен сарымсақ соусы мен үгітілген лимон қабығы: имбир соусы бар сиыр еті рецепті. Қызыл ет қалыпты мөлшерде жесе, дұрыс тамақтану жоспарының бөлігі бола алады

Салат және саңырауқұлақ қосылған сиыр еті салями

/> Салат салаты мен саңырауқұлақ қосылған сиыр салями рецепті: сиыр еті немесе целлюлоза, монтасио ірімшігі, ақ шарап, кориандр тұқымы, даршын, тұз, бұрыш, салат жапырағы, зәйтүн майы, саңырауқұлақтар, сарысы және бальзам сірке суы. Құрамы: сиыр еті салями үшін: 200 г бұлшық ет немесе сиыр еті 100 г…

Кориандр мен жалған картоп қосылған кебулер

/> Кориандр мен жалған картоп қосылған кебулерге арналған рецепт: тартылған сиыр еті, зәйтүн майы, кориандр, пармезан, сарымсақ, тұз, бұрыш, ақ ұн, жұмыртқа, ақжелкен мен күнбағыс майы. Құрамы: Шашқа: 400 г тартылған сиыр еті 3 ас қасық зәйтүн майы 1 ас қасық ұнтақталған кориандр 2 ас қасық пармезан…

Аралас салат қосылған сиыр еті

/> Аралас салат қосылған сиыр стейкінің рецепті: сиыр еті анрикосы, ірі тұз, салат, цикорий және зәйтүн майы. Құрамы: салатқа арналған қалыңдығы 4 см қалың сиыр еті түйіршік тұзы: 1 салат 1 қызыл цикорий (радиккио) 4 ас қасық қосымша зәйтүн майы & # 160 & # 160 Дайындау:…

Моцарелла қосылған сиыр бургері, нан мен асқабақта

/> Нан мен цуккинидегі моцарелла қосылған сиыр бургерінің дәмді рецепті: тартылған сиыр еті, моцарелла, тосттар, цуккини, зәйтүн майы, сарымсақ, тұз және бұрыш. Құрамы: 300 г сиыр еті 4 тілім моцарелла 4 тілім тост нан 2 цуккини (цуккини) 2 ас қасық у

Бұрыш, капер және ыстық бұрыш қосылған гриль сиыр еті

/> Бұрыш, капер және ыстық бұрыш қосылған гриль сиыр стейкінің дәмді рецепті: сиыр еті анрикосы, зәйтүн майы, болгар бұрышы, ащы бұрыш, каперстер, ірі тұз және бұрыш. Құрамы: 1 сиыр еті, 4-5 см қалыңдығы 4 ас қасық зәйтүн майы 200 г сары және қызыл болгар бұрышы ...

Шикі спаржа салаты

/> 500 г ақ спаржанды тазалап, ағаш ұштарын кесіңіз. 1 шоқ редис пен 150 г манжут бұршақ сияқты тілімдерге кесіңіз. 1 пияз жасыл пиязды дөңгелектеп тураңыз. 3 ас қасық ақ бальзам сірке суын, 2 шай қасық тәтті қыша мен 2 шай қасық ыстық қыша, бір шымшым тұз, бұрыш, қант араластырыңыз

Сиыр етін қалай дайындау керек (бейне)

/> Сиыр етінің қайнатпасын қалай дайындау туралы бейне рецепт: сиыр еті, сәбіз, пияз, сарымсақ, қызыл шарап, лавр жапырағы, тимьян, ащы бұрыш, зәйтүн майы, тұз және бұрыш. Құрамы: сиыр еті сәбіз пияз сарымсақ қызыл шарап лавры жапырақтары тимьян ыстық бұрыш зәйтүн майы тұз бұрышы & # 160 & # 160

Ет бұқтырмасы

& # 160 Етті бұқтырудың қарапайым рецепті: сиыр еті, ысталған қабырғалар, пияз, шошқа майы, қызанақ, болгар бұрышы, ақ шарап, қаймақ, тұз және бұрыш. Құрамы: 500 г сиыр еті 250 г ысталған қабырға 250 г пияз 150 г шошқа майы 3 үлкен қызанақ 3 болгар бұрышы 1 стакан ақ шарап 1 стақан қаймақ тұзы

Қара өрік қосылған сиыр еті

&> 160 Қара өрік, пияз, сарымсақ, ұн, қызыл шарап, балдыркөк, кептірілген өрік, тимьян, тұз және бұрыш қосылған сиыр етінің дәмді рецепті. Құрамы: & # 160 1 кг сиыр еті немесе бұзау 3 қолайлы пияз 3 түйір сарымсақ 4 ас қасық ұн жарты литр құрғақ қызыл шарап екі текше сорпа…

Дәмді бұқтырылған

Дәмді бұқтырылған рецепт: шошқа еті, сиыр еті, шошқа құйрығы мен құйрығы, пияз, қаймақ, паприка, ұн, қызыл шарап, лавр жапырағы, аскөк, тұз және бұрыш. Құрамы: 300 г шошқа еті, 300 г сиыр еті, сүйексіз 300 г құлақ және шошқа құйрығы 300 г пияз

Кебаб Мажестик

Кебабтың керемет рецепті: сиыр еті, сарымсақ, ақ бұрыш, тұз, сорпа, пияз, лавр жапырағы, май, сүйек сорпасы, баклажан, сарымсақ, ірімшік, тұз, қант, ұн, сүт және лимон шырыны. Құрамы: 640 г сиыр еті, 2 түйір сарымсақ, ұсақ туралған 4 г ақ бұрыш, 10 г тұз ...

Zeghini

/> Зегини рецепті: сиыр еті, қызанақ, пияз, бербер, анжелика және май. Бұл сиыр еті, хош иісті шөптер мен бербер деп аталатын ащы бұрыш қоспасының арқасында ащы. Ол әрқашан құймаққа ұқсайды. Ол teff деп аталатын дәнді дақылмен дайындалады, ол көтерілуге ​​қалды ...

Сиыр етінің текшелері

Сиыр етінің дәмді рецепті: сиыр еті, болгар бұрышы, насыбайгүл, қызыл бұрыш, лимон шырыны, сорпа, балық соусы, өсімдік майы, карри пастасы мен қант. Құрамы: 1 кесе туралған сиыр еті 1 ас қасық майдалап туралған болгар бұрышы 10 тәтті насыбайгүл жапырағы 1 қызыл бұрыш, туралған…

Тұздық қосылған сиыр еті

/> Тұздық қосылған сиыр етіне арналған рецепт: сиыр еті, йогурт, пияз, лимон шырыны, қызанақ, салат, қызанақ, зәйтүн майы, ақжелкен, майоран, кориандр, ыстық бұрыш, жалбыз, тұз және қара қара. Құрамы: 500 г сиыр еті, туралған 150 гр грек йогурты 1 пияз шырыны 1 лимон 2…

Бұлшық ет салатын қалай дайындау керек (бейне)

/> Сиыр етінен бұлшық ет салатын дайындау бойынша бейне рецепт: сиыр еті, шпинат, балдыркөк, салат, шие қызанақтары, бұрыш, арукула, күнжіт, бал, соя соусы, сарымсақ, имбирь, лимон шырыны, зәйтүн майы, тұз және бұрыш. Құрамы: сиыр еті шпинаты балдыркөк қосылған жасыл қызанақ шие бұрышы арукула күнжіт бал соусы ...

Жасыл еті бар сиыр еті мен зәйтүн мен қызанақ қосылған Жерорта теңізі соусы

/> Зәйтүн мен қызанақ қосылған жасыл және Жерорта теңізі соусы бар сиыр етінің рецепті: пияз, сарымсақ, сиыр еті, зәйтүн майы, ет сорпасы, ақ шарап, насыбайгүл, тимьян, шалфей, қызанақ, жасыл зәйтүн, тұз және бұрыш. Құрамы: 1 пияз 2 түйір сарымсақ 800 г сиыр еті 2 ас қасық лей

Сиыр тілі

Сиыр тілінің рецепті: сиыр тілі, сірке суы, сарымсақ, лимон қабығы, апельсин қабығы, қант, гелий, сәбіз, жасыл ақжелкен, балдыркөк, тұз, бұрыш, даршын және лимон шырыны. Құрамы: 1 сиыр тілі 4 стакан сірке суы 5 түйір сарымсақ 1 лимон қабығы 1 апельсин қабығы 1 & # 160 & # 160 шай қасық ұнтақталған қант

Жеміс қосылған антракноз

/> Жемістері бар өрікке қарапайым рецепт: сиыр еті, ананас дәні, папайя, қант қамысы, авокадо, қыша, сарымсақ және тұз. Құрамы: 6 сиыр анчоусы 300 г ананас дәні 300 г жаңа піскен немесе консервіленген папайя 100 г қамыс қант 1 авокадо 2 ас қасық…

Сиыр етінің туралған еті

/>O reteta simpla de chiftele din pulpa tocata de vita din: pulpa tocata de vita, carnati, mortadella, oua, parmezan, usturoi, chifla, patrunjel, nucsoara, ulei de floarea soarelui, lapte, sare si piper negru. Ingrediente: 400 g pulpă tocată de vită 100 g cârnaţi 100 g mortadella 2 ouă 60 g parmezan ras 1 căţel de…

Cum se prepara Saltimboca alla romana (video)

/>O reteta video despre cum se prepara Saltimboca alla romana din: muschi de vita, ciuperci, salvie, prosciutto crudo, rosii chetty, unt, vin alb, sare si piper. Ingrediente: muschi de vita ciuperci salvie prosciutto crudo rosii cherry unt vin alb sare piper   Mod de preparare: Muschiul de vita se bate, apoi se sareaza si…

Muşchi de vită cu slănină şi legume

/>O reteta de muschid e vita cu slanina si legume din: muschi de vita, slanina, unt, tulpina de telina, morcov, patrunjel, salvie, rozmarin, ulei extravirgin de masline, vin alb sec, sare si piper negru. Ingrediente: 1 kg muşchi de vită 30 g slănină 20 g unt 1 tulpină de telină 1 morcov 1 legătură…

Muschi de vită cu rozmarin

/>O reteta usoara de muschi de vită cu rozmarin din: muschid e vita, usturoi, rosii cherry, ceapa alve, telina, ulei estravirgin de masline, rozmarin, sare si piper negru. Ingrediente: 1 kg muşchi de vită 2 căţei de usturoi 200 g roşii cherry 2 cepe albe 2 tulpini de ţelină ulei extravirgin de măsline rozmarin…

Cuiburi de muşchi

/>O reteta de cuiburi de muschi din: muschi de vita, iaurt natur, mustar, branza de vaci, galbenus, lamaie, morcovi, fire de praz, foi de dafin, otet de vin, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 4 bucăţi mici, rotunde, de la capătul muşchiului de vită, de circa 150 g fiecare 125 g iaurt natur…

Muşchi de vară

/>O reteta de muschi de vara din: muschi de vita, tulpini de telina, ceapa, morcov, capere, ardei iute verde, sos warcestershire, foi de dafin, patrunjel, ulei extravirgin de masline, otet de vin si sare. Ingrediente: 700 g girello (muşchi de la încheieturi) de vită 1 tulpină de ţelină 1 ceapă 1 morcov 1 ceşcuţă…

Vită cu aromă de ghimbir

/>O reteta de vita cu aroma de ghimbir din: muschi, orez, ardei gras, supa de pui, ulei de arahide, ulei de susan, ghimbir, sos de soia, amidon de porumb, sherry, usturoi, zahar, sare si piper alb. Ingrediente: 250 g felii de muschi 250 g orez fiert in aburi 350 ardei gras rosii si galbeni…

Magatello in sos cremos de rosii

/>O reteta simpla de magatello in sos cremos de rosii din: magatello, usturoi, ceapa rosie, morcov, tulpina de telina, suc de rosii, vin rosu, supa de carne, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru. Magatello este partea posterioară a pulpei de vită, carne slabă, însă fibroasă şi uscată. Ingrediente: 600 g magatello 2…

Tocană de vită cu mere si gutui

O reteta simpla de tocana de vita cu mere si gutui din: carne grasa de vita, unt, ceapa, gutui, dovleac, ananas, mere, zahar pudra, vin, scortisoara, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne grasă de vită 5 linguri unt 3 cepe 3 gutui 1 felie dovleac 1 cutie ananas 4 mere 3 linguri zahăr…


  1. Se asaza toate ingredientele prevazute in vasul robotului de bucatarie si se mixeaza totul 1 minut, sau pana cand se obtine o pasta fina (daca e prea densa, se mai adauga putina apa)
  2. Se potriveste de sare si piper, daca e cazul
  3. Hummus cu masline si capere se serveste imediat, alaturi de legume proaspete, crackers (eu le-am folosit pe cele cu seminte de la Nairn’s), paine prajita, etc, ori se pastreaza in recipiente din sticla inchise ermetic, la rece, pana in momentul utilizarii (nu mai mult de 2 zile, totusi)

Daca va place aceasta reteta,Hummus cu masline si capere, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!


Friptura de vita cu sos Creole Remoulade

Incalziti o tigaie in care ati pus putin ulei. Cand este foarte incinsa, puneti pulpa de vita in tigaie si lasati 2 minute pe fiecare parte. Puneti apoi capacul si lasati sa se prajeasca. O friptura de vita buna este gata cand este rumenita la suprafata, dar inca roz inauntru. Asa ne asiguram ca toata aroma este inca acolo, iar carnea nu se va usca.

2. Amestecati toate ingredientele pentru Creole Remoulade.

3. Taiati pulpa felii si puneti-le in farfurii. Turnati sosul. Serviti alaturi de cartofi natur si decorati cu frunze de rozmarin.

1 pulpa de vita (aprox. 2 kg)
25 g chimion
25 g coriandru, macinat
6 g boia iute
6 g piper proaspat macinat si sare grunjoasa
ulei
Pentru sos:
2 cepe verzi, taiate fin
60-80 g maioneza
1 catel de usturoi, taiat fin
30-45 g mustar boabe
5 g capere, zdrobite
2 g boia iute
piper negru
10 ml ulei de masline
sucul de la un sfert de lamaie


Paste cu carne de vita

paste cu carne de vita
Vrei sa prepari o masa rapida pentru familia ta? Incearca o reteta delicioasa si usor de preparat de friptura de vita cu paste gnocchi. Se prepara in doar cateva minute si este absolut delicioasa. [..] Alte informatii despre: gnocchi , retete vita , friptura vita , retete gnocchi , vita cu paste

Paste la cuptor cu carne de vita si branza

paste cu carne de vita
Pastele cu carne tocata sunt iubite de multa lume. Fa-le la cuptor, adaugand niste branza si un sos de rosii cu busuioc. Preparatul este usor de realizat si va fi gata cam intr-o ora si un sfert. Ingrediente pentru paste la cuptor cu carne de vita si branza 450 gr paste 450 [..] Alte informatii despre: paste , carne , branza

Paste cu vita si masline verzi

paste cu carne de vita
Pastele cu vita si masline verzi sunt ideale pentru serile racoroase de toamna. Se prepara usor, sunt satioase si gustoase. Se servesc cu patrunjel tocat. [..] Alte informatii despre: vita , paste , retete , masline verzi , paste cu vita

Vita Bourguignon

paste cu carne de vita
Vita Bourguignon este o reteta frantuzeasca traditionala, care are la baza carnea de vita si vinul de Burgundia. O poti pregati cu legume precum ciupercile. Acest preparat necesita un timp lung de preparare. [..] Alte informatii despre: carne , vita , ciuperci , ceapa

Paste cu ragu de vita

paste cu carne de vita
Pastele cu ragu de vita sunt usor de preparat, gustoase si aromate. Sunt ideale pentru zilele in care vrei sa mananci ceva rapid si satios. [..] Alte informatii despre: vita , paste , retete , ragu de vita , paste cu ragu de vita

Paste rapide cu carne de vita si mozzarella, un deliciu in zilele friguroase

paste cu carne de vita
Vrei sa te delectezi cu un preparat satios, foarte gustos, dar rapide de preparat? Iti recomandam o reteta simpla de paste fainoae cu carne de vita si mozzarella. Sunt gata in jumatate de ora si sunt atat de bune incat nu te vei mai putea opri din mancat. [..] Alte informatii despre: paste rapide , paste cu carne de vita , retete paste , paste

Testari ADN pentru toate alimentele din carne de vita comercializate

paste cu carne de vita
Incepand de astazi, la recomandarea Comisiei Europene, se vor efectua 100 de prelevari de probe din alimentele din carne de vita comercializate in magazine pentru determinarea ADN-ului carnii de cal. [..] Alte informatii despre: restaurante , comisia europeana , carne de vita , carne de cal , testari ADN , fast-food-uri

Supa italieneasca de legume cu vita

paste cu carne de vita
Supa italieneasca de legume este o mancare cu de toate. Preparatul are multe ingrediente care realizeaza o mancare satioasa si foarte gustoasa. [..] Alte informatii despre: legume , rosii , busuioc , morcovi , vita , patrunjel , supa , fasole , usturoi , telina , carne de vita , retete italienesti

Tacos cu fulgi de porumb si carne de vita

paste cu carne de vita
Vrei sa iti surprinzi invitatii cu o gustare delicioasa si inedita? Atunci incearca o reteta savuroasa de tacos cu fulgi de porumb si carne de vita, care se pregateste in doar cateva minute. [..] Alte informatii despre: carne de vita , tacos , tacos cu carne , reteta tacos

Placinta cu carne de vita

paste cu carne de vita
Placinta nu trebuie sa fie neaparat un desert, ea poate fi si un aperitiv delicios. Poti face o placinta savuroasa chiar si cu carne de vita, care ii va incanta pe musafirii tai. [..] Alte informatii despre: placinta , carne de vita , retete placinta , placinta cu carne

Gulas unguresc pentru paste

paste cu carne de vita
Gulasul unguresc este un fel de mancare popular, potrivit pentru orice ocazie. Hranitor si gustos, gulasul poate fi un pranz potrivit chiar si pentru pachetelul de serviciu. [..] Alte informatii despre: carne vita , rosii , ulei de masline , patrunjel , paste , smantana , paprika , ciuperci , usturoi , gulas , gulas unguresc

Paste savuroase cu vita

paste cu carne de vita
Ai ajuns tarziu acasa si nu ai chef sa stai prea mult timp in bucatarie? Iti propunem o reteta usoara si rapida de paste cu vita. Sunt savuroase si au o aroma deosebita. [..] Alte informatii despre: paste , retete paste , retete vita , paste cu vita

Briose aperitiv cu carne de vita

paste cu carne de vita
Briosele aperitiv cu carne de vita se prepara in doar cateva minute si sunt absolut delicioase. Serveste-le cand ai invitati la masa si cu siguranta ii vei cuceri. [..] Alte informatii despre: briose , retete briose , briose aperitiv , briose cu carne

Sos italian pentru spaghetti cu chiftelute din carne de vita

paste cu carne de vita
Daca iti plac pastele, pregateste un sos italian cu chiftelute din carne de vita. Vei face astfel o mancare delicioasa, pentru intreaga familie. Ingrediente pentru sos italian pentru spaghetti cu chiftelute Pentru chiftelute 450 gr carne slaba de vaca, tocata 1 cana [..] Alte informatii despre: chiftele , paste , sos , carne

Muffins delicioase din carne de vita, perfecte pentru cina

paste cu carne de vita
Daca vrei sa prepari ceva rapid si foarte gustos pentru cina, iti recomandam niste muffins savuroase din carne de vita. Se pregatesc usor, iar aroma lor este imbietoare. [..] Alte informatii despre: cina , briose , carne de vita , muffins , retete cina

Calorii suberec cu carne de vita

paste cu carne de vita
[..] Alte informatii despre: calorii , minerale , vitamine

Reteta pentru copii: piure de legume si carne

paste cu carne de vita
Daca vrei sa incerci ceva nou pentru micutul tau, poti face un piure pe baza de carne si legume, sub forma de piure. Acest fel de mancare este potrivit pentru copiii cu varste de cel putin 10 luni. [..] Alte informatii despre: orez , legume , lapte , carne , piure , retete pentru copii

Tocanita de vita si legume de toamna

paste cu carne de vita
Daca ai cidru de mere prin casa, acum este momentul sa-l folosesti. Otetul si baconul adauga savoare tocanitei de toamna cu legume si carne de vita. [..] Alte informatii despre: legume , vita , carne , tocanita , carne de vita , bacon , retete toamna

Reteta de Craciun: crostini cu carne de vita

paste cu carne de vita
Crostini cu carne de vita este un preparat gustos, pe care il poti face de sarbatori din resturile de friptura. Ceapa caramelizata adauga un plus de savoare acestor gustari. [..] Alte informatii despre: retete craciun , ceapa , ulei de masline , patrunjel , unt , usturoi , carne de vita , hrean

Rulada din carne de vita

paste cu carne de vita
Rulada din carne de vita este un fel de mancare satios, potrivit pentru pranz sau pentru o ocazie speciala. [..] Alte informatii despre: retete vita , rulada , pesmet , vita , oua , carne de vita

Gatitul de Paste: 6 ponturi pentru manevrarea alimentelor

paste cu carne de vita
Gatitul de Paste nu este o sarcina usoara pentru nicio gospodina, cand presiunea de a pregati o masa bogata, diversificata si plina de specialitati de sarbatoare complicate pare mai mare decat oricand. Nu te concentra exclusiv pe aroma mancarurilor, ci si pe siguranta ingredientelor folosite. [..] Alte informatii despre: paste , alimente paste , sfturi culinare

Sos pesto cu rozmarin

paste cu carne de vita
Sosul pesto cu rozmarin este un preparat parfumat care poate fi folosit cu succes la fripturi sau la paste. [..] Alte informatii despre: sosuri , pesto , sos pesto , retete sosuri

Friptura de vita cu gutui a la Jamie Oliver

paste cu carne de vita
O reteta cu amprenta lui Jamie Oliver este friptura de vita cu gutui. Combina carnea suculenta cu gutuile caramelizate si aroma de ceapa. Condimenteaza totul cu mirodenii si savureaza rezultatul. Ingrediente pentru friptura de vita cu gutui a la Jamie Oliver 2 linguri ulei de [..] Alte informatii despre: friptura , carne , gutui , jamie oliver

Salata cu broccoli si carne de vita

paste cu carne de vita
Pentru o salata de sezon, incearca o combinatie de broccoli si carne de vita. Pigmenteaza cu niste pasta de hrean si serveste preparatul. Va fi gata in maxim jumatate de ora. Ingrediente pentru salata cu broccoli si carne de vita 700 gr broccoli, fara radacina, despartit in [..] Alte informatii despre: vita , broccoli , carne

Placinta cu vita si bere

paste cu carne de vita
Placinta din carne de vita si bere este un preparat satios, potrivit pentru zilele de toamna. O poti servi la pranz sau seara. [..] Alte informatii despre: ceapa , bere , vita , ulei de masline , placinta , cimbru , usturoi , carne de vita


Articole din categoria: Vitel

Carnea de vitel este frageda si gustoasa, se pregateste usor, se poate asezona dupa bunul plac, iar fripturile de vitel se numara printre cele mai consumate in restaurant si nu numai. Regasiti aici diferite preparate cu carne de vitel, va invitam sa le pregatiti.

Reteta zilei: Supa de vitel cu rosii

Supa de vitel cu rosii din: apa, vitel, orez, cartofi, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, sos de rosii, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 3 l de apă 1 kg carne de vitel 1/3 cană orez 2 cartofi taiati cuburi 2 roșii 1 ceapa tocata 3 căței de usturoi tocat 1 lingura ulei de masline 4 [&hellip]

Antricoate de vitel in sos de lamaie

Antricoate de vitel in sos de lamaie din: antricoate de vitel, unt, bacon, lamai, faina, alb, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 antricoate de viţel fără os 4 linguri cu unt 8 felii de bacon 2 lămâi 2-3 linguri cu fâină 1 lingură cu vin alb 1 legătură de pătrunjel sare piper alb Mod de preparare: [&hellip]

File de vitel in sos de vin alb

File de vitel in sos de vin alb din: file de vitel, foie gras, paine, prapur de porc, rozmarin, cimbru, sare, ceapa, usturoi, vin alb, unt, piper. Ingrediente: 1 file de viţel 200 g foie gras 100 g carne macră de viţel tocată 200 g pâine ţărănească 1 căţel de usturoi 1 prapur de porc [&hellip]

File de vitel in foitaj

File de vitel in foitaj din: foitaj, ardei, file de vitel, sare, piper, spanac, file de porc, bacon, ou. Ingrediente: 450 g foitaj congelat 5 ardei graşi 500 g file de viţel sare piper 500 g frunze de spanac 1 kg file de porc 2 linguri unt topit 100 g bacon 1 gălbenuş [&hellip]

Pulpa de vitel la tava cu legume

Pulpa de vitel la tava cu legume din: pulpa de vitel, telina, morcovi, dovlecel, vanata, ardei grasi, ulei, apa, sare, piper. Ingediente: 500 g pulpa de vitel 1 tija de telina 2 morcovi 1 dovlecel 1 vanata 2 ardei grasi 150 ml ulei 1 pahar apa sare piper Mod de preparare: Tai un morcov şi [&hellip]

Cotlete aromate de vitel

Cotlete aromate de vitel din: cotlet de vitel, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 700 g cotlet din carne de viţel ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Frigeţi cotletele pe grătar, la jar de lemne, câte 5-6 minute pe fiecare parte. Condimentaţi-le cu sare şi piper, după gust. Aduceţi friptura fierbinte la masă, [&hellip]

Muschi de vitel la gratar cu legume

Muschi de vitel la gratar cu legume din: muschi de vitel, vanata, rosii, ulei de masline, lamaie, sare, piper, patrunjel, menta. Ingrediente: 4 felii de muşchi de viţel 1 vânătă 2 roşii 60 ml ulei de măsline 1 lămâie sare piper negru proaspăt măcinat 2 linguri pătrunjel verde, proaspăt tocat 2 linguri mentă proaspătă, tocată [&hellip]

Costite de vitel la cuptor cu vin

Costite de vitel la cuptor cu vin din: costite de vitel, ceapa, pesmet, vin, cascaval, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 costiţe de viţel 2 cepe 100 caşcaval 1 lin­gură pesmet 1 pahar vin alb (200 ml) ulei sare piper unt Mod de preparare: Ceapa, curăţată şi spălată, o tai mărunt şi o căleşti în ulei [&hellip]

Rulouri de vitel cu jambon

Rulouri de vitel cu jambon din: muschi de vitel, jambon, ulei, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 4 felii muschi de vitel 4 felii jambon crud uscat 100 g cascaval 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Bateţi carnea de viţel cu ciocanul de şniţele pentru a o întinde şi a o subtia, apoi ungeti-o [&hellip]

File de vitel in crusta

File de vitel in crusta din: faina, sare, piper, ou, pesmet, file de vitel, ulei de arahide, orez, ulei, ceapa, usturoi, morcov, curry, supa de pui, miere, sos de soia, dafin, garam masala. Ingrediente: 100 g faina sare și piper 1 ou, bătut 100 g pesmet 2 bucati file de vițel 100 ml ulei de arahide [&hellip]

File de vitel cu sos

File de vitel cu sos din: faina, sare, piper, ou, pesmet, file de vitel, ulei de arahide, ulei, ceapa, usturoi, morcov, curry, supa de pui, miere, sos de soia, dafin, garam masala. Ingrediente: 100 g faina sare și piper 1 ou, bătut 100 g pesmet 2 file-uri de vițel 100 ml ulei de arahide Ingrediente pentru [&hellip]

Escalop de vitel cu sos de smantana

Escalop de vitel cu sos de smantana din: faina, escalop de vitel, ulei, ceapa, ciuperci, sherry, smantana, tarhon, sare, piper. Ingrediente: 1 lingura faina 4 bucati escalop vitel 2 linguri ulei 1 ceapa, tocata 150 g ciuperci 2 linguri sherry 200 ml smantana 2 lingurite tarhon sare si piper Mod de preparare: Aszonati faina [&hellip]

Costite de vitel la cuptor

Costite de vitel la cuptor din: costite de vitel, ceapa, pesmet, vin, cascaval, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 costiţe de viţel 2 cepe 100 caşcaval 1 lin­gură pesmet 1 pahar vin alb (200 ml) ulei sare piper unt Mod de preparare: Ceapa, curăţată şi spălată, o tai mărunt şi o căleşti în ulei într-o [&hellip]

Vitel cu sos de ton

Vitel cu sos de ton din: muschi de vitel, morcovi, telina, ceapa, aptrunjel, sare, piper, ton in ulei, maioneza, fileuri de ansoa, lamaie si capere. Ingrediente: 500 g muşchi de viţel doi morcovi o legă­tură de ţelina o ceapă o rădăcină de pătrun­jel sare şi piper Pentru sosul de ton: 150 g ton în ulei [&hellip]

Cotlet de vitel in sos de lamaie

Cotlet de vitel in sos de lamaie din: cotlete de vitel, morcovi, telina, ceapa, lamaie, unt, apa, sare si piper. Ingrediente: 4 cotlete de viţel 600 g de morcovi 2 tulpini de ţelină 2 cepe mici o lămâie 40 g unt 100 ml apă sare şi piper Mod de preparare: Daţi prin răzătoarea mare [&hellip]

Vitel la tava cu portocale

Vitel la tava cu portocale din: piept de vitel, ceapa, portocala, suc de frpfrut, rosii, supa de legume, verdeturi asortate, usturoi, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 800 g piept de vitel dezosat 2 cepe 1 portocala sucul de la 1 grepfrut roz 3 rosii mari 40 cl supa de legume 1 legatura de verdeturi asortate [&hellip]

Steak de vitel cu vin

Steak de vitel cu vin din: cotlet de vitel, sare, piper, ulei de masline, vin, ceapa verde, ou, mustar, unt, ciuperci. Ingrediente: 600-800 g cotlet de vitel sare piper 100 ml ulei de masline 100 ml vin 3 cepe verzi 1 ou 1 lingurita mustar 1 lingurita unt ciuperci Mod de preparare: Se taie cotletele [&hellip]

Antricot de vitel cu morcovi natur si vin

Antricot de vitel cu morcovi natur si vin din: antricoate de vitel, bulion, vin rosu, sare, piper, cimbru, maghiran, boia iute, cartofi si morcovi. Ingrediente: 4-5 antricoate vitel bulion vin rosu sare piper cimbru maghiran boia iute 4-5 cartofi 1-2 morcovi Mod de preparare: Se spala antricoatele si se dau cu sare si peper. Intr-un [&hellip]

Vitel in sos de capere

Vitel in sos de capere din: pulpă de viţel, vin, morcov, ţelină, pătrunjel, foi de dafin, salvie, ton, ansoa, oua, suc de lămâie, capere, ulei, sare, piper, lămâie, capere, rucola, ţelină. Ingrediente: 500 g pulpă de viţel 250 ml vin alb sec 1 morcov 4 fire ţelină 1 rădăcină de pătrunjel curăţată şi tăiată în două 1 foaie de dafin 1 frunză [&hellip]

Steak de vitel

Steak de vitel din: cotlet de vitel, sare, piper, ulei de masline, vin, ceapa verde, ou, mustar, unt, ciuperci. Ingrediente: 600-800 g cotlet de vitel sare piper 100 ml ulei de masline 100 ml vin 3 cepe verzi 1 ou 1 lingurita mustar 1 lingurita unt ciuperci Mod de preparare: Se taie cotletele în felii [&hellip]

Antricot de vitel cu morcovi natur

Antricot de vitel cu morcovi natur din: antricoate de vitel, bulion, vin rosu, sare, piper, cimbru, maghiran, boia iute, cartofi si morcovi. Ingrediente: 4-5 antricoate vitel bulion vin rosu sare piper cimbru maghiran boia iute 4-5 cartofi 1-2 morcovi Mod de preparare: Se spala antricoatele si se dau cu sare si peper. Intr-un [&hellip]

Vitel cu sos de capere

Vitel cu sos de capere din: pulpă de viţel, vin, morcov, ţelină, rădăcină de pătrunjel, foi de dafin, salvie, ton, ansoa, oua, suc de lămâie, capere, ulei de măsline, sare, piper, felii de lămâie, capere, rucola, frunze de ţelină. Ingrediente: 500 g pulpă de viţel 250 ml vin alb sec 1 morcov 4 fire ţelină 1 rădăcină de pătrunjel curăţată şi tăiată [&hellip]

Friptura de vitel cu alune

Friptura de vitel cu alune din: pulpa de vitel, unt, alune, rozmarin, vin, sare, piper. Ingrediente: 800 g pulpa de vitel un pachet unt 200 g alune macinate o lingura rozmarin 2 crengute rozmarin 200 ml vin alb sare piper Mod de preparare: Carnea se taie pentru a se obtine o foaie cat mai neteda. [&hellip]

Muschi de vitel cu sparanghel

Muschi de vitel cu sparanghel din: muşchi de viţel, ulei de susan, sparanghel, broccoli, tăiţei, ghimbir, usturoi, sare, ulei de arahide, vin de orez, apă, sos de chili, sos de soia, zahăr. Ingrediente: 500 g muşchi de viţel 3 linguri ulei de susan 1 legătură sparanghel verde 250 g broccoli 300 g tăiţei de orez 3-4 cm rădăcină de ghimbir decojită 2 căţei de usturoi [&hellip]

Vitel cu fasole verde si sos

Vitel cu fasole verde si sos din: piept de vitel, unt, fasole verde, ceapa, faina, suc de rosii, supa de zarzavat, marar, sare, piper. Ingrediente: 600 g piept de vitel 100 g unt 500 g fasole verde 3 cepe 1 lingura faina 4 linguri suc de rosii 1,5 l supa de zarzavat 1 legatura marar [&hellip]

Rulada de vitel umpluta

Rulada de vitel umpluta din: pulpa de vitel, ciuperci, ceapa, ulei, unt, vin, cimbru, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: o bucată pulpă de viţel de 1,2 kg 500 g ciuperci proaspete 2 cepe 2 linguri ulei 100 g unt 200 ml vin alb pătrunjel un praf rozmarin cimbru un praf sare un praf piper Mod [&hellip]

Rulada de vitel umpluta cu ciuperci

Rulada de vitel umpluta cu ciuperci din: pulpa de vitel, ciuperci, ceapa, ulei, unt, vin, cimbru, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: o bucată pulpă de viţel 500 g ciuperci 2 cepe 2 linguri ulei 100 g unt 200 ml vin alb pătrunjel un praf rozmarin cimbru un praf sare un praf piper Mod de preparare: Carnea [&hellip]

Vitel cu morcovi

Vitel cu morcovi din: carne de vitel, morcovi, ceapa, suc de rosii, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g carne de viţel 4 morcovi o ceapă 250 ml suc de roşii 2 foi dafin o linguriţă boabe de piper 2 linguri ulei sare piper măcinat Mod de preparare: In ulei se căleşte carnea până ce [&hellip]

Porumbei umpluti cu carne de vitel

Porumbei umpluti cu carne de vitel din: porumbei, carne tocata de vitel, chifle, ou, ceapa, unt, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 5 porumbei 250 g carne tocată de viţel 2 chifle 1 ou 1 ceapă mică 2 linguri unt pătrunjel verde sare şi piper, după gust Mod de preparare: Se prepară o umplutură din ficatul [&hellip]

Gulas de vitel cu bacon

Gulas de vitel cu bacon din: pulpa de vitel, bacon, ardei, ceapa, bulion, sare, piper, ulei. Ingrediente: felii subţire pulpă de viţel 1 ardei verde 1 ardei roşu 1 ceapă felii de bacon sare şi piper bulion condiment pentru gulaş paste ulei Mod de preparare: Carnea de viţel se taie felii cât este îngheţată, [&hellip]

Tocana cu pulpa de vitel

Tocana cu pulpa de vitel din: pulpa de vitel, bacon, ardei, ceapa, bulion, sare, piper, ulei. Ingrediente: pulpă de viţel 1 ardei verde 1 ardei roşu 1 ceapă bacon sare şi piper bulion ulei Mod de preparare: Carnea de viţel se taie felii, apoi se bate fiecare felie cu ciocanul de şniţele. Se spală şi [&hellip]

Vitel la tava cu rozmarin

Vitel la tava cu rozmarin din: pulpa de vitel, ceapa, telina, morcov, usturoi, rozmarin, boia, sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de viţel 1 ceapă 1 ţelină 1 morcov 1 căpăţână usturoi 1 crenguţă de rozmarin 1 linguriţă boia dulce 1 linguriţă boia iute sare si piper Mod de preparare: Cureţi carnea de pieliţe, o [&hellip]


Invata sa potrivesti gusturi. Ce merge bine cu masline

Nu sunt numai pentru aperitive sau pentru infipt in scobitoare in paharul de martini. Maslinele pot face casa buna si un gust perfect langa o multime de condimente si alimente. Inspira-te din combinatiile noastre si creeaza feluri de mancare impresionante.

Cine ar fi crezut ca maslina se potriveste cu ciocolata alba sau anasonul? Niki Segnit scrie in Flavour Thesaurus ca aceste combinatii sunt pe cat de surprinzatoare pe atat de gustoase. Ca sunt vezi sau negre, sarate sau nesarate, maslinele sunt un ingredient care poate da culoare mancarurilor tale.

Masline si anason

Unele masline verzi cum sunt cele picholine (originare din Franta si cu un gust sarat) au si unele note de anason, de aceea, combinatia cu anasonul in cazul lor nu este deloc exagerata. Poti sa marinezi maslinele cu un amestec de ierburi (cimbru, rozmarin, coriandru), anason stelat, scortisoara si ulei de masline. Le poti servi langa un cocktail sau la aperitiv.

Masline si carne de vita

Sunt o combinatie puternica daca stii ce fel de masline sa folosesti. Cele mai bune sunt maslinele negre Kalamata (din Grecia) sau Nicoise (din Franta). Primele sunt mai sarate pentru ca aceasta este procedeul de conservare, dar ambele sunt sortimente foarte aromate. Le poti adauga in mancarurile pregatite cu carne de vita, cum este &ldquoVita Bourguignon&rdquo cu 10 minute inainte de servire.

Masline si capere

Este combinatia care a facut faimoasa Tapenada - felul de mancare din Provence preparat din masline, capere, ansoa si ulei de masline. Este foarte popular in sudul Frantei unde aceasta pasta consistenta se consuma la aperitiv, intinsa pe paine. Nu ai cum sa dai gres cu ea daca vrei sa impresionezi, desi la inceput s-ar putea sa ti se para amara. Secretul este sa pui in amestec masline de origine frantuzeasca verzi (picholine) sau negre (Nicoise).

Masline si usturoi

O combinatie intalnita des in maslinele verzi umplute cu o pasta de usturoi. Nu e indicat sa le alegi pe cele deja pregatite in conserve la magazin. Daca ai rabdare, mai bine le umpli chiar tu. Sau, mai simplu de atat, spune Mark Bittman, poti marina peste noapte maslinele intr-un amestec de usturoi zdrobit, rozmarin, cimbru si coaja de lamaie.

Masline si ciocolata alba

Noua ni s-a parut cea mai ciudata combinatie la prima vedere, dar daca ne gandim ca exista si alte asocieri de ciocolata (dulce) si fulgi crocanti si sarati de porumb sau chiar sare de mare, inventia ciocolatierilor de la Vosges nu mai pare atat de neobisnuita.

Daca vrei sa mergi pe mana combinatiilor clasice de masline cu diverse ingrediente poti incerca la aperitiv:

  • Masline Kalamata negre sau masline mamut verzi cu parmezan
  • Masline umplute cu branza cu mucegai cu pere
  • Masline umplute cu feta cu lipie calda
  • Masline umplute cu gorgonzola cu smochine
  • Masline verzi picante cu cheddar
  • Masline Kalamata fara samaburi cu feta
  • Masline Gaeta &ndash masline negre italiene conservate in sare, unse cu ulei si condimentate cu rozmarin

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Ce ne trebuie pentru reteta de File de peste cu masline, capere si lamaie:

  • -file de peste - 400 g
  • -jumatate lamaie
  • -1 lingura capere
  • -50 g masline
  • -jumatate ardei gras rosu mic (cam 50 g)
  • -sare
  • -piper
  • -cateva felii ardei iute (optional)
  • -2 linguri ulei (eu am folosit de masline)
  • -1 catel de usturoi(optional)

Am gasit la pescarie niste file de sardina, o minunatie! Nu puteam sa nu iau, iubesc sardina. Nu sunt mari fileurile, am avut 3 fileuri la aproape 400 g total, suficient pentru familia mea. De fapt, numai eu si sotul am mancat, baiatul nu a vrut. Imediat le-am aruncat in tigaie.

Sa va spun cum se prepara reteta de File de peste cu masline, capere si lamaie

Pestele se spala si se usuca cu servetele absorbante, apoi se taie bucati cam de 1 cm latime, sa poata fi usor luat cu furculita si bagat in gura. Daca fileul e mai mare, taiati fasii, suficient cat sa fie bagat in gura, sa nu necesite taierea cu cutitul 🙂 . Se presara cu sare si se lasa 10 minute la rece. In timpul acesta, se spune ca &bdquopestele se-ndulceste-n sare&rdquo. Veti vedea ce gust bun va avea. 🙂

Verificati daca este curatat de solzi, pentru ca de multe ori am gasit fileul cu solzi. 🙁

Se pune intr-o tigaie uleiul, se adauga si usturoiul zdrobit cu latul cutitului. Se tine pe foc iute 2-3 minute, cat se rumeneste usor usturoiul, apoi se arunca. In uleiul ramas se pun pestele, ardeiul dulce si iute taiate felii fine, caperele si maslinele.

Se salta tigaia pe foc iute, timp de 4-5 minute, pana cand pestele isi schimba culoarea. Nu se amesteca in acest preparat, deoarece exista riscul sa se sfarame pestele. Aveti nevoie de o tigaie gen wok, pentru ca prepararea sa se faca rapid si sa se &bdquosalte&rdquo usor tigaia.

Se adauga si feliile de lamaie (eu le pun cu tot cu coaja) si se continua inca 3-4 minte. Se stinge focul, se acopera cu un capac si se lasa 10 minute sa se odihneasca.

Se serveste cald sau rece, cu patrunjel verde tocat deasupra.

Mai multe retete cu peste vedeti aici . Veti gasi retete vechi, dobrogene, sau retete italiene simple.


Cum gatim cu capere

Caperele (Capparis Spinosa) imprima preparatelor un aspect exotic delicios. Gustul fin si aroma delicata a caperelor nu se pune in evidenta daca sunt puse intregi in mancare, ci daca sunt taiate sau zdrobite, pentru ca gustul lor sa se imprastie prin mancarea care devine plina de savoare.
(Un articol de Maria Vekas)

Anticii greci si romani considerau caperul mai mult condiment decat vegetala. Celebrul medic grec Dioscoride, autorul cartilor "Despre materia medicala", recomanda cataplasme cu frunze de capere impotriva umflaturilor pielii. Bizantinii il serveau pe o felie de paine cu ulei de masline, otet si miere. De aceea, probabil, caperul era cunoscut si sub denumirea de "evorekton",adica planta aperitiva si era folosit la sosurile pentru mancarurile de peste si carne.

In evul mediu, infuziile de caper erau considerate afrodisiace si usor tonice.

Cele mai valoroase parti ale caperului sunt mugurii mai mici, care se culeg dimineata, inainte de inflorire, din mai pana in iunie. Ei infloresc dimineata si se ofilesc la pranz. Fructele de caper sunt mai mari si se culeg incepand cu luna august.

Caperul salbatic se intalneste in tot bazinul mediteranean, iar in Franta, Spania, Italia, Algeria, Cipru si Grecia, caperul se cultiva sistematic. Este un arbust mic, spinos, care creste mai ales pe langa ziduri, stanci, in apropiere de coasta sau terenuri golase. Numai climatul cald si uscat al acestor tari este propice dezvoltarii caperului.

Caperele sunt folosite inca din timpuri biblice la prepararea unor sosuri si a mancarurilor din legume si peste. In gastronomia actuala caperele sunt folosite mai ales la prepararea sosurilor: sosul tartar, sosul remoulade, sosul italian de rosii.

Datorita gustului lor picant, caperele se folosesc pentru aroma si culoare la foarte multe preparate populare in Italia si Spania. Cel mai frecvent se folosesc in salate cu rosii si legume. De asemenea, se gatesc cu piure de mazare sau se adauga la sosurile de tomate cu cateva stafide.

In Italia, caperele sunt folosite cel mai des la paste, cun precadere la cele cu ansoa, sos de rosii si usturoi. De asemenea, se folosesc si in mancarurile cu carne de pui sau iepure, salate sau chiar pe pizza. In Marea Britanie, se prepara de obicei un sos de capere, alaturi de carnea de oaie fiarta sau la feluri de mancare cu peste. In Europa de Nord si de Est, caperele se folosesc de obicei cu peste, iar in Franta, cu limba de vitel.

Iata cateva retete cu capere:

Sos de capere pentru peste

Ingrediente:
30 gr. unt nesarat
1½ lingurita de capere clatite in apa rece
1 lingura de suc de lamaie
½ lingurita de coaja de lamaie proaspat rasa
sare de mare, dupa gust
piper negru proaspat macinat, dupa gust

Preparare:
Se pun caperele intr-un castron cu apa rece la desarat, apoi se scurg. Se incinge untul intr-o cratita, la foc potrivit. Se adauga coaja rasa de lamaie, sucul de lamaie, caperele, sarea si piperul. Se amesteca si se fierb impreuna timp de 2-3 minute.


Pate de ton cu capere

Ingrediente:
320 gr. ton (conserva in ulei),
150 gr. unt,
zeama de lamiae,
capere,
boia de ardei iute,
piper negru proaspat macinat

Preparare:
Se pun tonul, untul, zeama de lamaie, boia si piper in robotul de bucatarie. Se mixeaza compozitia foarte bine, sa devina o pasta, apoi se adauga caperele (dupa gust). Se mai amesteca atat cat sa se zdrobeasca putin caperele. Este bine sa ramana mici bucatele, nu sa devina si ele pasta . Se serveste cu biscuiti sarati sau pe felii de paine prajita.


Pizza cu sardele, mozzarella si capere

Ingrediente:

1 blat pizza, 4 fileuri de sardele din borcan, 1 lingura de capere, suc de lamiie, 3-4 linguri pline sos de rosii, 1 mozarella (100 g), 1 lingura de patrunjel tocat

Preparare:

Sardelele se taie pe lung si se pun la marinat in citeva linguri de ulei si zeama de lamaie. Se lasa 15 minute. Se scurg de ulei. Se unge blatul cu sosul de rosii, apoi se pun sardelele, caperele, mozarella taiata marunt, putin din sosul de pe sardele si patrunjelul. Se coace la cuptor 7-8 minute.


Video: איך להכין סטייק טרטר - קל מהיר וטעים (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Kwami

    You have a tough choice

  2. Johnson

    I can much speak for this question.

  3. Willsn

    I accept it with pleasure. In my opinion, this is relevant, I will take part in the discussion.



Хабарлама жазыңыз