Ерекше рецепттер

Тауық еті, саңырауқұлақтар және қызанақ порт шарабы

Тауық еті, саңырауқұлақтар және қызанақ порт шарабы

Саңырауқұлақтар, жаңа піскен қызанақтар және порт шарабы қосылған, қуырылмаған, терісіз, тауық етінің қуырылған еті.

Фотография кредиті: Салли Варгас

Бұл менің әкемнің сүйікті тауық рецептерінің бірі.

Сүйексіз тауықтың төс етін қопсытқышпен, сарымсақпен, саңырауқұлақтармен пісіріп, қызанақ пен портқа қайнатады.

Орта аптаның тез әрі қарапайым тамағына тамаша!

Порт шарап рецепті бар тауық еті, саңырауқұлақтар және қызанақтар

Ингредиенттер

  • 4 тауықсыз сүйек жартысы (терісі бар немесе жоқ)
  • Дәміне қарай тұз бен бұрыш
  • 6 түйір сарымсақ
  • 2 ас қасық сары май
  • 1/4 фунт кремини саңырауқұлақтары, егер олар үлкен болса, жартысына тең немесе төрттен бөлінген
  • 3 ас қасық майдалап туралған шабақтар
  • 1/4 тостаған Порт шарабы
  • Кесілген және кесілген 4 кішкентай (3/4 фунт) қара өрік қызанақтары немесе жартысына кесілген 3/4 фунт шие қызанақтары (шамамен 2 кесе)
  • 2 ас қасық туралған ақжелкен (гарнирге арналған)

Әдісі

1 Тауық етін тұздаңыз: Тауықтың төс етін екі жағына тұз бен бұрыш себіңіз.

2 Сарымсақты қайнатыңыз: Сарымсақты қайнаған суға арналған кішкене кастрюльге салыңыз, 5 минут пісіріңіз және бөлек қойыңыз. Салқындаған кезде терінің қабығы.

3 Тауық етін қайнатыңыз: Сары майды ауыр табада қыздырып, тауықтың бөліктерін қосыңыз. Орташа жоғары отта шамамен 1 минут немесе бір жағында аздап қызарғанша пісіріңіз. Екінші жағында бұраңыз және шамамен 1 минут пісіріңіз.

4 Саңырауқұлақты қосыңызКейде 2 минуттай тауық етін айналдырып, пісіріңіз.

5 Табаға қопсытқыш пен сарымсақ қалампырын қосыңыз. Портқа шарап, қызанақ, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қақпақты жауып, 10 минут пісіріңіз немесе тауық піскенше) 165 ° F) сүт бездерінің жуан бөлігіне салынған термометр.

Тауық етін, саңырауқұлақтар мен қызанақтарды жылы табаққа салыңыз.

Егер тұздық жұқа болса, оны бір-екі минутқа пісіріңіз. Тауыққа құйып, туралған ақжелкенге себіңіз.

Сәлеметсіз бе! Барлық фотосуреттер мен мазмұн авторлық құқықпен қорғалған. Біздің фотоларды алдын ала жазбаша рұқсатынсыз пайдаланбаңыз. Рақмет сізге!


Бейнені қараңыз: Как и сколько жарить грибы. Жареные грибы шампиньоны! (Қаңтар 2022).