Ерекше рецепттер

Тауық Тикка Масала

Тауық Тикка Масала


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бұл қарапайым пештік тауық еті Тикка Масала сіздің сүйікті үнділік тартуыңыздың дәмін татады және бір сағат ішінде дайын болады. Келесі күні сол жақтағылар одан да жақсы!

Фотография кредиті: Лиза Лин

Менің күйеуім британдық, сондықтан үнді тағамдары өте керемет. Ол біздің төңірегімізде «дұрыс тамақтану» үшін қызмет ететін мейрамханалардың жоқтығына наразы.

Міне, сондықтан біз жыл сайын Ұлыбританияға мереке күндері оның жанұясына бару сапарында біз Жаңа жыл қарсаңында үнді мейрамханасына бару дәстүрін бастадық. Шампан, жарқырау және кері санауды өткізіп, ащы карриді жегенді жөн көреміз.

Жыл бойы үнді тағамдарынан айырылмауымыз үшін мен үйде үнді тағамдарын көбірек дайындауды үйреніп жатырмын. Мен британдық үнділік тағамынан бастаймын: тауық тикка масала.

Бейне! Тауық етін тикка масала қалай жасауға болады

Тауық Тикка Масала деген не

Бұл тағам қарапайым йогурт қосылған карри тұздығында маринадталған және қызанақпен, дәмдеуіштермен және кәдімгі йогуртпен дайындалған тауық етінен жасалады. Сіз кеудеге немесе жамбасқа қолдана аласыз, және бұл күрішпен жақсы үйлеседі.

Тауық еті Тикка Масала және сары май Тауық еті

Үнділік екі тағамды шатастыруға болады: екеуі де кремді, томат негізіндегі, ащы тұздықтағы тауық еті. Алайда, үнді майы тауық еті хош иісті және қарқынды хош иістендірілген Тикка Масаладан гөрі кремді және тәтті. Сары май тауық еті майдың орнына маймен дайындалады.

Тауық етін тикка масала қалай жасауға болады

Бұл тикка масалын бірнеше (қарапайым!) Қадаммен жасаңыз - бүкіл тағам 45 минут ішінде дайын болады!

  1. Тауықты йогуртпен маринадтаңыз. Бұл тауықты нәзік етеді және дәм қосады.
  2. Тауықты пісіріңіз.
  3. Масала соусын жасаңыз.Бұл пиязды, дәмдеуіштерді және қызанақты қайнатуды қамтиды, соңында кілегей мен дәмді хош иіс үшін аздап йогурт қосылады.
  4. Тұздық пен тауықты біріктіріңіз.Ал сен аяқтадың!

Тикка Масаласының ең жақсы тауық етін жасау бойынша кеңестер

Бұл оңай тауықтың тикка масала рецепті бірқатар дәмдеуіштерді қажет етеді, бірақ олардың бәрі терең терең хош иістерге қосады. Бұл рецепт сіздің дәмдеуіш шкафта жасалған рейдке тұрарлық.

Бұл рецепт бойынша бірнеше кеңестер:

  • Дәмдеуішті реттеңіз! Күйеуім екеуміз жарты шай қасық қайенна бұрышымен тауық тикка масалын таңдадық. Алайда, егер сіз аз дәмдеуішті қаласаңыз, оны ширек шай қасыққа дейін кесіп тастай аласыз немесе оны толығымен алып тастай аласыз.
  • Маринадтауды ұмытпаңыз: Жақсы дәм алу үшін сіз тауық етін 4-тен 6 сағатқа дейін немесе тіпті түнде тұздағыңыз келеді. Бұл етге ащы тұздықты толық сіңіру үшін уақыт береді. Алайда, егер сіз уақытылы дағдарыс жағдайында болсаңыз, онда сіз жай ғана 30-дан 45 минутқа дейін етті маринадтай аласыз.
  • Кәдімгі йогурт: Бұл рецепт үшін мүмкін болса, грек йогуртын пайдаланбаңыз; кәдімгі қарапайым йогурт жақсы. Грек йогурты әдетте өте аз майлы, сонымен қатар бұл рецепт үшін өте қалың және піскен кезде бөлініп кетуі мүмкін.
  • Егер грек йогуртының бәрін таба алсаңыз, қарапайым йогурттың консистенциясын алу үшін майдың мөлшері көп грек йогуртын сатып алыңыз және оны аздап сүтпен араластырыңыз. Бұл тұздыққа бөлінуден сақтандыруға мүмкіндік береді.

Маска тауық етімен не істеу керек

Тикка масалы пісіруді бастамас бұрын (пісіру тез жүретіндіктен!), Күрішке кастрюль алыңыз. Тікка масалын күріш пен үккіштің ішіне кинантро себіңіз!

Тағы бір ерекше нәрсе алғыңыз келе ме? Үнді стиліндегі күріш немесе кокос кокосының күрішін жасап көріңіз!

Алға және мұздатуға арналған нұсқаулар

Иә! Сіз тауықты алдын-ала 2 күнге дейін жасай аласыз. Мұқабаны жауып, салқындатыңыз. Дәмі кету мүмкіндігі болған кезде мұндай ыдыс жақсарады.

Тауық Тикка Масала екі айға дейін қатып қалады. Мұздатқышты үлкен, zip-қапшықтарда сақтаңыз және оларды мұздатқышқа тегіс қойыңыз.

Менің күйеуім бұл тауыққа тикка масала рецептін мақұлдау мөрімен берді. Сізге де ұнайды деп үміттенемін!

Қосымша үнді рецепттерін іздеп жүрсіз бе?

  • Сааг-тофу қысымды пеші (үнді шпинаты мен тофу)
  • Куркума қырыққабат карри
  • Үнді майы тауық еті
  • Қызыл жасымық Дал
  • Наанды қалай жасауға болады

Жаңартылған 27 қазан, 2019: Біз бұл постты жарқырату үшін тездетіп жібердік! Түпнұсқа рецепт бойынша өзгерістер жоқ.

Тауық Тикка Масала рецепті

Келесі күнгі тауық тикка масала таңғажайып дәмге ие болады, өйткені дәмдеуіштер түні бойы хош иісті болады.

Егер осы рецепт бойынша мүмкін болса, грек йогуртын пайдаланбаңыз. Егер сізде бар болса, таба аласыз, құрамында көп мөлшерде май бар грек йогуртын сатып алыңыз да, қалыпты йогурттің консистенциясын алу үшін оны аздап сүтпен араластырыңыз. Бұл тұздыққа бөлінуден сақтандыруға мүмкіндік береді.

Ингредиенттер

Тауық үшін:

  • 1 1/4 фунт терісіз тауық еті, жамбас немесе қоспасы
  • 6 ас қасық қарапайым сүтті йогурт
  • 1/2 ас қасық үгітілген зімбір
  • 3 түйір сарымсақ, тартылған
  • 1 шай қасық зире
  • 1 шай қасық паприка
  • 1 1/4 шай қасық тұз

Тикка масала соусы үшін:

  • 2 ас қасық рапс майы, бөлінген
  • Жіңішке кесілген 1 кішкентай пияз (шамамен 5 унция немесе 1/2 кесе кесілген)
  • 2 шай қасық үгітілген зімбір
  • 4 түйір сарымсақ, тартылған
  • 1 ас қасық жер кориандр
  • 2 шай қасық паприка
  • 1 шай қасық гарам масала
  • 1/2 шай қасық куркума
  • 1/2 шай қасық жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 (14 унция) отқа қуырылған қызанақты ұсақтауға болады (әдеттегі ұсақталған қызанақтар да жұмыс істейді)
  • 6 ас қасық қарапайым сүтті йогурт
  • 1/4 - 1/2 шай қасық қайенна бұрышы
  • 1/2 шай қасық тұз
  • Қызмет ету үшін пісірілген күріш
  • Килантро, гарнирге дейін

Әдісі

1 Тауықты дайындаңыз: Қосымша майдың тауық еттерін кесіңіз. Шамамен кішкене бөліктерге кесіңіз, ені 1/2 ден 1 дюймға дейін. Тауық еті бөліктерін орташа ыдысқа салыңыз.

Йогурт, зімбір, сарымсақ, зире, паприка және тұз қосыңыз. Қолдарыңызбен тауықты біркелкі қабатталғанша дәмдеуіштермен біріктіріңіз.

2 Тауық етін маринадтау: Ыдысты пластикалық орамамен жауып, тауық етін тоңазытқышта кем дегенде 45 минут немесе түні бойы қалдырыңыз. (4-тен 6 сағатқа маринадтау өте жақсы.)

3 Тауықты пісіріңіз: Үлкен ыдыста орташа үлкен отта 1 ас қасық рапс майын қыздырыңыз. Тауық етінің бөліктерін қосып, олар дайын болғанша шамамен 6-7 минут пісіріңіз. Табаққа салып, шетке қойыңыз.

Дәмдеуіштерді тосттар: Тауықты пісіруге арналған табаны сүртіңіз. Қалған рапс майын орташа отта қыздырыңыз. Пиязды қосып, жұмсарғанша 5 минут пісіріп, жиі араластырыңыз.

Үгітілген зімбір, тартылған сарымсақ, кориандр, паприка, гарам масала, куркума, қара бұрыш, тұз және қайенна қосыңыз. Дәмдеуіштер хош иісті болғанша 30 секундтан минутқа дейін пісіріңіз.

5 Тұздықты жасаңыз: Ұсақталған қызанақты дәмдеуіштермен бірге табаға қосып, бәрін 4 минуттай пісіріп, жиі араластырыңыз. Йогурт қосып, араластырыңыз.

6 Тұздықты қайнатыңыз:Қызуды орташа деңгейге дейін азайтып, тұздықты тағы 4 минут қайнатыңыз. Табаға тауық етін және соусты пальто қосыңыз.

Қызмет ету:Пісірілген басмати күрішіне және цилантромен гарнирге салыңыз.

Сәлеметсіз бе! Барлық фотосуреттер мен мазмұн авторлық құқықпен қорғалған. Біздің фотоларды алдын ала жазбаша рұқсатынсыз пайдаланбаңыз. Рақмет сізге!


Бейнені қараңыз: Тикка масала (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Conor

    Many thanks for the information, now I will not commit such error.

  2. Tung

    Мен қазір пікірталасқа қатыса алмаймын - бұл өте жұмыспен қамтылған. I will return - I will necessarily express the opinion.

  3. Brainard

    Сіздің жауабыңыз теңдесі жоқ... :)

  4. Vudohn

    Рас, бұл қызықты ақпарат



Хабарлама жазыңыз