We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
«Croque Monsieur» классикалық француз рецепті, ветчина мен швейцар ірімшігі қосылған сэндвич, май, ұн, сүт, мускат жаңғағы, Пармезан және Грюере.
Суретке түсіру кредиті: Элиз Бауэр
Бірнеше жыл бұрын, менің бір француз досым мені крокус-монсермен, тосттар мен швейцариялық сэндвичтің француз нұсқасымен таныстырды.
Мен оны май мен ірімшікке және әлемдегі ең дәмді сэндвичке жүктегенім есімде. Менің досым бұл сэндвичтерге біршама тәуелді болды, менде біреу болғаннан кейін мен оның себебін түсіндім!
Грюйер ірімшігі мен ветчина барлығы бірге.
Сөз крокус етістіктен туындайды қыдыр немесе «қысылуға». Сонымен, Croque-Monsieur сөзі «Мырза қытырлақ» деп аударады.
«Croque Madame» әйелдік нұсқасы, үстіне қуырылған жұмыртқаны қосады. Бұл классикалық француз бистро сэндвичі - қалған ветчинаны пайдаланудың тамаша тәсілі.
Croque Monsieur Ham және ірімшік сэндвич рецепті
Ингредиенттер
- 2 ас қасық сары май
- 2 ас қасық ұн
- 1 1/2 кесе сүт
- Дәміне қарай әрқайсысына тұз, жаңа піскен бұрыш, мускат жаңғағы немесе одан да көп шөп салыңыз
- 6 унция Gruyère ірімшігі, үгітілген (шамамен 1/2 стакан үгітілген)
- 1/4 кесе үгітілген Пармезан ірімшігі (оралған)
- Француз немесе итальян нанынан 8 тілім
- 12 унция ветчина, кесілген
- Дижон қыша
Әдісі
1 Пешті 400 ° F дейін қыздырыңыз.
Бечамель тұздығын жасаңыз: Сары майды кішкене кастрюльде орташа / баяу отта көбіктене бастағанша ерітіңіз. Ұн қосып, тегіс болғанша араластырып, шамамен 2 минут пісіріңіз.
Сүтті ақырын қосыңыз, үнемі шайқаңыз, қалың болғанша пісіріңіз. Оттан алыңыз. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағын қосыңыз.
Пармезан мен үгітілген Грюйердің 1/4 тостағанын араластырыңыз. Шетке қойыңыз.
Пештегі нан кесектері: Нан кесектерін пісіру парағына салыңыз да, оларды тостағанша 400 ° F пешке, әр жағынан бірнеше минут, аздап тостталғанша қуырыңыз. Қосымша дәм беру үшін, егер қаласаңыз, тосттар алдында нан кесектеріне май жағып қоюға болады.
(Немесе, сіз бутербродтарды төртінші сатыдағыдай етіп жинап, оларды бечерель тұздығымен бройлерге салып, сеткаға гриль жасай аласыз.)
4 Сэндвич құрастырыңыз: Тостталған тілімдердің жартысын қышаға аздап тараңыз. Ветчина кесектерін және қалған Грейьер ірімшігінің шамамен 1 кесе қосыңыз. Нанның басқа тілімдерімен бірге жоғарғы жағы.
5 Bechamel қосыңыз, одан да көп Gruyere:Бечамель соусына бутербродтардың шыңына қасық салыңыз. Қалған Грюйер ірімшігіне себіңіз.
6 Көпіршікке дейін браун: Пісіру табағына салыңыз. Тұмшапеште 5 минут пісіріңіз, содан кейін бройлер мен бройлерді қосымша 3-5 минутқа қосыңыз, ірімшік қопсытылып, аздап қызарғанша.
Егер сіз осы сэндвичті қуырылған жұмыртқамен жауып алсаңыз, онда ол айналады Croque Madame.
Сәлеметсіз бе! Барлық фотосуреттер мен мазмұн авторлық құқықпен қорғалған. Біздің фотоларды алдын ала жазбаша рұқсатынсыз пайдаланбаңыз. Рақмет сізге!
Бұл жерде бір нәрсе бар және бұл идея маған ұнайды, мен сізбен толықтай келісемін.
Сіздерді керемет оймен көрдіңіз
Sorry to interfere, but could you please describe in a little more detail.
Менің ойымша, сіз дұрыс емес екенсіз. Маған жазыңыз, біз сөйлесеміз.
Иә, сіз талантты адамсыз