Соңғы рецепттер

Кокос-пеканды қатырумен шоколадты неміс шоколады

Кокос-пеканды қатырумен шоколадты неміс шоколады

Шынын айтсақ. Неміс шоколады торттарын жақсы көретіндерді біріктіретін нәрсе - бұл кокос пеканын аязға деген терең ризашылығымыз.

Негізінде бұл аяз - бұл қалың, бөтелке тәрізді, бірнеше тонна ұсақталған кокос пен пекандар. Бұл торттың дәмді және ерекше болуына мүмкіндік береді.

Неміс шоколадты торт дегеніміз не?

Неміс шоколады торттары, әдетте, ұсақталған кокос пен пекандармен толтырылған, тәтті аязы бар шоколадты қабатты торт түрінде жасалады. Дұрыс жасалған кезде өте дәмді.

Неміс шоколадты торттарының көпшілігінде дұрыс емес нәрсе

Менің сүйікті торттың дүкенде сатып алынған нұсқаларындағы проблема - олар көбінесе кокос-пекан мейірімділігінің аздығымен жасалады. (Менің ойымша, олар қарапайым шоколадты аяздаумен дәстүрлі толтыруды толықтыра отырып, шығындарды азайта алады.)

Мен мұны қолайсыз деп санаймын. Егер сіз құмарлықты көргіңіз келсе, бірнеше генетикалық розеткаға түтік салыңыз, бірақ кокос пен пеканды өздеріне тиесілі жерге қалдырыңыз: шоколадты торттың үстіне төселген.

Неміс шоколадымен тортты қалай жеңілдетуге болады (және жақсы)

Неміс шоколадты тортының көптеген рецептері көп қабатты, сондықтан уақытты қажет етеді, сондықтан мен оны жеңілдету үшін бірнеше өзгерістер енгіздім. А нүктесінен нүктеге жету үшін Торт тезірек, мен тортты 9 × 13 дюймдік кастрюльді пісіремін, содан кейін оны кокос пеканының қалың қабаты арқылы жайып тастаймын - қабаттарды кесу немесе жинау қажет емес. Бұл негізінен торттан жасалған торт.

Классикалық рецепт торттың дәмі үшін жеңіл, тәттілендірілген шоколадты қолданғанымен, мен тереңірек, дәмді торт үшін қантсыздандырылмаған шоколад пен какао ұнтағын қолданғанды ​​жөн санаймын. Менің ойымша, бұл тәтті аязға жақсырақ келеді.

Бұл тәтті аяз туралы айтқанда, мұның бәрін бір қабатта жасау аяздың тортқа қатынасын арттырады, оны мен толық қолдаймын.

Gooey кокос-пеканы мұздатуды қалай жасауға болады

Бұл кокос-пекан аязы басқа аяз сияқты жасалмайды. Ол пештің үстінде пісіп, қалың сүзбе мен сүзбе арасында орналасқан. Буланған сүт, жұмыртқаның сарысы, қоңыр қант және май кастрюльде орташа температурада қалың болғанша шайқаңыз. Содан кейін сіз өзіңіздің кокосыңыз бен пекандарыңызға қосыласыз, және бұл да сол!

Мұны қабатты торт ретінде жасай аламын ба?

Егер сіз осы тортты қабатты тортқа айналдырғыңыз келсе, қамырды 8 дюймдік дөңгелек торт табаға екі бөлікке бөліп, шыңдары жанасқанша 20-25 минутқа дейін пісіріңіз. Торттарды толығымен салқындатып, қажет болса шыңдарын тегістеңіз.

Торттың үстіне табаққа және үстіне кокос пеканының аязды жомарт қабаты бар, үстіңгі қабатын екінші қабатымен қойып, қалған аязды торттың үстіне жайлап жайыңыз.

Неміс шоколадты тортына арналған макияжды кеңестер

Иә! Сіз тортты да, аязды да алдын ала жасай аласыз. Пісірілген тортты тоңазытудан бұрын пластикке жақсылап орап (3 күнге дейін), ал қатып қалған жағдайда (1 ай) пластмассаға да, фольгаға да орап қою керек. Мұздатуды ауа өткізбейтін контейнерде сақтау керек және оны бір-екі күнге салқындатуға болады. Аязды бөлме температурасына дейін жеткізіп, қолданар алдында араластырыңыз.

Неміс шоколадты торттарын сақтау

Бұл торт, егер ол жақсы жабылған болса, пісіргеннен кейін екі күн бойы бөлме температурасында жаңа болады. Егер сіз оны ұзақ сақтағыңыз келсе, торт шынымен кеуіп кете бастағанға дейін оны бірнеше күн бойы тоңазытқышта салуға болады.

Неміс шоколады тортын кім ойлап тапты

Мен сіздерге бір қызықты фактіні қоямын: неміс шоколады тортты жиі қолданылатын шоколад түрінен алады, Бейкер неміс шоколады (оны жасаушы Сэмюэл Германның атымен шыққан), шыққан елі емес, сондықтан ол Американдық классикалық торт!

Көбірек шоколадты десерт рецептері

  • Қаймақ-шоколадты торт
  • Ganache Torte шоколады
  • Шоколадты торт
  • Пекан шоколады бар шоколад
  • Бурбон шоколады

Жаңартылған 30 қазан, 2019: Біз бұл постты жарқырату үшін тездетіп жібердік! Түпнұсқа рецепт бойынша өзгерістер жоқ.

Кокос-пеканмен мұздатуға арналған рецепті бар шоколадты неміс шоколады

Ингредиенттер

Торт үшін:

  • 2 кесе (280 грамм) әмбебап ұн
  • 1/4 тостаған (21 грамм) кәмпитсіз какао ұнтағы
  • 1 шай қасық қопсытқыш
  • 1/2 шай қасық ас содасы
  • 1/2 шай қасық кошер тұзы
  • 1 стакан қайнаған су
  • Пісірілмеген шоколад 4 унция
  • 1/2 шай қасық эспрессо ұнтағы, міндетті емес (тереңірек шоколад үшін)
  • 2 стакан (400 грамм) түйіршіктелген қант
  • 4 үлкен жұмыртқа
  • 1 стакан рапс майы
  • 2 шай қасық ваниль сығындысы

Кокос жаңғағының қатуы үшін:

  • 3 үлкен жұмыртқаның сарысы
  • 8 унция буланған сүт
  • 1 1/2 стакан (323 грамм) сәл қаныққан қоңыр қант
  • 4 унция (113 грамм, 1 таяқша) тұздалмаған май
  • 1 шай қасық ваниль
  • 1/4 шай қасық кошер тұзы
  • 2 1/2 кесе тәттілендірілген, ұсақталған кокос
  • 1 1/2 кесе туралған пекандар
  • 9х13 дюймдік пісіруге арналған ыдыс

Әдісі

1 Пешті және табаны дайындаңыз: Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9х13 дюймді пісіруге арналған табаны майлаңыз.

2 Құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз: Ұн, какао, қопсытқыш, сода және тұзды үлкен араластыру ыдысына құйыңыз.

3 Қамыр жасаңыз: Өлшеуіш ыдыста қайнаған су, шоколад және эспрессо қосыңыз. Қақпаңыз және ыстық суды шоколадты ерітіңіз, шамамен 10 минут, тегіс болғанша шайқаңыз. Саусағыңызбен суды тексеріңіз; егер ол әлі жылы болса жақсы, бірақ ол енді ыстық болуы керек.

Жеке ыдыста (немесе өлшеуіш шыныаяқта, егер ол жеткілікті үлкен болса), шоколад-суды қант, жұмыртқа, май және ваниль сығындысымен біріктіріңіз. Біріктіру үшін шайқаңыз.

Ұн қоспасына шоколад қоспасын құйып, араластырғышты немесе қолмен араластырғышты қолдана отырып, жай араластырылғанша шайқаңыз. Мерзімді түрде тоқтап, тостағанның түбін тырнап алыңыз.

4 Тортты пісіріңіз: Құмыраны табаға жайып, 25-35 минут пісіріңіз немесе үстіңгі серіппелер қайтадан жанасқанша, торттың бүйірлері табадан біршама алыстап, ортасына салынған тіс тазалағыш таза шығады.

Тортты табаға салып, аязға дейін толық салқындату үшін сым тартпасына салыңыз, шамамен 45 минут.

5 Аязды жасаңыз: Жұмыртқаның сарысын, буланған сүт пен қоңыр қантты кастрюльге салыңыз. Сары майды қосып, орта температурада қыздырыңыз, араластырып, қалыңдатылғанша 10 минуттай араластырыңыз. Оттан шығарып, ваниль мен тұзды араластырыңыз, содан кейін кокос пен пекандар қосыңыз.

Аяз қалың, кремді және кокос пен пекандармен жұмсақ болуы керек.

6 Тортты аяқтаңыз: Аязды бөлме температурасына дейін салқындатып, тортқа молынан жайыңыз. Табадан тортты ұсыныңыз.

Тортты бірнеше күн бұрын жасауға болады, бірақ оны кокос-pecan аязымен қосар алдында күтіңіз. Бұл тортқа аязды сол күні жақсы ұсынылады. Аяқтарды бөлме температурасында 2 - 3 күн ұстауға, жабуға болады.

Сәлеметсіз бе! Барлық фотосуреттер мен мазмұн авторлық құқықпен қорғалған. Біздің фотоларды алдын ала жазбаша рұқсатынсыз пайдаланбаңыз. Рақмет сізге!


Бейнені қараңыз: АСМР МАНТЫ в Вок iCook ИТИНГ МУКБАНГ 먹방 КУКрИНГ голос, ПРИКОЛЬНАЯ БОЛТАЛКА, мукбанг ВОК icook (Желтоқсан 2021).