Ең жақсы рецепттер

Әжеміздің цуккини торттары

Әжеміздің цуккини торттары

Жаңа піскен үгітілген цуккини қосылған нәзік ащы параққа арналған әжемнің рецепті.

Суретке түсіру кредиті: Элиз Бауэр

Жақында анамның ескі рецепт файлымен сөйлесіп отырып, мен цуккини тортының рецептінің көшірмесіне назар аудардым. Рецепт әжемнің қолында, әкемнің анасы.

Ол отбасында наубайшы болған (атам қазір бұл атама ауысқан). Мен Сент-Полдан төрт жасымда бізбен бірге Лос-Анджелесте тұруға көшіп келді.

Анам барлық балалармен (8 жаста 6 бала!) Айналысып, бастауыш мұғалім болып жұмыс істегендіктен, қолөнермен немесе нан пісіруге көп уақыт болмады.

Маған әжем тігу, тоқу және тоқу, пісіруді үйретті. Ол шие пирогтарын, періштелерден торттар, өрік джемдері және сұлы майының мейізінен жасалған печенье жасады. Біз ол жасаған торттың қытырлақ тостағанын жалап алу құқығы үшін күресіп кеттік.

Біз Сакраментоға көшкенде, ол менің анама рецепт қиындылары мен ноталарын жіберетін еді. Цуккини тортының осы рецептімен осылай аяқталған болу керек деп ойлаймын.

Бұл цуккини нанына ұқсас, ылғалды және шамалы, бірақ жұмыртқа мен қант көп, ірімшік қатып тұрған торт түрінде. Жазғы құмыраларға керемет!

Әженің цуккиниді тортқа арналған рецепті

Мұздату мөлшері сіз тортты табада сақтап, үстіңгі бөлігін жауып тастайтындығыңызды білдіреді. Егер сіз тортты табадан алып тастап, бүйірлерін мұздатуды жоспарласаңыз, аяздың мөлшерін көбейткіңіз келеді.

Ингредиенттер

Торт:

  • 2 кесе ұн
  • 2 шай қасық даршын (1 шай қасықтан басқа дәмдеуіштермен, мысалы, иісті және мускат жаңғағын қосып, қалампырда оңай жүруге болады)
  • 2 шай қасық ас содасы
  • 1 шай қасық тұз
  • 1/4 шай қасық қопсытқыш
  • 3 жұмыртқа
  • 2 кесе ақ, ​​түйіршіктелген қант
  • 1 кесе өсімдік майы
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1 шай қасық үгітілген лимон қабығы (міндетті емес, қосымша)
  • 2 стакан (шамамен 3-4 мөлшердегі цуккини) үгітілмеген қабығы
  • 1 стакан туралған жаңғақ немесе пекан (менің әжем қара жаңғақты ұсынады)
  • 1/2 кесе алтын мейіз (міндетті емес)

Мұздату:

  • Бөлме температурасына дейін жұмсартылған 3 унция кремді ірімшік (Philadelphia кілегейлі ірімшігі ұсынылады)
  • 1/4 кесе май, бөлме температурасы
  • 1 1/2 - 2 стакан ұнтақ қант

Әдісі

1 Пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз. 9x12 немесе 9x13 пісіруге арналған май (мен пирекс табасын қолдандым).

2 Орташа ыдыста ұнды, даршын, ас содасын, тұзды және қопсытқышты бірге шайқаңыз. Шетке қойыңыз.

3 Миксерде көп жұмыртқа болғанша 3 жұмыртқаны жоғары жылдамдықпен ұрыңыз. Жылдамдықты төмендетіп, қант, өсімдік майы, ваниль және лимон қабығын шайыңыз (егер қолдансаңыз). Ұн қоспасын араластырыңыз, үштен бір бөлігі. Цуккини мен туралған жаңғақтарды және / немесе мейізді араластырыңыз.

4 Қоспаны 9х12 немесе 9х13 пісіретін табаға құйыңыз. 350 ° F-та 40-45 минут пісіріңіз. (Менің әжемнің жазбалары бойынша, сіз періште тағамына арналған ыдыста 1 сағат пісіруге болады. (Торт салқындаған кезде, аяздың кілегейлі ірімшігі мен майын жұмсарту үшін бөлме температурасына қойыңыз.)

5 Мұздату үшін кілегейлі ірімшік пен сары майды бірге шайқаңыз. Ұнтақты қант қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.

Тортты қатырып, қызмет етіңіз. Дүкен алюминий фольгамен жабылған.

Сәлеметсіз бе! Барлық фотосуреттер мен мазмұн авторлық құқықпен қорғалған. Біздің фотоларды алдын ала жазбаша рұқсатынсыз пайдаланбаңыз. Рақмет сізге!


Бейнені қараңыз: Жареные очень вкусно!!! (Қаңтар 2022).