Соңғы рецепттер

Сақталған лимонды қалай жасауға болады

Сақталған лимонды қалай жасауға болады

Сақталған лимон рецепті. Көптеген Мароккодағы және Таяу Шығыстағы рецепттер консервіленген лимондарды, тұздалған тұздалған лимондарды және өздерінің шырындарын шақырады.

Суретке түсіру кредиті: Элиз Бауэр

Көптеген Мароккодағы және Таяу Шығыстағы рецепттер консервіленген лимондарды, тұздалған тұздалған лимондарды және өздерінің шырындарын шақырады. Мұны істеу өте оңай, бірақ лимон пайдалануға дайын болғанға дейін кем дегенде үш апта кетеді.

Сақталған лимонды қалай жасауға болады

Біз Meyer лимондарын консервіленген лимон жасау үшін қолданамыз, өйткені біз оларды өсіреміз және олар эврика лимондарынан (жұмсақ лимоннан) дүкенде жұмсақ болғандықтан, олар әдемі түрде сақталған.

Ингредиенттер

  • 8-10 лимон (Мейер сізде болса)
  • 1/2 тостағаннан 1 стаканға дейін кошер тұзы
  • Қажет болса, қосымша сығылған лимон шырыны
  • Стерильденген кварта консервілері

Әдісі

1 2 ас қасық кошер тұзын банкаңыздың түбіне салыңыз.

2 Лимондарды шайыңыз және тазартыңыз. Әр лимонмен кез-келген сабақты кесіп тастаңыз. Лимонның ұшынан 1/4 дюймді кесіңіз. Лимондарды жартысына дейін ұзындықпен кесіңіз, бірақ лимонды негізде ұстаңыз, оны толығымен кесіп алмаңыз. Содан кейін тағы бір кесуді жасаңыз, мысалы, сіз лимонды төрттен кесіп тастағандай боласыз, бірақ бәрі бірдей емес.

3 Лимондарды ақырын тартып, ішіне және сыртына қопсытылған тұзбен жақсылап себіңіз.

4 Дайындалған лимондарды банкаңызға салыңыз да, шырындары шығып, жоғарыға көтерілуі үшін оларды төмен басыңыз. Құмыраны лимонмен орап, олардың шырынды екеніне көз жеткізіңіз. Қажет болса, көбірек шырын қосып, үстіне тағы екі ас қасық көкөніс тұзын қосыңыз.

5 Қақпақты банкаға жауып, бірнеше күн бойы бөлме температурасында отырыңыз. Банканы әрдайым төңкеріп қойыңыз. Бірнеше күннен кейін лимон құмыраларын лимондардың қабықтары жұмсарғанша, кем дегенде 3 апта ішінде тоңазытқышқа салыңыз. Тоңазытқышта сақтаған кезде құмыраны төңкеріп қойыңыз.

6 Консервіленген лимонды пісіру үшін құмырадан алыңыз да, тұзды кетіру үшін шайыңыз. Кез-келген тұқымды тастаңыз. Қабықтан шығарыңыз. Рецептке қолдану үшін консервіленген лимон қабығын жіңішке кесіңіз немесе тураңыз.

Сақталған лимонды тоңазытқышта 6 айға дейін сақтауға болады.

Ескерту:

Сақталған лимонға - кардамон, ваниль, қалампыр, кориандр тұқымдары, даршын таяқшасы, лавр жапырағы, бұрыш бұршағы сияқты дәмдеуіштерді қосып тәжірибе жасаңыз.

Сәлеметсіз бе! Барлық фотосуреттер мен мазмұн авторлық құқықпен қорғалған. Біздің фотоларды алдын ала жазбаша рұқсатынсыз пайдаланбаңыз. Рақмет сізге!


Бейнені қараңыз: Лимонның денсаулыққа және тұрмысқа пайдасы. Нұргүл Мәлтік (Қаңтар 2022).