Дәстүрлі рецепттер

Джеймс Сакал қорының дәмі Америка Феникске айналады

Джеймс Сакал қорының дәмі Америка Феникске айналады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

JBF сыйлығының лауреаты Мишель Нишан Финикс хош иісін тойлайтын демалыс үшін басқа сыйлық иегері Крис Бианкомен және жергілікті таланттармен жұмыс жасады.

Осы демалыс күндері Джеймс Берд қорының Taste America жыл сайынғы туры Феникске тоқтады. Үшінші жыл бойы JBF барлық жұлдызды аспазшы мен жергілікті жұлдыздық аспазшы жасаған эксклюзивті қаражат жинау үшін он қалаға барады, сонымен қатар демо, қолөнершілердің талғамы мен кітапқа қол қою.

Феникс мерекелері Royal Palms Resort & Spa -да, керемет Камелбек тауының көлеңкесінде өтті. Кеш Кевин Бинклиді (Binkley's мейрамханалар тобы) қоса алғанда, осы аймақтың үздік аспаздары қатысатын дәмді қабылдаумен басталды.; Мэтт Картер (мырыш бистро); Рошель Даниэль (L'Auberge de Sedona мейрамханасы); Mel Mecinas (Four Seasons курортындағы Талавара) және Марк Тарбелл (Tarbell's мейрамханалар тобы). Ыдыс -аяқтар Күн алқабының әр түрлі аспаздық мұрасын көрсетті, Даниелдің қарағай, қара өрік, саңырауқұлақ және жержаңғақтан алынған картерден, устрица, хилмол және агав сірке суы бар Картер гвинея тауығына дейін.

Қабылдаудан кейін қонақтар негізгі шараға арналған асханаға барды: Taste America барлық жұлдызды Мишель Нишан, жергілікті жұлдыз Крис Бианко, жүргізуші аспаз Тодд Эллисон және RoxSand Scocos McCreary төрт тағамнан тұратын бірлескен кешкі ас. Нишан да, Бианко да жергілікті ауыл шаруашылығына деген адалдығымен танымал және өз философиясын табаққа аудару мүмкіндігіне өзара таңданыс пен толқуды білдірді. «Мен әрқашан Олимпиаданы жарыс деп айтамын, ал мейрамханалар - бұл қауымдастық; олар адамдарды үстелге әкеледі. Мен мұны адамдарға менің әлеміме келуге мүмкіндік беру ретінде қарастырамын және оларға дәнді дақылдардан бастап шөптен жасалған сиыр мен шошқа етіне дейінгі барлық керемет нәрселерді көрсетемін. Бөлісу өте қызықты », - деді Бианко. Ол түнгі екінші тағамды дайындады, ол қолмен домалақ қызанақ пассатасы мен рикотта ысталған Аризона Дурум гарганелли болды, ал Нишан үшінші тағамды қабылдады: ежелгі дәндермен жабылған лосось және құрғақ жасыл. Хост-аспаз Тодд Эллисон кешкі асты қарғалар қосылған маринадталған алтын қызылшадан құртты, ешкі ірімшігі, кресло, мүкжидек-пісте пестосы және бөшке жасындағы хер бурбон. Жергілікті аңыз RoxSand Scocos McCreary қонақтарды үйіне десертпен қуана жіберді, онда крекембуч, макарондар, трюфельдер, ірімшік торттары және т. Сигара мен отшашу түнді декадентті аяқтаумен аяқтады.

Демалыс күндері мерекесі сенбіде Скоттсдейлдегі Sur La Table -де жалғасты, онда Мишель Нишан көрермендерге алдыңғы кешке жасаған лосось қалай дайындалатынын көрсетті. Нишанның демонстрациясы тек тамақ дайындауға қатысты кеңестерді ғана қамтыды, бірақ 2015 JBF жылдың гуманитарлық гуманитарлық жүйесі оның тамақтану жүйесі туралы үлкен көзқарасын және «біз әлемді тамақ арқылы өзгерте аламыз» деген нық сенімін түсіндірді. Демонстрациядан кейін Нишан сұрақтарға жауап беру үшін және аспаздық кітабының көшірмелеріне қол қойды Тұрақты дәмдіБелгілі аспаздық нұсқаушы, аспаздық кітап авторы және теледидар қонақтарды мезит ұнының азғаныштығымен таныстырды және көрермендердің қантпен жұмыс істеу қорқынышын: «карамель жасаудың сыры - оған тиіспеу» арқылы басады.

Барбара Фенцл екінші демонстрацияға тоқтап, карамелизденген алма, даршын сиропы және пепита қосылған мезкит крептерін ұрып -соғқанда, тұтынушылар жергілікті дәмнің дәмін сезді. Танымал аспаздық нұсқаушы, аспаздық кітап авторы және теледидар қонақтарды мезит ұнының азғаныштығымен таныстырды және көрермендердің қантпен жұмыс істеу қорқынышын: «карамель жасаудың құпиясы - оған тиіспеу» арқылы басады. Кейін Фенцл өзінің аспаздық кітабының көшірмелеріне қол қойды. Маусымдық оңтүстік -батыс пісіруҚонақтар онымен сөйлесіп, жергілікті қолөнер бұйымдарының тегін дәмін татты.

Джеймс Сақал қорының Taste America туры келесі демалыс күндері Миннеаполис пен Сиэтлге кетеді, содан кейін Бостонға, Жаңа Орлеанға, Чикагоға, Сан -Францискоға және Лос -Анджелеске көшеді. Jbftasteamerica.org сайтында Taste America туралы көбірек біліңіз және Twitter мен Instagram желісіндегі #JBFTasteAmerica турын қадағалаңыз.

Джеймс Берд қорының миссиясы - Американың әр түрлі аспаздық мұрасы мен болашағын тәрбиелейтін және шабыттандыратын бағдарламалар арқылы атап өту, тәрбиелеу және құрметтеу. Jamesbeard.org сайтынан көбірек біліңіз.


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ ұзақ уақыт бойы радардың астына кіріп, мейрамханаға кездейсоқ келушілердің таңдайынан жасырылған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан құралған бес жергілікті мейрамхана.  


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ соңғы уақытқа дейін мейрамханаға кездейсоқ келушілердің таңдайынан жасырылған, радар астында жасырынған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан құралған бес жергілікті мейрамхана.  


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ ұзақ уақыт бойы радардың астына кіріп, мейрамханаға кездейсоқ келушілердің таңдайынан жасырылған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан құралған бес жергілікті мейрамхана.  


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ ұзақ уақыт бойы радардың астына кіріп, мейрамханаға кездейсоқ келушілердің таңдайынан жасырылған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан құралған бес жергілікті мейрамхана.  


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ соңғы уақытқа дейін мейрамханаға кездейсоқ келушілердің таңдайынан жасырылған, радар астында жасырынған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан тұратын бес жергілікті мейрамхана.  


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ соңғы уақытқа дейін мейрамханаға кездейсоқ келушілердің таңдайынан жасырылған, радар астында жасырынған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан тұратын бес жергілікті мейрамхана.  


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ ұзақ уақыт бойы радардың астына кіріп, мейрамханаға кездейсоқ келушілердің таңдайынан жасырылған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан құралған бес жергілікті мейрамхана.  


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ соңғы уақытқа дейін мейрамханаға кездейсоқ келушілердің таңдайынан жасырылған, радар астында жасырынған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан тұратын бес жергілікті мейрамхана.  


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ соңғы уақытқа дейін мейрамханаға келушілердің таңдайынан жасырылған, радар астында жасырынған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан тұратын бес жергілікті мейрамхана.  


Феникстегі жергілікті американдық тағамдар

Көптеген аймақтар мен мәдениеттер Феникс асханасына әсер етеді. Бірақ соңғы уақытқа дейін мейрамханаға келушілердің таңдайынан жасырылған, радар астында жасырынған рөлді ұзақ уақыт бойы ойнаған адам бар. Жергілікті американдық тағамдар ғасырлар бойы қолданылды, және қазіргі заманғы рестораторлар мен аспаздар оны Феникс асханасының сахнасына шығарады. Міне, жергілікті ингредиенттерді отандық тағамдардан құралған бес жергілікті мейрамхана.  


Бейнені қараңыз: Көтімнен сікті (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Hilel

    Браво, оның сөздері керемет

  2. Navid

    Менің ойымша, ол дұрыс емес. Мен сенімдімін. Мұны талқылауға тырысайық.

  3. Langdon

    Сізге тамаша идея келді

  4. Deverel

    You've got a great idea

  5. Selden

    I regret, that I can help nothing. I hope, you will find the correct decision.

  6. Vayle

    Кешіріңіз, бірақ сіз қателесесіз деп ойлаймын. Мен сенімдімін. талқылайық. Маған PM арқылы жіберіңіз, сөйлесеміз.



Хабарлама жазыңыз