Дәстүрлі рецепттер

Сувлаки тұздығы

Сувлаки тұздығы

Әрине, цатзики - бұл сувлаки қосылған тұздық, бірақ біз тәжірибе жасағанды ​​ұнататын болсақ, біз жаңа нәрсені сынап көрдік. Менің сиқырлы шкафта дәмдеуіш бар, ол йогурт пен қаймақ соустарымен өте жақсы үйлеседі, онда сарымсақ пен аскөк жазылған. Оны қаймақ пен йогурт немесе тек қаймақ немесе йогурт қоспасынан жасауға болады.


Дайындау әдісі

Маринадты араластырыңыз:

3 л зәйтүн майы
Лимон шырыны
Кішкене қызыл шарап
3 түйір сарымсақ
Жаңа орегано
Жаңа жалбыз (міндетті емес)
Тұз
Бұрыш

Етке қосып, үш сағат бойы маринадтаңыз.

Ет пен көкөністерді кезекпен табаға салыңыз да, грильді дайындап болған соң, әр жағынан максимум 5 минут қайнатыңыз. Мұқият! Тым қуыруға болмайды, себебі олар құрғап кетеді. Олар шырынды күйінде қалуы керек.

Осы уақытта таяқшаны зәйтүн майы мен тұзға себіңіз де, грильге бірнеше минут қойыңыз. Қуырғаннан кейін Цатзики тұздығы мен шприц себіңіз де, бутерброд жасаңыз.


Спагетти тұздығы

Спагеттиге олардың дәміне баса назар аударатын тұздық қажет, сондықтан біз күрделі тұздықтың рецептін ұсынамыз, бірақ күрделі емес.

Құрамы:

  • 4 ас қасық май
  • 1 кг шошқа еті, сиыр еті, тауық еті немесе шұжық
  • 5-7 түйір сарымсақ (қаласаңыз көбірек)
  • 1 пияз
  • 1 1/2 шай қасық орегано
  • 1/4 шай қасық соварв (жабайы майоран немесе беде)
  • 1/2 шай қасық насыбайгүл
  • 1/4 шай қасық тимьян
  • 1/4 шай қасық бұрыш
  • тұз
  • көптеген саңырауқұлақтар
  • 1/2 кесе үгітілген сәбіз (қаласаңыз)
  • 1/2 болгар бұрышы
  • 2 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
  • 2 банка сорпа
  • 1 шай қасық бал
  • жаңа ақжелкен

Дайындау әдісі:


1.
Етті табаға қуырыңыз, оны кішкене бөліктерге кесіп, барлық жағынан айналдырыңыз. Қуыру ет майының аз мөлшерін бөліп алады.

2. Үлкен табаға осы ас қасықтан 4 ас қасық салыңыз. Пияз мен сарымсақ қосыңыз, содан кейін қалған дәмдеуіштермен араластырыңыз. Пияз жұмсарғанша араластырыңыз, ал сарымсақ ақшыл алтынға айналады (сарымсақтың қатты қуырылуына жол бермеңіз, себебі оның ащы дәмі болады).

3. Саңырауқұлақтарды тазалап, тураңыз, содан кейін оларды қосыңыз. Содан кейін сәбіз мен болгар бұрышын табаға салыңыз, мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

4. Пармезан ірімшігін үстіне жағыңыз. Содан кейін сорпаны қосыңыз.

5. Енді қуырылған етті араластырыңыз.

6. Кәстрөлді жауып, мазмұнын бір сағат қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Қызмет көрсетуден 15 минут бұрын спагетти пастасын жасаңыз.


  • лимон шырыны
  • 50 мл зәйтүн майы
  • 50 мл соя соусы
  • 10 грамм кептірілген орегано
  • 3 түйір сарымсақ
  • 1 кг шошқа етінен туралған
  • 2 пияз қалың тілімдерге кесілген
  • 2 бұрыш.


Ыдысқа лимон шырынын, зәйтүн майын, соя соусын, орегано мен сарымсақты араластырыңыз. Ет текшелерін, пиязды және бұрышты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Бетін жауып, 3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Грильді қыздырыңыз. Шашқа ет, пияз және бұрыш кесектерін салыңыз. Грильді маймен аздап майлаңыз және шприц қосыңыз. Шашбұрышты барлық жағынан бұрап, грильде 15-20 минут қалдырыңыз.


Шынайы грек рецепті бойынша цатзикиді қалай дайындау керек

1. Қамшы қосылған грек йогурты оны өте кремді етеді
2. Қиярды үккіштен өткізіп, содан кейін жақсылап сығыңыз. Йогурт қосыңыз.
3. Қалған ингредиенттерді йогуртқа қосып, жақсылап араластырыңыз.
4. Tzatziki тоңазытқышта кем дегенде 3 сағат ұстайды (ең жақсы түнде).

4.5 / 5 - 3 Пікірлер

Өткен аптада мен сүйікті әріптестен өте жақсы сыйлық алдым: JW Marriott қонақ үйі. Маған мыжылған пластикалық шыныаяқтар тәрізді керамикалық шыныаяқтар жинағы келді. Мен қорапты ашқан сәтте мен: СОЮЗДАР!

Жексенбіде мен Рождество қарсаңында кеш өткіздім, сондықтан менде жаңа «гаджеттерім» бойынша бірдеңе дайындауды бастаудың тамаша мүмкіндігі болды. Мен талғаммен және ингредиенттермен ойнадым және уақыт өте келе жиналған немесе дайындалған тұздықтардың рецептерімен бөлісуге лайық екенімді айттым.

Өкінішке орай, жоғарыдағы фотосурет ең әдемі, сондықтан сіз көзілдірікті жақсы көрмейсіз, бірақ сеніңіз, олар керемет.


Сувлаки тұздығы - рецепттер

Грекиядағы ең танымал тағамдардың бірі - сувлакия немесе сувлакия шошқа еті, қой еті, сиыр еті немесе балықтан (қылыш балық, жақсырақ), көбіне көкөніссіз, тәбетті грильде. Оларды басқа шелпектерден ерекшелейтіні - оларды лимон шырынын, зәйтүн майынан, шөптерден және мүмкін шараптан жасалған тұздықта маринадтау. Ет осылайша жұмсақ әрі шырынды болады, яғни дәмді болады. Ал ләззат толық болу үшін, сувлакиге сергітетін цатзики қосылады.

200-300 ккал, тауық және күркетауық және үйрек, Жерорта теңізі тағамдары жарияланған Тегтер: грек тағамдары, зире, тауық еті, маринадталған тауық еті, лимон, майоран, маринад, орегано, тауықтың төс еті, тауықтың төс еті рецепті, грек шорпасы рецепті, барбекю рецепті, грек рецепті, сувлаки рецепті, барбекю рецепті, гриль рецептері Пікір жоқ & # 187

Сувлаки рецепті

Сувлаки рецепті бастап: тауықтың төс еті, лимон, май, орегано, тұз, бұрыш, қызанақ, зәйтүн, фета, қияр, пияз, пита, цатцики тұздығы, кориандр.

Құрамы:

  • Терісі мен сүйегі бар 4 тауықтың төс еті
  • 1 лимон шырыны
  • 1/2 кесе зәйтүн майы
  • 1 шай қасық кептірілген орегано
  • теңіз тұзы
  • қара бұрыш

Салат үшін:

  • 4 қызанақ
  • 50 г каламата қара зәйтүн
  • 100 г фета ірімшігі
  • 1 үлкен қияр, текшелерге кесілген
  • 1/2 қызыл пияз, ұсақ туралған

Қызмет көрсету үшін:

Дайындау әдісі:

Тауық төсін табаққа салыңыз. Ыдысқа лимон шырынын, зәйтүн майы мен ореганоны араластырыңыз. Етті осы қоспамен жақсылап сүртіп, тұз бен бұрыш себіңіз.

Пешті гриль немесе гриль табасы арқылы алдын ала қыздырыңыз. Тауықтың төс еті алтынға дейін және еніп кеткенше пісіріңіз. Аздап суытыңыз. Етті тілімдерге кесіңіз. Барлық салат ингредиенттерін араластырыңыз.

Қызмет ету үшін әр питаға цатзики тұздығын, содан кейін ет пен салат тілімдерін салыңыз.


Тауық соустары

Жасауды үйреніңіз тауық соустары дәмді, ең жақсы ингредиенттермен. Ақ немесе қызыл, қаймақ немесе сарымсақ қосылған тауық соустарының рецептерін зерттеңіз.

Тамақ түрі -

  • Аперитивтер (247)
  • Сусындар (60)
  • Сорпалар (61)
  • Десерттер (362)
  • Ыдыс -аяқ (678)
  • Мөрлер (75)
  • Кірпіш (12)
  • Салаттар (195)
  • Тұздықтар (66)
    • Балыққа арналған тұздықтар (17)
    • Спагетти тұздықтары (5)
    • Котлеттерге арналған соустар (5)
    • Стейкке арналған тұздықтар (24)
    • Салаттар соустары (18)
    • Етке арналған тұздықтар (23)
    • Тауыққа арналған тұздықтар (20)
    • Барбекюге арналған тұздықтар (20)
    • Картопқа арналған тұздықтар (10)
    • Лосось тұздықтары (5)
    • Пиццаға арналған тұздықтар (2)
    • Пюреге арналған тұздықтар (1)
    • Саңырауқұлақтарға арналған тұздықтар (1)
    • Сиыр соустары (13)
    • Ақ тұздықтар (11)
    • Ащы тұздықтар (0)
    • Крем қосылған тұздықтар (7)
    • Томат тұздықтары (7)
    • Йогурт соустары (5)
    • Сарымсақ тұздықтары (11)
    • Грек тұздықтары (1)
    • Ораза тұздықтары (2)
    • Диеталық тұздықтар (1)
    • Ыстық тұздықтар (10)
    • Суық тұздықтар (21)
    • Паста тұздықтары (5)

    Дайындау әдісі +

    + Маусымнан кейін

    Негізгі ингредиент +

    Дайындық уақыты +

    Тегі бойынша +

    • Роман (113)
    • Итальян (168)
    • Грек (19)
    • Американдық (39)
    • Болгария (2)
    • Француз (26)
    • Қытай (19)
    • Үнді (22)
    • Түрік (17)
    • Мексика (12)
    • Испан (8)
    • Венгр (2)

    Кездесуден кейін +

    Тамақтанғаннан кейін +

    Басқа мүмкіндіктер +

    Голландиялық тұздық өзінің дәмін қарапайымдылықпен көрсететін соустардың бірі емес. Керісінше, бұл тұздықтардың бірі болса да.

    Менің отбасы мүшелерім әрқашан сорпада котлеттер үшін балық аулайтындықтан, мен тек котлеттерден тұратын рецепт ойладым. Егер.

    Цатзики соусы грек тағамдарынан шыққан, ет, балық немесе жидектер қосылған салаттармен және стейктерден тұрады.

    Жасыл пияз соусы кез келген түрдегі стейктер мен балық үшін, әсіресе хош иісті, грек жаңғағын қосқанда өте қолайлы.

    Манго соусы шикі салаттарға, ет салаттарына, макарон салаттарына, ірімшік салаттарына немесе ет стейктеріне өте ыңғайлы.

    Американдық жидек соусының ерекше экзотикалық хош иісі бар, ол стейкті керемет дәмге орауға өте ыңғайлы.

    Қаймақ пен сарымсақ қосылған тұздық - бұл майонез текстурасы бар ақ тұздық, оны салатқа арналған тұздық ретінде қолдануға болады.

    Tzatziki - бұл бүкіл отбасы үшін өте жақсы тұздық. Цатзики - бұл салаттарға арналған грек соусы, бірақ ол болуы мүмкін.

    Томат тұздығымен тауық стейктері баланың және бүкіл отбасының түскі немесе кешкі асына өте дәмді және тамаша. Тауық еті бар.


    Сувлаки тұздығы - рецепттер

    Липия дәстүрлі бутербродтарға пайдалы балама болып табылады, әсіресе ол қоректік тағамдарға, көкөністерге, пайдалы ақуыздарға, көкөністерге толы болса. Сіз қалағаныңызша классикалық немесе тұтас ұнтақты, жүгері желімін немесе глютенсіз қолдануға болады.

    2 порцияға арналған ингредиенттер

    • 2 тауықтың төс еті немесе 4 ас қасық жүгері дәні + 4 ас қасық бұршақ / бұршақ консервілері (етсіз нұсқа үшін)
    • 1/3 қызыл бұрыш
    • 1 үлкен сәбіз
    • 1/3 орташа цуккини
    • 1/2 пияз
    • 1 түйір сарымсақ
    • 1 лгта май
    • 1 ас қасық зәйтүн майы
    • 1/2 авокадо
    • орегано, тұз, бұрыш, паприка
    • 5-6 шие қызанақтары немесе тұздалған қияр (қалау бойынша)
    • 2-4 жасыл салат болды
    • 2-3 ас қасық үй майонезі: 1 шикі немесе қайнатылған жұмыртқаның сарысы + 1 лгта қыша + 1 лгта қаймақ + 2 ас қасық зәйтүн майы
    • 1 лгта қаймақ
    • 2-3 ас қасық қарапайым йогурт
    • 1/2 лгта сарымсақ ұнтағы
    • тұз бұрышы
    • қосымша: етке арналған дәмдеуіштер (сувлаки) немесе шикі үгітілген қияр

    Дайындық

    Бір ас қасық зәйтүн майын ұсақталған сарымсақ, 1/4 туралған пияз, тұз, паприка араластырып, жуылған және ұрылған етті жақсылап майлаңыз. 5-10 минуттан кейін етті жабыспайтын табаға салып, екі жағын бұрап ағартуға рұқсат етіңіз. Содан кейін су мен қақпақты салыңыз да, су құлап, еніп кеткенше қайнатыңыз. Егер ол дайын болса, суды толығымен тастаңыз, содан кейін оны өшіріңіз. Біз етті кішкене жолақтарға кесеміз.

    Кәстрөлге еріген майды салыңыз, содан кейін қалған пиязды, туралған бұрышты, сәбізді және цуккиниді таяқшаға туралған немесе үгітілген үлкен, жақсырақ тұз бен 1/3 легта ореганосын қосып, көкөністерді жеңіл айналдыра пісіріңіз. шпатламен. Қажет болса, аздап су қосыңыз. 4-5 минуттан кейін отты өшіріңіз.

    Майонезді сарысы, қыша, бір шөкім қаймақ және біртіндеп 2 ас қасық май араластырып, ол қалыңдағанша дайындаңыз. Қалған қаймақ, йогурт және тұздыққа қалған дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.

    Ассамблея

    Желімді аздап қыздырыңыз, содан кейін оның үштен екісін 1 ас қасық тұздықпен майлап, үстіне ет немесе 2 ас қасық жүгері + 2 ас қасық бұршақ / ноқат, туралған авокадо, қуырылған көкөністердің жартысы, 2-3 салыңыз кесілген шие қызанақтары немесе туралған қияр кесектері, 1-2 кесек кесілген салат, орегано және тағы 1-2 ас қасық тұздық, содан кейін майланбаған жағын ішке қарай иіп, цилиндрді қалыптастырыңыз. .