Дәстүрлі рецепттер

Артишок Тарт

Артишок Тарт

Бұл «Torta di Carciofi» Италияның Венеция қаласынан келеді, онда артишок өте дәмді

Венециядан келген бұл торт артишок, ірімшік, жұмыртқа, ақжелкен, сарымсақ пен кілегейдің дәмді қоспасымен толтырылған. - Паола Гэвин, Хазана авторы

Құрамы

Печенье үшін

  • 3/4 шыныаяқ қарапайым (көп мақсатты) ұн
  • 1/2 кесе толық ұн (тұтас бидай) ұн
  • Бір шымшым тұз
  • 1/3 кесе сары май
  • 2 ас қасық мұзды су

Торт жасау үшін

  • 1 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық сары май
  • 1 түйір сарымсақ, майдалап туралған
  • 3 ас қасық майдалап туралған жалпақ жапырақты ақжелкен
  • 9-10 артишок жүрегі майға құйылады
  • 1 кесе қос (ауыр) крем немесе жартылай кілегей, жартылай сүт
  • 1 жұмыртқа, 2 жұмыртқаның сарысы
  • 1/2 кесе үгітілген Эмментал ірімшігі
  • 1/2 кесе жаңа үгітілген пармезан ірімшігі
  • Жаңа піскен мускат жаңғағы немесе бір шымшым ұнтақ
  • Тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш

Сыйлықтар4

598

Фолий эквиваленті (барлығы) 70 мкг 17%

Рибофлавин (В2) 0,3 мг 19,3%


Бейнені қараңыз: Тарт с козьим сыром и  луком-пореем (Қаңтар 2022).