Дәстүрлі рецепттер

Milk Bar мәзірге жаңа балмұздақ қосады және шайқайды

Milk Bar мәзірге жаңа балмұздақ қосады және шайқайды

Нью -Йорктегі Сүт бары, Кристина Тоси рульде, мұздатылған десерттердің жаңа мәзірін қосты

Сүт коктейліндегі туған күн торт трюфелі? Біздің жазғы диетамыз бар.

Назар аударыңыз, Нью -Йорк тұрғындары: Егер бұл әлі болмаса, Milk Bar қаладағы сіздің сүйікті жазғы десертке айналады. Сүт бар, Джеймс Берд басқарған марапатты кондитер аспазшы Кристина Тоси, мәзірге жаңа жұмсақ балмұздақ, шайқау мен сусындарды қосты. Таңдау туған күн торт трюфельдері мен уыт торты сияқты классикалық мәзірдің сүйікті тоқаштарынан жасалған.

Нью -Йорктің барлық нүктелерінде қол жетімді, бұл жаңа мұздатылған тәттілерге шоколадты пассифрут тортының жұмсақ тағамы (Milk Bar -ның шоколадты пиццасы бар шоколадты және кофе қосылған, шоколад үгіндісі салынған жұмсақ балмұздаққа айналдырылған), қытырлақ жарма сілкінісі кіреді. (жарма сүті жүгері үлпектері қосылған классикалық шайқау), туған күніне арналған торф трюфель (3 туған күніне арналған трюфель қосылған жарма сүті), шоколадты торт сілкінісі (жарма мен үш шоколадты уылдырық қосылған) балмұздақпен қапталған эспрессо, ол үшін Stumptown кофесі мен Тосидің дәнді сүтті балмұздақтары қолданылады).

Бұл жазғы тағамдарды ауа райы суығанға дейін алыңыз.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Дегенмен, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративтік орналасқан жерінде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды брендімен айналысады. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Сүт бар деп аталатын аркад стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады. Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың бәрі әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Milk Bar бар мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафли әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуымен (6 доллар) қызмет етеді.

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі «Fruit Loop» хош иісті балмұздағын немесе фунфеттидің дәмсіз десерттерін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан өте ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Латте туған күнінде дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты стакан ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көруге болады. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туылған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз итерациялар шығармашылық процестің ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративтік үлгідегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Дегенмен, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративтік орналасқан жерінде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды маркировкалаудың тәжірибесі бар. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Сүт бар деп аталатын аркад стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады. Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың барлығы әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Сүт барындағы мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафель әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуы (6 доллар).

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі хош иісті балмұздақты немесе фунфеттидің хош иісті десертін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Туған күндегі латте дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты кесе жасанды ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көреді. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз қайталанулар шығармашылық процесті ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративті стильдегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Сонымен қатар, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративті жерде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінің ішінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды маркировкалаудың тәжірибесі бар. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Milk Bar деп аталатын аркада стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады.Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың барлығы әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Сүт барындағы мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафель әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуы (6 доллар).

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі хош иісті балмұздақты немесе фунфеттидің хош иісті десертін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Туған күндегі латте дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты кесе жасанды ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көреді. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз қайталанулар шығармашылық процесті ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративті стильдегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Сонымен қатар, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративті жерде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінің ішінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды маркировкалаудың тәжірибесі бар. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Milk Bar деп аталатын аркада стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады. Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың барлығы әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Сүт барындағы мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафель әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуы (6 доллар).

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі хош иісті балмұздақты немесе фунфеттидің хош иісті десертін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Туған күндегі латте дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты кесе жасанды ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көреді. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз қайталанулар шығармашылық процесті ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративті стильдегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Сонымен қатар, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративті жерде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінің ішінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды маркировкалаудың тәжірибесі бар. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Milk Bar деп аталатын аркада стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады. Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың барлығы әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Сүт барындағы мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафель әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуы (6 доллар).

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі хош иісті балмұздақты немесе фунфеттидің хош иісті десертін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Туған күндегі латте дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты кесе жасанды ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көреді. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз қайталанулар шығармашылық процесті ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративті стильдегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Сонымен қатар, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративті жерде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінің ішінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды маркировкалаудың тәжірибесі бар. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Milk Bar деп аталатын аркада стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады. Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың барлығы әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Сүт барындағы мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафель әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуы (6 доллар).

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі хош иісті балмұздақты немесе фунфеттидің хош иісті десертін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Туған күндегі латте дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты кесе жасанды ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көреді. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз қайталанулар шығармашылық процесті ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративті стильдегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Сонымен қатар, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративті жерде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінің ішінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды маркировкалаудың тәжірибесі бар. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Milk Bar деп аталатын аркада стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады. Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың барлығы әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Сүт барындағы мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафель әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуы (6 доллар).

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі хош иісті балмұздақты немесе фунфеттидің хош иісті десертін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Туған күндегі латте дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты кесе жасанды ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көреді. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз қайталанулар шығармашылық процесті ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративті стильдегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Сонымен қатар, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративті жерде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінің ішінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды маркировкалаудың тәжірибесі бар. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Milk Bar деп аталатын аркада стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады. Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың барлығы әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Сүт барындағы мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафель әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуы (6 доллар).

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі хош иісті балмұздақты немесе фунфеттидің хош иісті десертін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Туған күндегі латте дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты кесе жасанды ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көреді. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз қайталанулар шығармашылық процесті ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративті стильдегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Сонымен қатар, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративті жерде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінің ішінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды маркировкалаудың тәжірибесі бар. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Milk Bar деп аталатын аркада стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады. Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың барлығы әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Сүт барындағы мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафель әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуы (6 доллар).

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі хош иісті балмұздақты немесе фунфеттидің хош иісті десертін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Туған күндегі латте дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты кесе жасанды ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көреді. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз қайталанулар шығармашылық процесті ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративті стильдегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Milk Bar жаңа флагманы - бұл қант, жан жоқ

Көптеген жақсы наубайханаларда Риздің жержаңғақ майы бар шыныаяқтар жоқ. Бұл мағынасы бар, өйткені өршіл орындар әдетте өздерінің үй бағасымен тамақтануды жөн көреді. Сонымен қатар, бұл кондитерлік өнімдер, Big League Chew пакеттерімен бірге, Milk Bar -дің Нью -Йорктегі ең жаңа және корпоративті жерде, Nomad -дағы Ace қонақ үйінің ішінде кездесетін бірінші нәрселердің бірі.

Бұл кәмпиттерде белгілі бір логика жатыр. Milk Bar негізін қалаушы Кристина Тоси, оның табысы мен теледидардағы әсері оны елдің ең танымал аспаздық қайраткерлерінің біріне айналдырды, ол өзінің популистік туындыларын тіркеген сауда белгілерімен толыққанды маркировкалаудың тәжірибесі бар. Кофе ұнтақтары мен прецетельдерден жасалған ас үйге арналған раковиналар мен жұмсақ қызмет көрсететін Compost Cookies® туралы ойлайсыз, Milkquakes ™, Сүт патшайымы боранында.

Milk Bar деп аталатын аркада стиліндегі тырнақ машинасы

Ал қазір Milk Bar жарманың кішкене тістерін қоршап алған хош иісті ақ шоколадтан жасалған Cerealsies ™ деп аталатын нәрсені сатады.Жасыл түстің дәмі ұсақталған сүтті шар тәрізді Анд жалбыз шоколадына ұқсайды, ал шаңды даршын сорты дәмдеуіштердің жағымды ащы нұсқасын қолдана отырып, күшті қытырлақ болады.

Олардың барлығы әдемі матовый пакеттерге салынған, олар Риздің үстінде және қант әкелері мен M&M пакеттерінің үстінде. Бір кездері дәнді хош иісті сүттің қасында жұмыртқа сэндвичін сататын Шығыс ауылының салқындатқышы Мелроузда, Лос-Анджелесте, Вашингтонда және Манхэттенде жылтыр флагмандықтары бар ұлттық тізбекке айналды.

Дәнді дақылдар мен оларға көршілес алдын ала оралған тауарлар-бұл Milk Bar-дың тәсілі, ол барлық ірі кәмпиттер өндірушілерімен бір кеңістікте орналасқан. Және, мүмкін, ол жасайды. Бірақ Тоси зияткерлік меншік заңгерінің редакциялары сияқты мәзірді толықтыратын коммерциялық және ™ ™ үстірт сценарийлері оның наубайханасының жанын жеп қоймайтынына көз жеткізуі керек.

Сүт барындағы мини-март дүңгіршегіндегі жарма

Тоси әрқашан дәстүрлі емес аспаз болды. Еуропалық кондитерлік дәстүрлерді ұстанудың орнына, Солтүстік Вирджиния 1980-ші жылдардағы қала маңындағы сағыныш пен қажетсіз тағамға деген сүйіспеншілікті теңдестірілген, тұзды, көп текстуралы тәттілерге арнайды. Егер мәзірде круассан болса, онда ол күркетауық пен мүкжидек соусымен толтырылған «Алғыс айту» круассаны болуы мүмкін. Егер жұмсақ қызмет көрсетілсе, бұл, мүмкін, дәнді сүт, сүт өнімдері - тәттіге қарағанда әлдеқайда дәмді - дәмі Келлогтың жүгері үлпектерінде өсірілген сиырдан алынған сияқты. Егер есептегіште гольф доп тәрізді трюфельдер жиналса, олардың дәмі «туған күн» болуы мүмкін (немесе «боси», Тоси әңгімесінде) жұмсақ тістелген ванильді торт қоспасының хош иісін тудырады.

Milk Bar, Keebler Elves, Ferris Bueller, Molly Ringwald және қорқынышты таспен қапталған Тони жолбарысын қоспағанда, Норман Роквеллдің «Қажеттіліктен босату» (1943) сияқты.

Milk Bar Flagship -те нені сынап көру керек

Дәнді сүт: Ең жақсы ірімшік салқын жұмсақ тағам ретінде ($ 5.50) немесе нақты тәтті-тұзды сүт ретінде алынған, соңғысы мәзірден тыс, бірақ қол жетімді.

Жалбыз жапырақтары: Ақ шоколадты жалбыз қабығына батырылған карамель мен прецетельдермен қапталған шоколадты вафель әр дәмі тәттіге (маусымдық) ауыспастан өтеді.

Туған күнге арналған торт немесе жүгері трюфельдері: Кішкене тағамдар ванильді торт немесе өсімдік жүгері мен карамель сияқты хош иісті. Оларды салқын түрде жеп қойыңыз ($ 2,25).

Алма пирогы жұмсақ қызмет етеді (вегетариандық): Текстура сәл жұқа, бірақ ол сидрдің дәміне ие (5,50 доллар).

Дәнді дақылдар: Ащы даршын-қант шарларын немесе Анд тәрізді жалбыз сортын көріңіз ($ 4,00). Туған күннің дәмін болдырмаңыз.

Сүтті пирог: Сұлы қыртысының майын, қантты жақсылықты жоятын шахмат пирогындағы риф (6 доллар).

Құлпынай жүгері Milkquake: Дәнді сүттің жұмсақ қоспасы хош иісті маринадталған құлпынай мен тұзды торттың шағуы (6 доллар).

Шоколадты печенье: Пісірілмеген (Tosi кукилерінің көпшілігі сияқты), бірақ қантты теңестіру үшін шоколад пен тұз жеткілікті (2,75 доллар).

Кофе тізбегіндегі бәліш тістеуін, азық-түлік дүкеніндегі хош иісті балмұздақты немесе фунфеттидің хош иісті десертін кезіккен кез келген адам Тосиге алғыс хат жібере алады. Milk Bar -дың әсері орасан зор.

Жаңа флагмандық Milk Bar, өкінішке орай, жақын маңдағы заставалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егер West Village Milk Bar мейірімді мәзірі бар жалаңаш дүкен болса, бұл туристерді білезіктермен, пластикалық секіру арқандарымен, кәдесый бандандармен, қызғылт түсті темекі тұтандырғыштармен және ұзағырақ билет есебімен соруға арналған. Milkquakes және Bagel Bombs (екеуі де кішігірім дүкендерде жоқ), арнайы өнімдер және кездейсоқ «серіктестік».

Тоси 4000 шаршы метрлік кеңістікті күндізгі «ұйықтау кешімен» салыстырды, ал бұл жерде пластикалық лотоктар мен коммуналдық орындықтарға толы орта мектептің буфетінде көңіл-күй бар. Балалар кейде бөлмені толтырады, 8-дюймдік печенье (40 доллар) немесе тапсырыс бойынша дайындалған торттар (65 доллар) үшін түшкіру әйнегіне беттерін баса отырып, олардың барлығын Milk Bar әйгілі аяқталмаған сыртымен толтырады.

Бірақ дамып келе жатқан тізбек өзінің өндіріс желісін стандарттаған кезде, туған күнмен хош иістендірілген заттар-шашыратылған және ванильді хош иісті хош иісті хош иісті крем-брюледен гөрі, қазір флагмандық мәзірдің қорқынышты бөлігін алады. Бұл дәмділердің көпшілігі Тосидің классикалық тағамдарды күтпеген мөлшерде тұз мен қытырлақпен қайта ойлап табуда шеберлігін көрсетпейді, олар өздеріне сілтеме жасау және қайталау бойынша Авенгер стиліндегі зерттеу ретінде қызмет етеді.

Үшбұрыштың туған күніне арналған үгітілген печенье торты аузынан кристалданған аязды жеу сезімін елестетеді, ал туған күннің шламы тәрізді сілкініс сол аязды сабан арқылы сорып, оны шаңмен себу сезімін білдіреді. Туған күндегі латте дәмі бариста кездейсоқ сүтке ұқсас ыстық суға жарты кесе жасанды ванильді сироп құйып, кофе қосуды ұмытып кетсе не болатынын көреді. Конфетти печеньесі, сондай -ақ туған күніне арналған торттың немесе туған күннің жармасының (суық, құрғақ) тілімдері жақсы болмайды, олардың зиянды сүті астронавт балмұздағының балауыз тәрізді түрін еске түсіреді.

Milk Bar ішіндегі жылтыр интерьер

Milk Bar -да жұмсақ вегетариандық пирог

Туған күннің жалғыз сенімді тапсырысы - бұл қарапайым трюфельдер, оны Milk Bar кіші заставаларында табуға болады. Олар суық және бұлыңғыр кремді, дәмі Дункан Хайнс торт қамырын қайнату үшін қолданылатын қасықты жалауға ұқсайды. Кез келген сәттілікке орай, Тоси бұл трюфельдер үшін Ben & amp Джерридің печенье қамыры үшін жасағанын жасайды, бұл балалық шақтың дәмді массасына нарықтық заңдылықты әкеледі.

Milk Bar -да туған күн сияқты дәмі жоқ емдік тағамдарды жеуге болады. Жүгері трюфельдерін міндетті түрде тұзды және шөпті жүгері сыртынан жұмсақ, концентрленген карамель өзегіне береді. Шоколадты печенье зұлым тәтті-тұзды балансты көрсетеді, ал құлпынай Milkquake мұздатылған тағамға сәл хош иісті және дәмді контраст әкелу үшін тұздалған құлпынай сиропын қолданады.

Дегенмен, туған күннің барлық келеңсіздіктерін жою қиын - күмәнді Milk Bar пирогы, сәл ескірген компост печеньесі немесе жүгері дәмі аз жүгері печеньесі туралы айтпағанда. Шексіз қайталанулар шығармашылық процесті ақылды гастрономиялық сезімталдыққа емес, корпоративті стильдегі репликацияға негізделгенін көрсетеді. Томи Доминик Ансель Кронутты ойлап тауып, «еркек барлық бөлуді өзі ойлап табуы керек еді» деп мәлімдегеннен кейін ақымақ крагелдер мен кретцель жасайтындардың барлығын көрген сияқты. Бұл Нью -Йорктің айналасына көңілді жанды енгізген тәжірибелік Milk Bar сияқты емес. Бұл Tao Group наубайханасы немесе Сүт барының ойын кітабындағы Black Tap -ді ұнататын сияқты.


Бейнені қараңыз: Passfeed Tips: Recreating Milk Bar Birthday Cake (Желтоқсан 2021).