Дәстүрлі рецепттер

Нью -Йорк Янки стейкхаусындағы табаққа жаңа аспазшы

Нью -Йорк Янки стейкхаусындағы табаққа жаңа аспазшы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Midtown стейкханасы жіңішке жыртқыштарға арналған үстелге жаңа тағамдар әкеледі

Шеф Джон Шафер New York Yankees Steakhouse тобына қосылды

Атқарушы аспаз Джон Шафер асханадан шығып, Нью -Йорктегі Нью -Йорктегі Нью -Йорк Янки стейкхаусында жиналатын әр тағамды мұқият бақылайды.

Спортқа деген сүйіспеншілікті (бейсбол маусымында, басқа арналардағы барлық ойындар) заманауи тағамдармен үйлестіре отырып, аспаз бізде бар нәрсені жоғарылатуға үміттеніп, стендтерге жаңашыл тағамдар қояды. стейкхаустың әдеттегі бағасы ретінде біліңіз.

Шафер сегізаяқтан тоқаш пен қопсытқышқа дейінгі табысты құрамды шығарды, және әзірге ол жанкүйерлер арасында өте жақсы көрсеткішке ие.

Бизон бургері томат мармеладымен, авокадо, руккула мен ысталған йогуртпен дайындалады; және Skuna Bay лососьінде белуга жасымықтары, мергез шұжықтары мен хон шемеджи саңырауқұлақтары бар. Қуырылған магрет үйректің төсі квиноа мен өрікпен келеді, ал Леони буррата моцарелла мен бал трюфелі винегрет қосылған керемет қызылша салаты-бұл тағамды бастаудың міндетті шарты.

Әрине, жоғары сапалы мамандандырылған стейктер Нью-Йорк Янкис сүйегіне жаңадан ойылған Нью-Йорк қолтаңбасын қосқанда, әлі де жоғары деңгейде.

Шафердің тағамға деген сүйіспеншілігі 10 жасында басталды. Әлемдік деңгейдегі аспаздық маман болуға кіріспес бұрын, Шафер мейрамханадағы мансабын АҚШ теңіз флотында қызмет ету үшін алты жылға тоқтатты. Қызметін аяқтағаннан кейін, Шафер мансабын жалғастырды және Нью -Йорктегі Хайд Парктегі Американың аспаздық институтына оқуға түсті, PJ Clarke's/Sidecar, Сарабеттің Оңтүстік Парктегі және Bouchon Bakery асханаларының рулін басқарады.

Бұл жақсы дайындалған табақшалармен біз оны тығыз кемені басқарады деп айта аламыз, бірақ олай болмайды.

Нью -Йорк мейрамханасы туралы көбірек білу үшін, Мында басыңыз.


Керемет таралу

Гавайи Корольдік орталығындағы Вольфганг стейкхаусын атқарушы аспаз Диего Пакуруко және операциялар жөніндегі директор мен меншік иесінің өкілі Эммануэль «Мэнни» Курнед басқарады.

Бұл жоғары сортты стейктер мен нәзік қартайған сиыр етіне келетін болсақ, бәрі атауда. Нью-Йорк стиліндегі Wolfgang ’s Steakhouse-да осындай жағдай бар, оның атауы Вольфганг Цвиенер бар, ол алты онжылдық тамақ пен сусындардың тәжірибесін жинады.

Аңызға айналған негізін қалаушының ұмытылмас тағамдар жасау миссиясы уақыт сынынан өтті, өйткені бұл мейрамхана әлі күнге дейін бүкіл әлем бойынша ең жоғары сапалы USDA Prime Black Angus сиыр етін алуға болатын орын ретінде белгілі, ол үй-жайларда орташа құрғақ. 28 күн. Мұны Wolfgang Steakhouse шараптарының кең спектрімен, керемет спирттік ішімдіктермен және керемет жақтармен жұптастырыңыз, сонда сіз ұтып алмайтын тағамға дайынсыз.

«Бұл қарапайым және қысқа», - деп бөліседі операциялар жөніндегі директоры Эммануэль «Мэнни» Курнеде, ол сонымен қатар иесінің өкілі ретінде қызмет етеді. «Бұл нарықтағы ең сапалы сиырды дәйекті түрде алудан басталады, бұл жағдайда USDA Prime Black Angus сиыр еті».

Курнед штаттарда өндірілген барлық сиыр етінің тек 2% -ы Праймер болып саналады және Вольфганг пен#стейкхаусқа апаратын еттің қаймақ кесектері ешқашан мұздатылмайды.

Вольфганг сияқты әйгілі мейрамханада тамақтанған кезде, оның қолы бар тағамдардың біріне тапсырыс беруге болады. Cournede Rib Eye Steak, бір айға жуық құрғақ қартаюға арналған USDA Prime сүйек қабықшасының 32 унциясы ұсынылады.

Бірақ бұл мекеменің стейктерімен ғана танымал емес. Оның лақап аты Wolfgang ’s Crab Cake жұмыртқа тәрізді краб етінен жасалған және аралас жасыл салат пен үйдегі татар соусымен бірге келеді. Немесе теңіз асына арналған табаққа тапсырыс беріңіз, оның құрамына асшаян, жарты фунт жаңа омар, жұмыртқа тәрізді краб еті, үй коктейлі тұздығы мен бал қышасы кіреді.

Картоп пюресі (суретте сарымсақ қосылған)

Тамақты жаңа піскен сарымсақ, зәйтүн майы және ақ бұрышпен мақтана алатын сарымсақ пюресі сияқты әйгілі жақтармен үйлестіріңіз. Дәмді тағамды Вольфганг ірімшік тортымен тәтті нотамен аяқтаңыз, әйгілі Junior ’s ірімшік тортының рұқсатымен. Қаншалықты танымал? Ең жақсы ірімшік торт үшін №1 дауыс берілді Нью -Йорк журналы.

Вольфганг стейкхаусында тамақтанғандардың барлығына мейрамхана өзінің мәзірін безендіретін әр тағамға инвестиция салатыны түсінікті, және бұл брендті ұсынатындарға да қатысты. Өз кезегінде Курнед - бұл керемет үлгі. Ол 2010 жылдың тамызында сервер ретінде жұмыс істей бастады, ақырында 2018 жылы капитан болды, 2019 жылы басқару тобына қосылды және ағымдағы директорлық қызметке осы жылы көтерілді. Өнеркәсіпте дәстүрлі түрде жоғары айналымды ескере отырып, шағын ерлік жоқ.

«Мен Вольфганг отбасының жеке тәлімгерлігі мен өзімді бақытты және мәртебелі сезінемін және маған көрсеткен қолдауы мен сенімі үшін ризамын», - дейді Курнед. «Сонымен қатар, мен Wolfgang ’s Steakhouse -ға деген құштарлығы жоғары және оны қазіргі әлемдік институтқа айналдыруға көмектескен өте білікті серіктестермен бірге жұмыс жасай алдым».

Курнед қонақтар асыға күтетін жұмыстардың көп екенін айтады.

«Wolfgang ’s Steakhouse келесі екі ай ішінде кеңейтілген жеке бөлмелер мен жабық және ашық отыруға арналған кеңейтілген жобаны бастайды», - дейді ол.


Керемет таралу

Гавайи Корольдік орталығындағы Вольфганг стейкхаусын атқарушы аспаз Диего Пакуруко және операциялар жөніндегі директор мен меншік иесінің өкілі Эммануэль «Мэнни» Курнед басқарады.

Жоғарғы сортты стейктер мен жұмсақ қарт сиыр етіне келетін болсақ, бәрі атауда. Нью-Йорк стиліндегі Wolfgang ’s Steakhouse-да осындай жағдай бар, оның атауы Вольфганг Цвиенер бар, ол алты онжылдықтар бойы тамақ пен сусындардың тәжірибесін жинады.

Аңызға айналған негізін қалаушының ұмытылмас тағамдар жасау миссиясы уақыт сынынан өтті, өйткені бұл мейрамхана әлі күнге дейін бүкіл әлем бойынша ең жоғары сапалы USDA Prime Black Angus сиыр етін алуға болатын орын ретінде белгілі, ол үй-жайларда орташа құрғақ. 28 күн. Мұны Wolfgang Steakhouse шараптарының кең спектрімен, керемет спирттік ішімдіктермен және керемет жақтармен жұптастырыңыз, сонда сіз ұтып алмайтын тағамға дайынсыз.

«Бұл қарапайым және қысқаша», - операциялар директоры Эммануэль «Мэнни» Курнедпен бөліседі, ол сонымен қатар иесінің өкілі болып табылады. «Бұл нарықтағы ең сапалы сиырды дәйекті түрде алудан басталады, бұл жағдайда USDA Prime Black Angus сиыр еті».

Курнед штаттарда өндірілген барлық сиыр етінің тек 2% -ы Праймер болып саналады және Вольфганг пен#стейкхаусқа апаратын еттің қаймақ кесектері ешқашан мұздатылмайды.

Вольфганг сияқты әйгілі мейрамханада тамақтанған кезде, оның қолы бар тағамдардың біріне тапсырыс беруге болады. Cournede Rib Eye Steak, бір айға жуық құрғақ қартаюға арналған USDA Prime сүйек қабықшасының 32 унциясы ұсынылады.

Бірақ бұл мекеменің стейктерімен ғана танымал емес. Оның лақап аты Wolfgang ’s Crab Cake жұмыртқа тәрізді краб етінен жасалған және аралас жасыл салат пен үйдегі татар соусымен бірге келеді. Немесе теңіз асына арналған табаққа тапсырыс беріңіз, оның құрамына асшаян, жарты фунт жаңа омар, жұмыртқа тәрізді краб еті, үй коктейлі тұздығы мен бал қышасы кіреді.

Картоп пюресі (суретте сарымсақ қосылған)

Тамақты жаңа піскен сарымсақ, зәйтүн майы және ақ бұрышпен мақтана алатын сарымсақ пюресі сияқты әйгілі жақтармен үйлестіріңіз. Дәмді тағамды Вольфганг ірімшік тортымен тәтті нотамен аяқтаңыз, әйгілі Junior ’s ірімшік тортының рұқсатымен. Қаншалықты танымал? Ең жақсы ірімшік торт үшін №1 дауыс берілді Нью -Йорк журналы.

Вольфганг стейкхаусында тамақтанғандардың барлығына мейрамхана өзінің мәзірін безендіретін әр тағамға инвестиция салатыны түсінікті, және бұл брендті ұсынатындарға да қатысты. Өз кезегінде Курнед - бұл керемет үлгі. Ол 2010 жылдың тамызында сервер ретінде жұмыс істей бастады, ақырында 2018 жылы капитан болды, 2019 жылы басқару тобына қосылды және ағымдағы директорлық қызметке осы жылы көтерілді. Өнеркәсіпте дәстүрлі түрде жоғары айналымды ескере отырып, шағын ерлік жоқ.

«Мен Вольфганг отбасының жеке тәлімгерлігі мен өзімді бақытты және мәртебелі сезінемін және маған көрсеткен қолдауы мен сенімі үшін ризамын», - дейді Курнед. «Сонымен қатар, мен Wolfgang ’s Steakhouse -ға деген құштарлығы жоғары және оны қазіргі әлемдік институтқа айналдыруға көмектескен өте білікті серіктестермен бірге жұмыс жасай алдым».

Курнед қонақтар асыға күтетін жұмыстардың көп екенін айтады.

«Wolfgang ’s Steakhouse келесі екі ай ішінде кеңейтілген жеке бөлмелер мен жабық және ашық отыруға арналған кеңейтілген жобаны бастайды», - дейді ол.


Керемет таралу

Гавайи Корольдік орталығындағы Вольфганг стейкхаусын атқарушы аспаз Диего Пакуруко және операциялар жөніндегі директор мен меншік иесінің өкілі Эммануэль «Мэнни» Курнед басқарады.

Жоғарғы сортты стейктер мен жұмсақ қарт сиыр етіне келетін болсақ, бәрі атауда. Нью-Йорк стиліндегі Wolfgang ’s Steakhouse-да осындай жағдай бар, оның атауы Вольфганг Цвиенер бар, ол алты онжылдықтар бойы тамақ пен сусындардың тәжірибесін жинады.

Аңызға айналған негізін қалаушының ұмытылмас тағамдар жасау миссиясы уақыт сынынан өтті, өйткені бұл мейрамхана әлі күнге дейін бүкіл әлем бойынша ең жоғары сапалы USDA Prime Black Angus сиыр етін алуға болатын орын ретінде белгілі, ол үй-жайларда орташа құрғақ. 28 күн. Мұны Wolfgang Steakhouse шараптарының кең спектрімен, керемет спирттік ішімдіктермен және керемет жақтармен жұптастырыңыз, сонда сіз ұтып алмайтын тағамға дайынсыз.

«Бұл қарапайым және қысқаша», - операциялар директоры Эммануэль «Мэнни» Курнедпен бөліседі, ол сонымен қатар иесінің өкілі болып табылады. «Бұл нарықтағы ең сапалы сиырды дәйекті түрде алудан басталады, бұл жағдайда USDA Prime Black Angus сиыр еті».

Курнед штаттарда өндірілген барлық сиыр етінің тек 2% -ы Праймер болып саналады және Вольфганг пен#стейкхаусқа апаратын еттің қаймақ кесектері ешқашан мұздатылмайды.

Вольфганг сияқты әйгілі мейрамханада тамақтанған кезде, оның қолы бар тағамдардың біріне тапсырыс беруге болады. Cournede Rib Eye Steak, бір айға жуық құрғақ қартаюға арналған USDA Prime сүйек қабықшасының 32 унциясы ұсынылады.

Бірақ бұл мекеменің стейктерімен ғана танымал емес. Оның лақап аты Wolfgang ’s Crab Cake жұмыртқа тәрізді краб етінен жасалған және аралас жасыл салат пен үйдегі татар соусымен бірге келеді. Немесе теңіз асына арналған табаққа тапсырыс беріңіз, оның құрамына асшаян, жарты фунт жаңа омар, жұмыртқа тәрізді краб еті, үй коктейлі тұздығы мен бал қышасы кіреді.

Картоп пюресі (суретте сарымсақ қосылған)

Тамақты жаңа піскен сарымсақ, зәйтүн майы және ақ бұрышпен мақтана алатын сарымсақ пюресі сияқты әйгілі жақтармен үйлестіріңіз. Дәмді тағамды Вольфганг ірімшік тортымен тәтті нотамен аяқтаңыз, әйгілі Junior ’s ірімшік тортының рұқсатымен. Қаншалықты танымал? Ең жақсы ірімшік торт үшін №1 дауыс берілді Нью -Йорк журналы.

Вольфганг стейкхаусында тамақтанғандардың барлығына мейрамхана өзінің мәзірін безендіретін әр тағамға инвестиция салатыны түсінікті, және бұл брендті ұсынатындарға да қатысты. Өз кезегінде Курнед - бұл керемет үлгі. Ол 2010 жылдың тамызында сервер ретінде жұмыс істей бастады, ақырында 2018 жылы капитан болды, 2019 жылы басқару тобына қосылды және ағымдағы директорлық қызметке осы жылы көтерілді. Өнеркәсіпте дәстүрлі түрде жоғары айналымды ескере отырып, шағын ерлік жоқ.

«Мен Вольфганг отбасының жеке тәлімгерлігі мен өзімді бақытты және мәртебелі сезінемін және маған көрсеткен қолдауы мен сенімі үшін ризамын», - дейді Курнед. «Сонымен қатар, мен Wolfgang ’s Steakhouse -ға деген құштарлығы жоғары және оны қазіргі әлемдік институтқа айналдыруға көмектескен өте білікті серіктестермен бірге жұмыс жасай алдым».

Курнед қонақтар асыға күтетін жұмыстардың көп екенін айтады.

«Wolfgang ’s Steakhouse келесі екі ай ішінде кеңейтілген жеке бөлмелер мен жабық және ашық отыруға арналған кеңейтілген жобаны бастайды», - дейді ол.


Керемет таралу

Гавайи Корольдік орталығындағы Вольфганг стейкхаусын атқарушы аспаз Диего Пакуруко және операциялар жөніндегі директор мен меншік иесінің өкілі Эммануэль «Мэнни» Курнед басқарады.

Жоғарғы сортты стейктер мен жұмсақ қарт сиыр етіне келетін болсақ, бәрі атауда. Нью-Йорк стиліндегі Wolfgang ’s Steakhouse-да осындай жағдай бар, оның атауы Вольфганг Цвиенер бар, ол алты онжылдықтар бойы тамақ пен сусындардың тәжірибесін жинады.

Аңызға айналған негізін қалаушының ұмытылмас тағамдар жасау миссиясы уақыт сынынан өтті, өйткені бұл мейрамхана әлі күнге дейін бүкіл әлем бойынша ең жоғары сапалы USDA Prime Black Angus сиыр етін алуға болатын орын ретінде белгілі, ол үй-жайларда орташа құрғақ. 28 күн. Мұны Wolfgang Steakhouse шараптарының кең спектрімен, керемет спирттік ішімдіктермен және керемет жақтармен жұптастырыңыз, сонда сіз ұтып алмайтын тағамға дайынсыз.

«Бұл қарапайым және қысқаша», - операциялар директоры Эммануэль «Мэнни» Курнедпен бөліседі, ол сонымен қатар иесінің өкілі болып табылады. «Бұл нарықтағы ең сапалы сиырды дәйекті түрде алудан басталады, бұл жағдайда USDA Prime Black Angus сиыр еті».

Курнед штаттарда өндірілген барлық сиыр етінің тек 2% -ы Праймер болып саналады және Вольфганг пен#стейкхаусқа апаратын еттің қаймақ кесектері ешқашан мұздатылмайды.

Вольфганг сияқты әйгілі мейрамханада тамақтанған кезде, оның қолы бар тағамдардың біріне тапсырыс беруге болады. Cournede Rib Eye Steak ұсынады, бір айға жуық құрғақ қартаюға арналған USDA Prime сүйек қабырғалы 32 унция.

Бірақ бұл мекеменің стейктерімен ғана танымал емес. Оның лақап аты Wolfgang ’s Crab Cake жұмыртқа тәрізді краб етінен жасалған және аралас жасыл салат пен үйдегі татар соусымен бірге келеді. Немесе теңіз асына арналған табаққа тапсырыс беріңіз, оның құрамына асшаян, жарты фунт жаңа омар, жұмыртқа тәрізді краб еті, үй коктейлі тұздығы мен бал қышасы кіреді.

Картоп пюресі (суретте сарымсақ қосылған)

Тамақты жаңа піскен сарымсақ, зәйтүн майы және ақ бұрышпен мақтана алатын сарымсақ пюресі сияқты әйгілі жақтармен үйлестіріңіз. Дәмді тағамды Вольфганг ірімшік тортымен тәтті нотамен аяқтаңыз, әйгілі Junior ’s ірімшік тортының рұқсатымен. Қаншалықты танымал? Ең жақсы ірімшік торт үшін №1 дауыс берілді Нью -Йорк журналы.

Вольфганг стейкхаусында тамақтанғандардың барлығына мейрамхана өзінің мәзірін безендіретін әр тағамға инвестиция салатыны түсінікті, және бұл брендті ұсынатындарға да қатысты. Өз кезегінде Курнед - бұл керемет үлгі. Ол 2010 жылдың тамызында сервер ретінде жұмыс істей бастады, ақырында 2018 жылы капитан болды, 2019 жылы басқару тобына қосылды және ағымдағы директорлық қызметке осы жылы көтерілді. Өнеркәсіпте дәстүрлі түрде жоғары айналымды ескере отырып, шағын ерлік жоқ.

«Мен Вольфганг отбасының жеке тәлімгерлігі мен өзімді бақытты және мәртебелі сезінемін және маған көрсеткен қолдауы мен сенімі үшін ризамын», - дейді Курнед. «Сонымен қатар, мен Wolfgang ’s Steakhouse -ға деген құштарлығы жоғары және оны қазіргі әлемдік институтқа айналдыруға көмектескен өте білікті серіктестермен бірге жұмыс жасай алдым».

Курнед қонақтар асыға күтетін жұмыстардың көп екенін айтады.

«Wolfgang ’s Steakhouse келесі екі ай ішінде кеңейтілген жеке бөлмелер мен жабық және ашық отыруға арналған кеңейтілген жобаны бастайды», - дейді ол.


Керемет таралу

Гавайи Корольдік орталығындағы Вольфганг стейкхаусын атқарушы аспаз Диего Пакуруко және операциялар жөніндегі директор мен меншік иесінің өкілі Эммануэль «Мэнни» Курнед басқарады.

Жоғарғы сортты стейктер мен жұмсақ қарт сиыр етіне келетін болсақ, бәрі атауда. Нью-Йорк стиліндегі Wolfgang ’s Steakhouse-да осындай жағдай бар, оның атауы Вольфганг Цвиенер бар, ол алты онжылдықтар бойы тамақ пен сусындардың тәжірибесін жинады.

Аңызға айналған негізін қалаушының ұмытылмас тағамдар жасау миссиясы уақыттың сынынан өтті, өйткені бұл мейрамхана әлі күнге дейін бүкіл әлем бойынша USDA Prime Black Angus сиыр етін алуға болатын жер ретінде танымал, ол үй-жайларда орташа құрғақ. 28 күн. Мұны Wolfgang Steakhouse шараптарының кең спектрімен, керемет спирттік ішімдіктермен және керемет жақтармен жұптастырыңыз, сонда сіз ұтып алмайтын тағамға дайынсыз.

«Бұл қарапайым және қысқаша», - операциялар директоры Эммануэль «Мэнни» Курнедпен бөліседі, ол сонымен қатар иесінің өкілі болып табылады. «Бұл нарықтағы ең сапалы сиырды дәйекті түрде алудан басталады, бұл жағдайда USDA Prime Black Angus сиыр еті».

Курнед штаттарда өндірілген барлық сиыр етінің тек 2% -ы Праймер болып саналады және Вольфганг пен#стейкхаусқа баратын еттің қаймақ кесектері ешқашан мұздатылмайды.

Вольфганг сияқты әйгілі мейрамханада тамақтанған кезде, оның қолы бар тағамдардың біріне тапсырыс беруге болады. Cournede Rib Eye Steak, бір айға жуық құрғақ қартаюға арналған USDA Prime сүйек қабықшасының 32 унциясы ұсынылады.

Бірақ бұл мекеменің стейктерімен ғана танымал емес. Оның лақап аты Wolfgang ’s Crab Cake жұмыртқа тәрізді краб етінен жасалған және аралас жасыл салат пен үйдегі татар соусымен бірге келеді. Немесе теңіз асына арналған табаққа тапсырыс беріңіз, оның құрамына асшаян, жарты фунт жаңа омар, жұмыртқа тәрізді краб еті, үй коктейлі тұздығы мен бал қышасы кіреді.

Картоп пюресі (суретте сарымсақ қосылған)

Тамақты жаңа піскен сарымсақ, зәйтүн майы және ақ бұрышпен мақтана алатын сарымсақ пюресі сияқты әйгілі жақтармен үйлестіріңіз. Дәмді тағамды Вольфганг ірімшік тортымен тәтті нотамен аяқтаңыз, әйгілі Junior ’s ірімшік тортының рұқсатымен. Қаншалықты танымал? Ең жақсы ірімшік торт үшін №1 дауыс берілді Нью -Йорк журналы.

Вольфганг стейкхаусында тамақтанғандардың барлығына мейрамхана өзінің мәзірін безендіретін әр тағамға инвестиция салатыны түсінікті, және бұл брендті ұсынатындарға да қатысты. Өз кезегінде Курнед - бұл керемет үлгі. Ол 2010 жылдың тамызында сервер ретінде жұмыс істей бастады, ақырында 2018 жылы капитан болды, 2019 жылы басқару тобына қосылды және ағымдағы директорлық қызметке осы жылы көтерілді. Өнеркәсіпте дәстүрлі түрде жоғары айналымды ескере отырып, шағын ерлік жоқ.

«Мен Вольфганг отбасының жеке тәлімгерлігі мен өзімді бақытты және мәртебелі сезінемін және маған көрсеткен қолдауы мен сенімі үшін ризамын», - дейді Курнед. «Сонымен қатар, мен Wolfgang ’s Steakhouse -ға деген құштарлығы жоғары және оны қазіргі әлемдік институтқа айналдыруға көмектескен өте білікті серіктестермен бірге жұмыс жасай алдым».

Курнед қонақтар асыға күтетін жұмыстардың көп екенін айтады.

«Wolfgang ’s Steakhouse келесі екі ай ішінде кеңейтілген жеке бөлмелер мен жабық және ашық отыруға арналған кеңейтілген жобаны бастайды», - дейді ол.


Керемет таралу

Гавайи Корольдік орталығындағы Вольфганг стейкхаусын атқарушы аспаз Диего Пакуруко және операциялар жөніндегі директор мен меншік иесінің өкілі Эммануэль «Мэнни» Курнед басқарады.

Жоғарғы сортты стейктер мен жұмсақ қарт сиыр етіне келетін болсақ, бәрі атауда. Нью-Йорк стиліндегі Wolfgang ’s Steakhouse-да осындай жағдай бар, оның атауы Вольфганг Цвиенер бар, ол алты онжылдықтар бойы тамақ пен сусындардың тәжірибесін жинады.

Аңызға айналған негізін қалаушының ұмытылмас тағамдар жасау миссиясы уақыт сынынан өтті, өйткені бұл мейрамхана әлі күнге дейін бүкіл әлем бойынша ең жоғары сапалы USDA Prime Black Angus сиыр етін алуға болатын орын ретінде белгілі, ол үй-жайларда орташа құрғақ. 28 күн. Мұны Wolfgang Steakhouse шараптарының кең спектрімен, керемет спирттік ішімдіктермен және керемет жақтармен жұптастырыңыз, сонда сіз ұтып алмайтын тағамға дайынсыз.

«Бұл қарапайым және қысқаша», - операциялар директоры Эммануэль «Мэнни» Курнедпен бөліседі, ол сонымен қатар иесінің өкілі болып табылады. «Бұл нарықтағы ең сапалы сиырды дәйекті түрде алудан басталады, бұл жағдайда USDA Prime Black Angus сиыр еті».

Курнед штаттарда өндірілген барлық сиыр етінің тек 2% -ы Праймер болып саналады және Вольфганг пен#стейкхаусқа апаратын еттің қаймақ кесектері ешқашан мұздатылмайды.

Вольфганг сияқты әйгілі мейрамханада тамақтанған кезде, оның қолы бар тағамдардың біріне тапсырыс беруге болады. Cournede Rib Eye Steak, бір айға жуық құрғақ қартаюға арналған USDA Prime сүйек қабықшасының 32 унциясы ұсынылады.

Бірақ бұл мекеменің стейктерімен ғана танымал емес. Оның лақап аты Wolfgang ’s Crab Cake жұмыртқа тәрізді краб етінен жасалған және аралас жасыл салат пен үйдегі татар соусымен бірге келеді. Немесе теңіз асына арналған табаққа тапсырыс беріңіз, оның құрамына асшаян, жарты фунт жаңа омар, жұмыртқа тәрізді краб еті, үй коктейлі тұздығы мен бал қышасы кіреді.

Картоп пюресі (суретте сарымсақ қосылған)

Тамақты жаңа піскен сарымсақ, зәйтүн майы және ақ бұрышпен мақтана алатын сарымсақ пюресі сияқты әйгілі жақтармен үйлестіріңіз. Дәмді тағамды Вольфганг ірімшік тортымен тәтті нотамен аяқтаңыз, әйгілі Junior ’s ірімшік тортының рұқсатымен. Қаншалықты танымал? Ең жақсы ірімшік торт үшін №1 дауыс берілді Нью -Йорк журналы.

Вольфганг стейкхаусында тамақтанғандардың барлығына мейрамхана өзінің мәзірін безендіретін әр тағамға инвестиция салатыны түсінікті, және бұл брендті ұсынатындарға да қатысты. Өз кезегінде Курнед - бұл керемет үлгі. Ол 2010 жылдың тамызында сервер ретінде жұмыс істей бастады, ақырында 2018 жылы капитан болды, 2019 жылы басқару тобына қосылды және ағымдағы директорлық қызметке осы жылы көтерілді. Өнеркәсіпте дәстүрлі түрде жоғары айналымды ескере отырып, шағын ерлік жоқ.

«Мен Вольфганг отбасының жеке тәлімгерлігі мен өзімді бақытты және мәртебелі сезінемін және маған көрсеткен қолдауы мен сенімі үшін ризамын», - дейді Курнед. «Сонымен қатар, мен Wolfgang ’s Steakhouse -ға деген құштарлығы жоғары және оны қазіргі әлемдік институтқа айналдыруға көмектескен өте білікті серіктестермен бірге жұмыс жасай алдым».

Курнед қонақтар асыға күтетін жұмыстардың көп екенін айтады.

«Wolfgang ’s Steakhouse келесі екі ай ішінде кеңейтілген жеке бөлмелер мен жабық және ашық отыруға арналған кеңейтілген жобаны бастайды», - дейді ол.


Керемет таралу

Гавайи Корольдік орталығындағы Вольфганг стейкхаусын атқарушы аспаз Диего Пакуруко және операциялар жөніндегі директор мен меншік иесінің өкілі Эммануэль «Мэнни» Курнед басқарады.

Жоғарғы сортты стейктер мен жұмсақ қарт сиыр етіне келетін болсақ, бәрі атауда. Нью-Йорк стиліндегі Wolfgang ’s Steakhouse-да осындай жағдай бар, оның атауы Вольфганг Цвиенер бар, ол алты онжылдық тамақ пен сусындардың тәжірибесін жинады.

Аңызға айналған негізін қалаушының ұмытылмас тағамдар жасау миссиясы уақыт сынынан өтті, өйткені бұл мейрамхана әлі күнге дейін бүкіл әлем бойынша ең жоғары сапалы USDA Prime Black Angus сиыр етін алуға болатын орын ретінде белгілі, ол үй-жайларда орташа құрғақ. 28 күн. Мұны Wolfgang Steakhouse шараптарының кең спектрімен, керемет спирттік ішімдіктермен және керемет жақтармен жұптастырыңыз, сонда сіз ұтып алмайтын тағамға дайынсыз.

«Бұл қарапайым және қысқаша», - операциялар директоры Эммануэль «Мэнни» Курнедпен бөліседі, ол сонымен қатар иесінің өкілі болып табылады. «Бұл нарықтағы ең сапалы сиырды дәйекті түрде алудан басталады, бұл жағдайда USDA Prime Black Angus сиыр еті».

Курнед штаттарда өндірілген барлық сиыр етінің тек 2% -ы Праймер болып саналады және Вольфганг пен#стейкхаусқа апаратын еттің қаймақ кесектері ешқашан мұздатылмайды.

Вольфганг сияқты әйгілі мейрамханада тамақтанған кезде, оның қолы бар тағамдардың біріне тапсырыс беруге болады. Cournede Rib Eye Steak, бір айға жуық құрғақ қартаюға арналған USDA Prime сүйек қабықшасының 32 унциясы ұсынылады.

Бірақ бұл мекеменің стейктерімен ғана танымал емес. Оның лақап аты Wolfgang ’s Crab Cake жұмыртқа тәрізді краб етінен жасалған және аралас жасыл салат пен үйдегі татар соусымен бірге келеді. Немесе теңіз асына арналған табаққа тапсырыс беріңіз, оның құрамына асшаян, жарты фунт жаңа омар, жұмыртқа тәрізді краб еті, үй коктейлі тұздығы мен бал қышасы кіреді.

Картоп пюресі (суретте сарымсақ қосылған)

Тамақты жаңа піскен сарымсақ, зәйтүн майы және ақ бұрышпен мақтана алатын сарымсақ пюресі сияқты әйгілі жақтармен үйлестіріңіз. Дәмді тағамды Вольфганг ірімшік тортымен тәтті нотамен аяқтаңыз, әйгілі Junior ’s ірімшік тортының рұқсатымен. Қаншалықты танымал? Ең жақсы ірімшік торт үшін №1 дауыс берілді Нью -Йорк журналы.

Вольфганг стейкхаусында тамақтанғандардың барлығына мейрамхана өзінің мәзірін безендіретін әр тағамға инвестиция салатыны түсінікті, және бұл брендті ұсынатындарға да қатысты. Өз кезегінде Курнед - бұл керемет үлгі. Ол 2010 жылдың тамызында сервер ретінде жұмыс істей бастады, ақырында 2018 жылы капитан болды, 2019 жылы басқару тобына қосылды және ағымдағы директорлық қызметке осы жылы көтерілді. Өнеркәсіпте дәстүрлі түрде жоғары айналымды ескере отырып, шағын ерлік жоқ.

«Мен Вольфганг отбасының жеке тәлімгерлігі мен өзімді бақытты және мәртебелі сезінемін және маған көрсеткен қолдауы мен сенімі үшін ризамын», - дейді Курнед. «Сонымен қатар, мен Wolfgang ’s Steakhouse -ға деген құштарлығы жоғары және оны қазіргі әлемдік институтқа айналдыруға көмектескен өте білікті серіктестермен бірге жұмыс жасай алдым».

Курнед қонақтар асыға күтетін жұмыстардың көп екенін айтады.

«Wolfgang ’s Steakhouse келесі екі ай ішінде кеңейтілген жеке бөлмелер мен жабық және ашық отыруға арналған кеңейтілген жобаны бастайды», - дейді ол.


Керемет таралу

Гавайи Корольдік орталығындағы Вольфганг стейкхаусын атқарушы аспаз Диего Пакуруко және операциялар жөніндегі директор мен меншік иесінің өкілі Эммануэль «Мэнни» Курнед басқарады.

Жоғарғы сортты стейктер мен жұмсақ қарт сиыр етіне келетін болсақ, бәрі атауда. Нью-Йорк стиліндегі Wolfgang ’s Steakhouse-да осындай жағдай бар, оның атауы Вольфганг Цвиенер бар, ол алты онжылдықтар бойы тамақ пен сусындардың тәжірибесін жинады.

Аңызға айналған негізін қалаушының ұмытылмас тағамдар жасау миссиясы уақыт сынынан өтті, өйткені бұл мейрамхана әлі күнге дейін бүкіл әлем бойынша ең жоғары сапалы USDA Prime Black Angus сиыр етін алуға болатын орын ретінде белгілі, ол үй-жайларда орташа құрғақ. 28 күн. Мұны Wolfgang Steakhouse шараптарының кең спектрімен, керемет спирттік ішімдіктермен және керемет жақтармен жұптастырыңыз, сонда сіз ұтып алмайтын тағамға дайынсыз.

«Бұл қарапайым және қысқаша», - операциялар директоры Эммануэль «Мэнни» Курнедпен бөліседі, ол сонымен қатар иесінің өкілі болып табылады. «Бұл нарықтағы ең сапалы сиырды дәйекті түрде алудан басталады, бұл жағдайда USDA Prime Black Angus сиыр еті».

Курнед штаттарда өндірілген барлық сиыр етінің тек 2% -ы Праймер болып саналады және Вольфганг пен#стейкхаусқа апаратын еттің қаймақ кесектері ешқашан мұздатылмайды.

Вольфганг сияқты әйгілі мейрамханада тамақтанған кезде, оның қолы бар тағамдардың біріне тапсырыс беруге болады. Cournede Rib Eye Steak, бір айға жуық құрғақ қартаюға арналған USDA Prime сүйек қабықшасының 32 унциясы ұсынылады.

Бірақ бұл мекеменің стейктерімен ғана танымал емес. Оның лақап аты Wolfgang ’s Crab Cake жұмыртқа тәрізді краб етінен жасалған және аралас жасыл салат пен үйдегі татар соусымен бірге келеді. Немесе теңіз асына арналған табаққа тапсырыс беріңіз, оның құрамына асшаян, жарты фунт жаңа омар, жұмыртқа тәрізді краб еті, үй коктейлі тұздығы мен бал қышасы кіреді.

Картоп пюресі (суретте сарымсақ қосылған)

Тамақты жаңа піскен сарымсақ, зәйтүн майы және ақ бұрышпен мақтана алатын сарымсақ пюресі сияқты әйгілі жақтармен үйлестіріңіз. Дәмді тағамды Вольфганг ірімшік тортымен тәтті нотамен аяқтаңыз, әйгілі Junior ’s ірімшік тортының рұқсатымен. Қаншалықты танымал? Ең жақсы ірімшік торт үшін №1 дауыс берілді Нью -Йорк журналы.

Вольфганг стейкхаусында тамақтанғандардың барлығына мейрамхана өзінің мәзірін безендіретін әр тағамға инвестиция салатыны түсінікті, және бұл брендті ұсынатындарға да қатысты. Өз кезегінде Курнед - бұл керемет үлгі. Ол 2010 жылдың тамызында сервер ретінде жұмыс істей бастады, ақырында 2018 жылы капитан болды, 2019 жылы басқару тобына қосылды және ағымдағы директорлық қызметке осы жылы көтерілді. Өнеркәсіпте дәстүрлі түрде жоғары айналымды ескере отырып, шағын ерлік жоқ.

«Мен Вольфганг отбасының жеке тәлімгерлігі мен өзімді бақытты және мәртебелі сезінемін және маған көрсеткен қолдауы мен сенімі үшін ризамын», - дейді Курнед. «Сонымен қатар, мен Wolfgang ’s Steakhouse -ға деген құштарлығы жоғары және оны қазіргі әлемдік институтқа айналдыруға көмектескен өте білікті серіктестермен бірге жұмыс жасай алдым».

Курнед қонақтар асыға күтетін жұмыстардың көп екенін айтады.

«Wolfgang ’s Steakhouse келесі екі ай ішінде кеңейтілген жеке бөлмелер мен жабық және ашық отыруға арналған кеңейтілген жобаны бастайды», - дейді ол.


Керемет таралу

Гавайи Корольдік орталығындағы Вольфганг стейкхаусын атқарушы аспаз Диего Пакуруко және операциялар жөніндегі директор мен меншік иесінің өкілі Эммануэль «Мэнни» Курнед басқарады.

Бұл жоғары сапалы стейктер мен жұмсақ қарт сиыр еті туралы айтатын болсақ, бәрі атауда. Нью-Йорк стиліндегі Wolfgang ’s Steakhouse-да осындай жағдай бар, оның атауы Вольфганг Цвиенер бар, ол алты онжылдықтар бойы тамақ пен сусындардың тәжірибесін жинады.

Аңызға айналған құрылтайшының ұмытылмас тағамдар жасау миссиясы уақыт сынынан өтті, өйткені бұл мейрамхана әлі күнге дейін бүкіл әлем бойынша ең жоғары сапалы USDA Prime Black Angus сиыр етін алуға болатын орын ретінде белгілі, ол үй-жайларда орташа құрғақ. 28 күн. Pair that with Wolfgang’s Steakhouse’s extensive wine list, premium spirits and phenomenal sides, and you’re in for a treat you won’t soon forget.

“(It’s) simple and concise,” shares director of operations Emmanuel “Manny” Cournede, who also serves as the owner’s representative. “This starts with sourcing the best quality beef in the market in a consistent manner, in this case, USDA Prime Black Angus beef.”

Cournede shares that only 2% of all beef produced in the states is considered Prime, and the cream-of-the-crop cuts of meat that make their way to Wolfgang’s Steakhouse is never frozen.

When dining at a famed restaurant like Wolfgang’s, it’s par for the course to order one of its signature dishes. Cournede recommends the Rib Eye Steak, 32 ounces of USDA Prime bone-in rib-eye that’s dry-aged for almost a month.

But it’s not just steak the establishment is known for. Its monikered Wolfgang’s Crab Cake is made with jumbo lump crab meat and comes with a mixed green salad and a housemade tartar sauce. Or, order a Seafood Platter that comprises jumbo shrimp, half a pound of fresh lobster, jumbo lump crab meat, a housemade cocktail sauce and honey mustard.

Mashed Potatoes (pictured with garlic added)

Pair your meal with famous sides like the Garlic Mashed Potatoes that boast fresh-cut garlic, olive oil and white pepper. And end the exquisite meal on a sweet note with Wolfgang’s Cheesecake, courtesy of the famous Junior’s Cheesecake. How famous? It’s been voted No. 1 for best cheesecake by Нью -Йорк журналы.

It’s obvious to anyone who’s dined at Wolfgang’s Steakhouse that the restaurant invests in each dish that graces its menu, and the same is true for those who represent the brand. Cournede, for his part, is the perfect example. He started as a server in August 2010 and eventually moved up to captain in 2018, joined the management team in 2019 and was promoted to his current directorial position this year. No small feat considering the traditionally high turnover in the industry.

“I feel fortunate and privileged to be personally mentored by the Wolfgang family and am grateful for their support and trust in me,” says Cournede. “In addition, I’ve also been able to work alongside extremely skilled partners who all share the same passion for Wolfgang’s Steakhouse and have helped make it the global institution it is today.”

And, Cournede teases that there’s a lot in the works that guests can look forward to.

“Wolfgang’s Steakhouse is beginning a large expansion project over the next couple months, including extended private rooms and indoor and outdoor seating,” he shares.


A spectacular spread

Wolfgang’s Steakhouse at Royal Hawaiian Center is led by executive chef Diego Pacuruco and director of operations and owner’s representative Emmanuel “Manny” Cournede.

When it comes to top-grade steaks and tender aged beef, it’s all in the name. Such is the case for New York-style Wolfgang’s Steakhouse, which has as its eponym Wolfgang Zwiener, who’s logged more than six decades of food and beverage experience.

The legendary founder’s mission to craft unforgettable meals has stood the test of time, as this restaurant is still known worldwide as the place to get the highest quality, USDA Prime Black Angus beef, which is dry-aged on premises for an average of 28 days. Pair that with Wolfgang’s Steakhouse’s extensive wine list, premium spirits and phenomenal sides, and you’re in for a treat you won’t soon forget.

“(It’s) simple and concise,” shares director of operations Emmanuel “Manny” Cournede, who also serves as the owner’s representative. “This starts with sourcing the best quality beef in the market in a consistent manner, in this case, USDA Prime Black Angus beef.”

Cournede shares that only 2% of all beef produced in the states is considered Prime, and the cream-of-the-crop cuts of meat that make their way to Wolfgang’s Steakhouse is never frozen.

When dining at a famed restaurant like Wolfgang’s, it’s par for the course to order one of its signature dishes. Cournede recommends the Rib Eye Steak, 32 ounces of USDA Prime bone-in rib-eye that’s dry-aged for almost a month.

But it’s not just steak the establishment is known for. Its monikered Wolfgang’s Crab Cake is made with jumbo lump crab meat and comes with a mixed green salad and a housemade tartar sauce. Or, order a Seafood Platter that comprises jumbo shrimp, half a pound of fresh lobster, jumbo lump crab meat, a housemade cocktail sauce and honey mustard.

Mashed Potatoes (pictured with garlic added)

Pair your meal with famous sides like the Garlic Mashed Potatoes that boast fresh-cut garlic, olive oil and white pepper. And end the exquisite meal on a sweet note with Wolfgang’s Cheesecake, courtesy of the famous Junior’s Cheesecake. How famous? It’s been voted No. 1 for best cheesecake by Нью -Йорк журналы.

It’s obvious to anyone who’s dined at Wolfgang’s Steakhouse that the restaurant invests in each dish that graces its menu, and the same is true for those who represent the brand. Cournede, for his part, is the perfect example. He started as a server in August 2010 and eventually moved up to captain in 2018, joined the management team in 2019 and was promoted to his current directorial position this year. No small feat considering the traditionally high turnover in the industry.

“I feel fortunate and privileged to be personally mentored by the Wolfgang family and am grateful for their support and trust in me,” says Cournede. “In addition, I’ve also been able to work alongside extremely skilled partners who all share the same passion for Wolfgang’s Steakhouse and have helped make it the global institution it is today.”

And, Cournede teases that there’s a lot in the works that guests can look forward to.

“Wolfgang’s Steakhouse is beginning a large expansion project over the next couple months, including extended private rooms and indoor and outdoor seating,” he shares.



Пікірлер:

  1. Dailrajas

    Иә жарайсың! Тоқта!

  2. Hildebrand

    Мен қосыламын. Жоғарыда айтылғанның бәрі шындықты айтты. Біз осы тақырып бойынша сөйлесе аламыз. Міне немесе кешкі уақытта.

  3. Louden

    Онда бір нәрсе бар. Clearly, many thanks for the help in this question.

  4. Verdell

    Қандай қызық тақырып

  5. Menhalom

    Әрине. Мен сізбен келісемін.

  6. Voodoodal

    Сіз қателесесіз. Маған кешкі уақытта маған хабарласыңыз, біз талқылаймыз.



Хабарлама жазыңыз