Дәстүрлі рецепттер

Шабдалы мен нектаринді ұсақтау рецепті

Шабдалы мен нектаринді ұсақтау рецепті

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Десерт
  • Жеміс десерттері
  • Шабдалы десерттері

Жаңа піскен, маусымдық шабдалы мен нектариндерден жасалған бұл шырынды қытырлақ - жаздың дәмді десерті.

Мұны 5 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 10

  • 500 г жұмсақ шабдалы немесе қажет болған жағдайда
  • 1,35 кг жұмсақ нектарин немесе қажет болған жағдайда
  • 100 г қант (міндетті емес)
  • 3 ас қасық жүгері ұны
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы (міндетті емес)
  • Ұнтақтау
  • 120 г дәнді ұн
  • 100 г жұмсақ қоңыр қант
  • 4 ас қасық кокос майы
  • 1 шай қасық пісіру ұнтағы
  • 1/2 шай қасық ұнтақталған даршын (міндетті емес)
  • 1/4 шай қасық тұз

ӘдісДайындау: 20мин ›Пісіру: 30мин› Қосымша уақыт: 15мин салқындату ›Дайын: 1с5мин

  1. Пешті 190 С / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз. 23см пісірме табаққа май жағыңыз.
  2. Шабдалы мен нектаринді бір жемісте кастрюльге жұмсақ болғанша қайнатыңыз, әрқайсысы шамамен 30 секунд. Қолдануға дайын болғанша суытыңыз. Қабықтан тазартып, өзегін кесіп, кішкене кесектерге кесіңіз.
  3. Жеміс, қант, жүгері ұны мен ваниль сығындысын үлкен ыдысқа араластырыңыз. Дайын ыдысқа құйыңыз.
  4. Ыдысқа ұн, қоңыр қант, кокос майы, пісіру ұнтағы, даршын және тұзды біріктіріңіз. Қолмен немесе шанышқымен ұсақталғанша араластырыңыз. Жеміс қоспасына біркелкі себіңіз.
  5. Алдын ала қыздырылған пеште үстіңгі жағы қызарғанша және шырын көпіршігенше пісіріңіз, шамамен 30 минут. Қызмет көрсетер алдында кем дегенде 15 минут суытыңыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(0)

Ағылшын тіліндегі шолулар (0)


Кокос қосылған өрік торты

Пешті 180 ° C/160 ° C желдеткішке дейін алдын ала қыздырыңыз және 9 дюймдік серіппелі табаға аздап май жағыңыз. 400 г жаңа өрікті тілімдерге бөліп, шұңқырларды алып тастаңыз. Ыдысқа 260 г көп мақсатты ұн, 2 шай қасық қопсытқыш, 1 шай қасық сода, 130 г қант пен тұзды араластырыңыз. Өлшеу ыдысында 180 мл соя сүті, 3 ас қасық сүтсіз йогурт, 120 мл май, 2 ас қасық лимон шырыны, 1 ас қасық лимон қабығы мен 2 шай қасық ваниль сығындысын араластырыңыз. Ылғал қоспаны құрғақ жерге құйыңыз және жай ғана араласқанша араластырыңыз. 4 ас қасық туралған кокос жаңғағын салыңыз.

Қамырды серіппелі табаға құйыңыз. Өрік тілімдерін үстіне қойып, үстіне қоңыр қант пен ұсақталған кокос жаңғағын себіңіз. 50-60 минут пісірілген шприц таза шыққанша.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 2 фунт шабдалы немесе нектарин, 1/2 дюймдік кесектерге кесілген (6 кесе)
  • 3/4 кесе түйіршіктелген қант
  • 1 ас қасық лимон шырыны
  • 4 шай қасық жүгері крахмалы
  • 1/2 шай қасық ірі тұз
  • 6 ас қасық тұзсыз май, бөлме температурасы
  • 1/4 кесе ашық-қоңыр қант
  • 1 кесе көп мақсатты ұн (қасықпен тегістелген)
  • 1/2 шай қасық ірі тұз

Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Толтыруды жасаңыз: шабдалы, түйіршіктелген қант, лимон шырыны, жүгері крахмалы мен тұзды біріктіріңіз. 8 дюймдік шаршы пісірме табаққа аударыңыз.

Толтырманы жасаңыз: Үлкен ыдыста, араластырғышты қолданып, сары май мен қоңыр қантты жеңіл және жұмсақ болғанша ортаға шайқаңыз. Ұн мен тұзды қосып, үлкен бөліктер пайда болғанша қолыңызбен араластырыңыз. Толтыру үстінде шашыраңқы.

Ортасы көпіршікті болғанша пісіріңіз, 40 минуттан 50 минутқа дейін, 30 минуттан кейін фольгамен жабыңыз. Қызмет көрсетер алдында 20 минут суытыңыз.


Шабдалы нектарин манго ұсақталады

  • Авторы: Аликс пен Гюго
  • Дайындық уақыты: 15 мин
  • Пісіру уақыты: 30 мин
  • Жалпы уақыт: 45 мин
  • Өнімділік: 6 1 x үшін

Сипаттама

Шабдалы нектарин манго ұсақталады. Барлығы ұнататын қарапайым, сау, десерт рецепті, тіпті жемістерді ұнатпайтын балалар да!

Құрамы

  • 1/2 манго
  • 2 шабдалы
  • 4 нектарин
  • 50 г (1/4 с) қоңыр қант (немесе қызылша қант)
  • 100 г (1 кесе) ұн
  • 100 г (1 кесе) тұздалған май
  • 8 спецификалық печенье (100г)

Нұсқаулар

  1. Жемістерді кішкене төртбұрыштарға кесіңіз.
  2. Жемістерді орташа пісірме табаққа салыңыз.
  3. Спекулятивті печеньелерді ұсақтаңыз.
  4. Пешті 175 ° C/350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
  5. Қантты, ұнды және спекуляциялық үгінділерді араластырыңыз.
  6. Ұнтақтау үшін қолыңызбен майды араластырыңыз.
  7. Жемістерді үгітілген үстіне салыңыз.
  8. 30 минут пісіріңіз.

Сіз бұл рецептті жасадыңыз ба?

Аптасына 2 рет ТЕГІН саяхатқа деген құмарлықты қанағаттандыру үшін пайдалы, шынайы тағамдар, халықаралық рецепттер мен Париж кеңестерін алыңыз

Біздің рецепттер мен жазылушылар үшін ТЕГІН пісіру ресурстарын алу үшін тіркеліңіз!

Сәлем жаңа дос! Біздің сау және пайдалы рецепттерді француздық талғаммен алуға жазылғаныңыз үшін рахмет! Сіз нағыз тағам рецептерін іздеп жүрсіз, біз сізді қамтыдық! Тамақ - бұл біздің құмарлық және біз сіздермен осы құмарлықты бөлісуге қуаныштымыз. Біз сізді жақынырақ білгіміз келеді және сізбен Париждегі өміріміздің бір бөлігін бөліскіміз келеді, сондықтан біз сізге Париждің 5 түрлі аудандарында біздің сүйікті фотоларымызды жібере отырып, осы қызықты тамақтану саяхатын бастаймыз. Сізге ертеңнен бастап 5 күн ішінде күніне 1 электрондық хат келеді. Бізді кіріс жәшігіне шақырғаныңыз үшін шын жүректен ризамыз. Деменция (ертең сізбен сөйлесеміз)! XOXO, Alix + Hugo


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 таяқша және 5 ас қасық тұзсыз май, бөлме температурасы, сонымен қатар табаға арналған
  • 1 стакан қант
  • 2 кесе көп мақсатты ұн
  • 1 шай қасық ірі тұз
  • 1/2 дюймдік ұсақтап кесілген 1 1/4 фунт шабдалы (3 1/2 кесе)
  • 1/2 кесе қант
  • 2 ас қасық көп мақсатты ұн
  • 1 ас қасық жаңа лимон шырыны
  • 1/2 шай қасық ірі тұз

Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Май 8-8x2 дюймдік торт табасы. Пергаментпен сызыңыз, майдың пергаментінің екі жағында 2 дюймдік ілініс қалдырыңыз.

Жер қыртысы: Сары майды қантпен жұмсақ және жұмсақ болғанша шамамен 3 минут шайқаңыз. Ыдысты сүртіңіз. Ұн мен тұзды қамырды түйіршіктерге айналдырғанша араластырыңыз, бірақ олар бір -біріне жабыспайды. Дайын табаның 2 1/2 шыныаяқ ұн қоспасын астына және 1 дюйм жоғары жағына басыңыз.

Толтыру: Тостағанға шабдалы, қант, ұн, лимон шырыны мен тұзды араластырыңыз. Қабыққа құйыңыз. Қалған ұн қоспасын біркелкі етіп үгітіңіз, түйіршіктер жасау үшін сығыңыз. Ортасында көпіршік пайда болғанша пісіріңіз және қыртысы алтынға айналады, шамамен 1 сағат, 10 минут (егер тез қызарып кетсе, үстіне фольгамен жабыңыз). 20 минут суытыңыз. Табадан шығарып, торға 1 сағаттай толық салқындатыңыз. 2 дюймдік квадраттарға кесіңіз.


Пікірлер

Мен осы рецепттің 3/4 бөлігін жасадым, 7 орта емес, 4 үлкен шабдалымен, ұн/қант/майдың қосындысын азайттым. Оның дәмі балмұздақтан дәмді болды, бірақ біртүрлі түске ие болды (таңқаларлықтай, жақсы пайдаланылған және таза шойыннан жасалған кастрюльден сұр түске боялған) және үстіңгі жағы жұмсақ, қытырлақ емес еді. Егер мен тағы бір рет қайталасам, басқа табаны қолданып, үстіңгі жағын өзгертетін едім, бірақ біз гарам масаласы бар шабдалы мен жаңғақтың дәмін ұнататынбыз.

Менің шойын табада түссіздену проблемасы жоқ. Бұл мен үшін өте тәтті, бірақ басқалары оны керемет деп ойлады. Менің шабдалы пісіру кезінде сәл шырынды болды, бірақ бәрібір жақсы.

Біз бұл рецептті жақсы көреміз. Дәмі шабдалымен шайға ұқсайды. Мен бір ай ішінде екінші рет жасадым. Менде гарам -масала жоқ, бірақ мен оны үйдегі гарам -масаламен алмастырдым: ұнтақталған имбирь, даршын, кориандр, кардамон, қалампыр және мускат жаңғағы. Мен пекандар мен өз қолыммен дайындалған гарам -масаланы үстіңгі жағына қойдым, себебі мен пекандардың қытырлақ болуын қаладым. Барлық тәтті, жылы дәмдеуіштер шабдалыға ақысыз және бұл классикаға жақсы әсер етеді. Кейбір ванильді немесе карамельді балмұздақ тамаша.

Тамаша рецепт. Шойын табада қиындық көрмедім, мен дәмдеуіштерді жеңе алмадым (гамма -масала оған керемет дәм қосқан). Мұны компания үшін бірнеше рет жасадық және олар бәріне ұнады.

Егер сіздің шойыныңыз қара шабдалы сіздің шабдалыға қанықтырылмайтынын білмесеңіз, шойынды пайдаланбаңыз. Біз шойынға пісіру арқылы нағыз дәмді шабдалыды қираттық. Оны кешкі асқа әкелдік, ал біз қызмет еткенше шабдалы мен шырын қою сұр, ал пеканстар мүлдем қара болды. Біз оны күйдірмедік. Ол жай ғана қара түске айналды. Мен мұны кастрюльге қайта салып көремін және оның қалай болатынын көремін.

Мен бұл 3 шанышқыны бердім, себебі менің шойыннан жасалған табағым шабдалыды қара түске боялады және қытырлақ сәл металды дәм берді, бәлкім, лимон шырыны реакциясында! Бұл менің табақшам болуы керек, себебі басқа ешкімде проблема болған жоқ. Қытырлақ дәмді болды, бірақ сыртқы түрі тәбетті емес еді, мен оны жеуге болмайтын шығар деп уайымдадым. Не істеу керектігі туралы кеңес бар ма?

Нұсқау бойынша жасалған. Тұз бен гарам масала шабдалы дәмін жеңді және олар бір -бірін толықтырудан гөрі алаңдатады. Мен күйеуімнің бұл соманы жақсы деп санағанын қалаймын. Гарам масала мен тұзды азайтуға тырысады. Мен сонымен қатар сұлы қосуға болады. Пекандар үстінен емес, шабдалыдан ұнады!

Тамаша рецепт. Жаңғақтар қалдырды. Ұнтақталған бетін пісірер алдында салқындатыңыз. Жақсы пікірлермен жеді.

Ричмондтан PigPurple -ге. Менің ас үйімде Сплендаға орын жоқ !! Ол денсаулыққа зиянды әсер етеді. Біздің денеміз табиғи ингредиенттерден жақсы!

Маймен сүртіңіз: саусақтарыңызды ыдысқа салыңыз да, майды құрғақ ингредиенттерге араластырып, тағамның үлкен нәтижесіне жеткенше араластырыңыз. Маған ұнайтын процесс - ұсақталған үгіткішті қолдану арқылы мұздатылған және мұздатылған май. Үгітілгеннен кейін, тағамға ұқсас консистенцияға ие болғанша, нұсқаулық бойынша сүртіңіз. Бұл процедура, әсіресе, шелпек жасау кезінде қажет.

Егер сізде консервативті талғам болмаса, гарам масаласын жіберіп алмаңыз. Қандай керемет қосымша!

Мен мұны жасамас бұрын шолуларды оқығаныма қуаныштымын. Мен бәрібір гарам масаласынан бас тартатын едім, өйткені менде ол жоқ немесе дүкенге барғым келмеді. Мен оны өткізіп жіберуге бірауыздан келіскеніме қуаныштымын. Мен мұны әлі жасаған жоқпын, бірақ мен ингредиенттерді оқу арқылы оның дәмді болатынын айту үшін 4 -ке беремін!

Өте жақсы. 10 -ға қызмет ету үшін бірнеше нектарин мен екі уыс қарақат, тағы шабдалы қосылды. Қант пен дәмдеуіштерді көбейткен жоқ. Ванильді балмұздақпен бірге беріледі. Барлығына ұнады!

Мен мұны міндетті түрде қайтадан жасаймын! Маған бұл тағам ұнады. Төрт шанышқы, себебі бұл дәмді, ақылды, тез, бірегей және әйгілі талғампаз күйеуім оған өз мөрін береді. Гарам масала - бұл керемет қосымша және ванильді балмұздақ - бұл жылы, бірақ жұмсақ дәмділікке тамаша қарсы көрсеткіш. Дәмін көргісі келмейтіндер үшін, бұл тым экзотикалық болып көрінетіндіктен, мен сіздерді, кем дегенде, бір рет дәмін татып көруге шақырамын - бұл тәтті тағам болғандықтан, ол сіз ойлайтындай ауыр және ащы емес.

Рецепт маған ұстану үшін сәл қиын болды. Дайын өнім мен 3 жұлдызша беремін. Мен қайтадан жасаймын. Мен қанттың орнына Спленда қолдандым. дәмі бірдей болды. Мен келесі жолы көкжидек немесе қарақат қосуды қарастырар едім. Рецепт үшін рахмет

Мен асүйге келгенде өзімді қызықты оқиғалар деп санаймын, мен үнді тағамдарын және гарам марсала дәмін жақсы көремін. IMHO - бұл дәмдеуіштердің жылы қоспасы және мені күз туралы ойландырады. Жаңа Мэриленд шабдалы дәл сол жерде Джорджиямен және кейбіреулермен жақсы деп айтуға болады (кейбіреулер одан да жақсы деп айтуы мүмкін)) және маған жаңа шабдалы қызанақ жүгері мен краб = жаз. Мен даршын ғана қолдандым, мен бұл керемет болды деп ойладым. Мүмкін мен оны маусымның соңында қайтадан жасаймын және гарам марсалды қосамын және оны күзге сақтаймын.

Ұсыныс: сол ескі дәмді ұнататындар бұрынғы рецептерін ұстануы керек. Бұл адамдар дәл сол адамдар, егер олар өз ауласынан тыс жерде жүрсе, сирек басқа мәдениеттің тағамдарын қабылдайды. олар барлық елдерге 'американдық ' пиццасы, бургерлер мен фри картоптары беріледі, дәмі жоқ ' ірімшіктер '. Егер сіз өзіңіздің жайлылық қорабыңызда болғыңыз келсе .. керемет .. оған барыңыз. Бірақ есіңізде болсын, біздің кейбіреулеріміз өмір сүруді, үйренуді, эксперимент өткізуді және хош иіспен өмір сүруді ұнатады.

Бұл керемет болды! Бұған гарам масаласының қосылуы ұнады. Дәл мен Bon Appetit -тен күтетін нәрсе - бірегей және ескі, ескіден өзгеше нәрсе. Сұрағандар үшін - гарам дәмдеуіштердің қоспасы болып табылады және әдетте осындай ыдысқа қолданылатын бірнеше дәмдеуіштерді қамтиды (қалампыр, мускат жаңғағы, даршын сияқты). Мен қантты азайттым, себебі шабдалы өздігінен өте тәтті болды.


Сұлы қосылған ұнтақтауды қалай жасауға болады?

Мен сұлы қосылған ұнтақталған жемісті ұнатамын, себебі ол басқа құрылым мен қытырлақ қосады. Сіз ұнды, қопсытқышты, тұзды, қантты, даршынды, печеньені, ескірген сұлы майын, еріген сары май мен аздап ауыр кремді біріктіресіз. Ұнтақ пайда болғанша араластырыңыз, және бұл! Содан кейін жемістерді салыңыз.

МЕНІҢ ЖАЗҒЫ ЖЕМІСТЕРІМІЗДІҢ РЕЦЕПТІ ВИДЕОСЫНЫҢ АСТЫНДАҒЫСЫН КӨРІҢІЗ

Менің YouTube каналыма жазылыңыз және рецептті ешқашан жіберіп алмаңыз! (бұл тегін!) және сенбіде жаңа бейнелер шығады!

Қызанақ Тарт Провансаль Беттің бургерлік рецепті Қияр қосылған қияр салаты

Егер сіз осы жазғы жемістердің рецептін ұсақтайтын болсаңыз, төмендегі рейтинг пен шолу арқылы маған хабарлаңыз.


Бұл шабдалы мен кремді тартпада майсыз қысқа тоқаш және жаңа шабдалы үстіне кремді толтыру бар.

Біздің жаңа қарақат пирогы жаз мезгілінде үнемі сұранысқа ие болады. Біз әдетте қарабидайды артқы аулада жинаймыз.

Бұл алма имбирьден жасалған пирогтарды дайындау үшін көп уақыт қажет, бірақ бұл жақсы жұмсалған уақыт. Жеке пирогтар қашып жеуге жарайды.

Сіз бұл жеңіл шабдалыды сұлы ұнтақталған қытырлақ етіп жасадыңыз ба? Біз сізден жауап алғымыз келеді. Бізге төменде пікір қалдырыңыз.


Рецепт бойынша кеңестер

Егер сіз жаңа шабдалы қолдансаңыз және оны кесуден бұрын тазартуды қаласаңыз, бірнеше қадамдарды орындау арқылы процесті жеңілдетіңіз. Алдымен шабдалы түбін «х» арқылы бағалаңыз. Содан кейін терінің бөлінгенін көрмейінше, шабдалыды 10-20 секундқа қысқа қайнатыңыз. Пісіру процесін тоқтату үшін жемісті мұзды ваннаға шығарыңыз, содан кейін қағаз сүлгілерге кептіріңіз. Содан кейін теріні саусақтарыңызбен немесе пышақпен алып тастаңыз, тері оңай сырғып кетуі керек.

Бүкіл шабдалы қою үшін шабдалы жемістің ортасынан көлденеңінен екіге кесіліп, шұңқырға кесіледі. Шабдалы ақырын бұрап, үстіңгі және астыңғы жағын ұстап, жартысы шұңқырдан шыға бастағанға дейін қарама -қарсы бағытта бұрылады. Шабдалы толығымен ажыратылғанша жартылай артқа және артқа жылжытыңыз.


Шабдалы/нектарин және көкжидек Crumble

Жаз мезгілінің маған ұнайтын бөлігі - жексенбі күні таңертең менің қаладағы шағын фермерлік базарда өткізілетін тыныш уақыт. Әдетте адамдар аз, ыстық аз болады, ал өнім таңертең аз жиналады. Сонымен қатар, бұл маған қыдыруға уақыт береді және мен не сатып алатынымды шештім (бәрін және кез келген нәрсені сатып алудың орнына). Тек мен, жемістер/көкөністер, және менің ойларым және#8230 жазғы бақыт!

Мен әдетте нарыққа жоспарсыз барамын, содан кейін сол күні жақсы көрінетін нәрседен тамақ жасаймын, бірақ кеше менде белгілі бір мақсат болды: шабдалы немесе нектарин сатып алу үшін шабдалы/нектарин мен көкжидек ұсақтау.

Менің әлеуметтік желілердегі парақшаларым тәтті және сәл дәмді жемістердің дәмді қоспасы бар таңғажайып комбинациясымен жарылды - ұсақталған, пирогтар, етікшілер мен плитадан жасалған пирогтардың фотосуреттері мені өзіме десерт жасау үшін барлық ингредиенттерді сатып алуға шабыттандырды!

Мен шабдалы мен нектарині бар, өте тәтті/қытырлақ жидектер, лимон дәмі мен сұлы майының дәмі бар ұнтақтауды шештім. Иә, жаз мезгілінде бәліштен жасалған ыдыста.

Барлығы жуылған, екіге бөлінген және жұқа жолақтарға кесілген шабдалы мен нектариндердің комбинациясынан басталады.

Сіз барлық нектаринді немесе барлық шабдалы, ақ жемісті немесе сары түсті барлық жемісті қолдана аласыз, немесе сіз мен сияқты бола аласыз және бәрін (ақ нектарин, сары нектарин және ақ шабдалы) ұстай аласыз! Мен шабдалы/нектаринді тазартпаймын, себебі мен шабдалы/нектарин тазартуды ұнатпаймын, бірақ десертке аздап талшық қосады (бұл оны сауықтырады, иә?).

Содан кейін көкжидек қосыңыз!

Маған әр түрлі жемістердің түс комбинациясы ұнайды.

Содан кейін қирайтын толтыруды қирайтын толтыруға айналдыратын барлық нәрселерді қосатын уақыт келді …

Кейбір ұн, жүгері крахмалы, түйіршіктелген қант, даршын, ұнтақталған мускат жаңғағы, лимон қабығы және лимон шырыны - бұл жемістерді өздерінің ең жақсы нұсқасы сияқты дәмді ететін дәмі бар қалың толтыру үшін қажет.

Барлық жемістер қапталғанша, бәрін айналдырыңыз.

Майланған пирог табағына құйыңыз (бұл диаметрі шамамен 9 дюйм).

Содан кейін қалғандары - бұл ұсақталған бөлікті жасау!

Миксердің табағына ұн, аздап сұлы, қант, қоңыр қант, тұз, ұнтақталған даршын және тартылған мускат жаңғағын салыңыз. Қалақшаның тіркемесімен біріктірілгенше ұрыңыз. Содан кейін сіз кішкене текшелерге кесілген тұзсыз майдың бір таяқшасын қосып, қоспаны «қамырдың» сынықтары пайда болғанша шайқаңыз (сондықтан менің ойымша, бұл техникалық жағынан етікші емес, ұсақталған деп аталады).

Ұнтақтарды жемістердің үстіне себіңіз.

Ал 375 градус температурада 30-45 минут пісіріңіз, үстіңгі жағы қоңыр және қытырлақ болып, жеміс көпіршікті болады.

Мен бөлме температурасында ванильді балмұздақпен қызмет еттім (бірақ кілегей немесе жай ғана таңғажайып!).

Өте қарапайым, өте дәмді және мүлдем жаз (бұл неліктен жаман болуы мүмкін?).