Дәстүрлі рецепттер

Цитрусты-орукула салаты

Цитрусты-орукула салаты


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

4 порция

Құрамы

  • 1 апельсин

  • 4 кесе нәресте руккуласы

  • 1/4 кесе Sherry Vinaigrette (рецептті қараңыз)

  • Кошер тұзы және жаңа ұнтақталған қара бұрыш

Рецепт дайындау

  • Өткір пышақпен апельсиннен барлық қабығы мен ақ шұңқырын кесіңіз. Сегменттерді босату үшін мембраналар арасында кесіңіз. Сегменттерді шетке қойыңыз.

  • Арукула мен винегретті үлкен ыдысқа салыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Апельсин сегменттеріне ақырын бүктеңіз.

Сара Дикерманның рецепті

,

Суреттер: Кимберли Хассельбринк

Пікірлер бөлімі

Пікірлер

ЖУРНАЛДЫ АЛЫҢЫЗ

BA логотипіАс болсын

Bon Appétit -ке жазылыңыз

Ақпараттық бюллетень

Пайдаланушы келісіміне және құпиялылық саясатына сәйкес қолданылады

Bon Appétit -ті зерттеңіз

Bon Appétit -тен көбірек

рецепт Сары май қызанақ пен даршын қосылған күріш2020-08-11T09: 00: 00.000Z

рецептБасық күйдірілген ірімшік торты2019-01-24T15: 00: 00.000Z

рецептБіздің сайттың ең жақсы Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA логотипіАс болсын
  • Жазылу қызметтері
  • Bon Appetit -ке хабарласыңыз
  • Қайта басып шығару/рұқсаттар
  • Ақпараттық бюллетеньге жазылу
  • Қол жетімділік анықтамасы
  • RSS арналары
  • Сайт картасы
  • Condé Nast дүкені
  • Мансап
  • Bon Appétit медиа жинағы

Тағамдық инновациялық топ: Bon Appétit және Epicurious
© 2020 Condé Nast. Барлық құқықтар сақталған.
Бұл сайттың кез келген бөлігінде пайдалану және/немесе тіркеу біздің Пайдаланушы келісімін (1/1/20 жаңартылған) және Құпиялылық саясаты мен Cookie мәлімдемесін (1/1/20 жаңартылған) қабылдағанымызды білдіреді.
Bon Appétit сатушылармен серіктестік серіктестік шеңберінде біздің сайт арқылы сатып алынған өнімдерден сатылымның бір бөлігін табуы мүмкін.
Сіздің Калифорнияның құпиялылық құқықтары
Бұл сайттағы материалды Condé Nast -тың алдын ала жазбаша рұқсатын қоспағанда, қайта шығаруға, таратуға, беруге, кэштеуге немесе басқаша пайдалануға болмайды.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 авокадо - тазартылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • ¼ кесе туралған қызыл пияз
  • 2 ас қасық жаңа әк шырыны
  • 2 ас қасық грейпфрут шырыны
  • 2 ас қасық күріш шарап сірке суы
  • ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
  • ½ шай қасық теңіз тұзы
  • ¼ кесе зәйтүн майы
  • 1 ас қасық бал
  • 3 ас қасық туралған кинза
  • 1 жапырақ жалбыз, туралған
  • 1 жапырақ жаңа піскен насыбайгүл, туралған
  • 2 ½ кесе нәресте руккуласының жапырақтары
  • 2 унция каламата зәйтүні, кесілген және екіге бөлінген
  • 2 унция шие қызанақтары, екі есе азаяды
  • 2 ас қасық жаңа қырылған пармезан ірімшігі немесе дәміне қарай

Авокадо, қызыл пияз, әк шырыны, грейпфрут шырыны, күріш шарабы сірке суы, қара бұрыш және теңіз тұзын блендерге салып, тегіс болғанша өңдеңіз, шамамен 30 секунд. Блендер жұмыс істеп тұрған кезде, зәйтүн майын құйыңыз, оған бал, кинза, жалбыз және насыбайгүл жапырақтарын қосып, бірнеше секунд өңдеңіз.

Арукула, каламата зәйтүні мен шие қызанақтарын қырылған пармезан ірімшігіне себіңіз. Салаттың үстіне винегрет құйыңыз да, қызмет етіңіз.


Арукула & цитрус салаты

Менің ойымша, мен белгілі бір “ диеталарға жазылмайтыным анық, бірақ менде өзіме ұнайтын төрт тағам мен & 8220 мантра бар, және, әрине, өз диетасын жақсартуға тырысатындарға кеңес беремін.

  1. Көкөністерді көп жеңіз - оларды көптеген тағамдардың негізгі немесе негізгі компонентіне айналдырыңыз
  2. Аш болғанда ғана тамақтаныңыз - және тоқ болмай тұрып тоқтаңыз
  3. Көптеген қоректік тағамдарды жеп қойыңыз, оларда көңілді тағамдар көп (!)
  4. Ешқашан, ЕШҚАШАН сіз жеп отырған нәрсеге өзіңізді кінәлі сезінбеңіз - ләззат алыңыз және әрі қарай жүріңіз

Салаттар - №1 (және №3!) Орындаудың тамаша тәсілі, мен күніне салатқа сенімдімін! Әрине, салаттар болмайтын күндер бар, бірақ олар, әрине, біздің рационымызда үнемі ауысады және бірнеше күнде болады.

Біз оларды жиі жейтіндіктен, мен әрқашан – әрқашан – қызықты нәрселерді сақтау үшін жаңа салаттар іздеуде. Сонымен, маған сіздің сүйікті салат комбинациясын айтыңыз!

Көкөніс мантрасын былай қойғанда, бұл салатты жасаудың екі негізгі себебі бар:

Бірі: цитрус маусымында. Ал Құдайдың дәмі жылдың осы мезгілінде жақсы болады! Мен соңғы кезде оған тоймай жүрмін.

Екіншісі: салаттардағы жемістер - бұл кішкентай балаларды аталған салатты жеуге тартудың тамаша тәсілі. Иә. Бірақ ешқандай кепілдік жоқ, өйткені мен бәрі күнге, көңіл -күйге, температураға, пластинаның түсіне, кеудеше таңдауына және т.б.

Ересектерді қуанту оңай болуы мүмкін, себебі бұл салат біз табаққа ұмтылатын барлық дәмді біріктіреді:

Тәтті және қышқыл. Ащы және қытырлақ. Барлығын біріктіру үшін кремді және жарқын цитрустық таңғышпен себілген.

Оны теңдестірілген тағамға балық немесе гриль тауық етімен бірге беріңіз.


Винегрет үйеңкі қосылған цитрустық аругула салаты

Еңбек күні демалыс жаздың соңы мен күздің басын білдіреді. Маған күзгі етік, шарф, жемпір, жапырақтардың бәрі ұнайды. және асқабақ бәрі. Мен күзді қаншалықты жақсы көремін, мен де жазды шынымен жақсы көремін. Былтырғы қатал қыс маған бұл жазды одан сайын бағалауға мәжбүр етті. Мейрамхана алаңдарында бір стақан шараппен тамақтануды жақсы көремін, сыртқа 10 қабат киімсіз жүгіружәне әсіресе жарқын, сергітетін тағамдарды ұнатады.

Жақсы жаңалық - техникалық тұрғыдан бізде әлі жаздың 21 күні қалды! Маусымның соңғы апталарында демалып, мүмкіндігінше жазғы шабытпен жасалған тағамдардан дәм татайық, солай ма? Біріншіден. бұл үйеңкі винегретімен жасалған керемет цитрустық орокула салаты.

Мен руккуланы жақсы көремін, бірақ шынымды айтсам, мен бұл туралы ұмытып кетемін. Шпинат пен қырыққабат маған біртүрлі әсер етеді, мен көбіне сол көкөністерді ұнатамын. Мен мүмкіндігінше қоректік заттардың мөлшерін алу үшін жасыл шөптерді жиі ауыстырып отыруға тырысамын.

Аругула өте керемет. және мұнда.

Ең алдымен, рукула сонымен қатар ракета атауымен жүреді, бұл қандай да бір керемет. Жапырақтары кішкентай және нәзік, айсберг немесе ромена сияқты қорқынышты сынықтарды ұсынбайды. Аругуланың жұмсақ бұрыш хош иісі мен мен ұнататын дәмі бар. Мен руккуланы да жақсы көремін, себебі ол өте әмбебап. Ол салаттың негізгі компоненті ретінде немесе басқа ингредиенттерге шөптің орнын толтыру ретінде оңай өңделеді. Бұл шпинатқа немесе лосоське қарағанда әлдеқайда хош иісті және қырыққабат немесе қамыр тәрізді басқа көк шөптерге қарағанда тез піседі.

Сонымен қатар, салаттың байытылуын ұмытпайық. Бірнеше жыл бұрын үй салатын жасау туралы ой мені қорқытты. Мен әрқашан бөтелкедегі таңғыштарды сатып алып, оны күн деп атайтынмын. Мен 3-4 жыл бұрын өз қолыммен киімдер тігуді бастадым және сізге айтайын. Мен бөтелкеге ​​қайта оралатынымды білмеймін. Өз қолыңызбен жасау өте оңай! Ең бастысы, сіз оған қандай ингредиенттер кіретінін бақылауға аласыз. Сіз бөтелкедегі салаттардың ингредиенттерінің тізімін қарадыңыз ба? Көпшілігінде айтылмайтын ингредиенттердің ұзақ тізімі бар. Желдеткіш емес. Бұл таңғышта 3 қарапайым ингредиент бар (оған тұз бен бұрыш қосылған) және толық қанағаттандырады.

Бұл салат сергітетін және нәрлендіретін тағамдарды тойлаудың тамаша тәсілі. Бұл керемет түскі асқа арналған немесе кез келген негізгі тағаммен бірге үйлесетін тамаша гарнир. Бұл әсіресе жылдың осы мезгілі үшін өте қолайлы, себебі цитрусты жарқын хош иіс жазда айқайлайды, бірақ винегрет үйеңкі шәрбаты күздің таяп қалғанын еске салады.


Табиғатта бізге не қажет екенін айтудың әдісі бар. Біздің денеміз де белгілі бір құмарлықтар мен тілектерге сай әрекет етеді. Егер сіздің денеңіз шоколад алғысы келсе, сізге магний қажет. Мүмкін сіз қызыл ет алғыңыз келеді, және сізде темір жетіспеушілігі бар екенін білесіз. Жазда сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністерді көбірек жейсіз, себебі олар көп. Барлығы белгілі бір себептермен болады, және біз осы жылы цитрусты тағы да көреміз.

Қыс - бұл цитрус маусымы, және бұл жақсы себеп. Адамдар әдетте С дәрумені жеткіліксіз болуы мүмкін, себебі біздің тағамдарымызда минерал жоқ, немесе олар жеткіліксіз, бұл біздің денсаулығымыз бен денсаулығымызға әсер етеді. С витаминінің жетіспеушілігі кезінде сіз жиі иммунитеттің әлсірегенін байқайсыз. Біршама суық ауа райында, жаттығулардың болмауын немесе судың жетіспеуін және т.б. қосыңыз, сонда сізде аурулардың таралуына тамаша орта болады. Бұл жалпы әл-ауқаттың жетіспеушілігі арасында суық тию мен аурудың дамуына әкеледі. Жылдың бұл мезгілі - бұл табиғат, «#8220Хей, цитрусты көбірек жеп, С витаминін көбірек алыңыз, осылайша сіз денеңізді аурудан сақтап қалу үшін иммунитетіңізді көтере аласыз! ”

Мен қыста цитрусқа деген құштарлығымды байқаймын, өйткені менің денем жалпы денсаулығым үшін дәруменнің бұл көзі қажет екенін айтуға тырысады. Күнді бір стақан жылы сумен және лимонмен бастаңыз немесе таңғы асыңызға грейпфрут қосыңыз. Оны органикалық тағам көзінен алуға тырысыңыз, себебі бұл әрқашан ең жақсы нұсқа. Егер жоқ болса, сіз толықтыра аласыз, тек қолмен зерттеу жүргізгеніңізге көз жеткізіңіз. Цитрусты сіздің диетаңызға енгізу туралы басқа шабыт қажет пе? Тәтті және ащы, дәмді және жаңғақ қоспасы бар бұл салатты көріңіз. Бұл сізге қажет екенін білмедіңіз немесе мүмкін не істегеніңізді білдіңіз бе? Біздің денеміз - керемет, ақылды организмдер, олар бізге нені дамыту керектігін айтады.

Сізге не қажет:

  • Үлкен уыс органикалық рукула, жуылған
  • 1 органикалық грейпфрут, *қабығы мен шұңқыры кесіліп, дөңгелектеніп туралған
  • 1 органикалық қан апельсин, *қабығы мен қадамы кесілген және дөңгелектелген
  • қызыл пияздың бірнеше жұқа туралған дөңгелектері
  • 1 органикалық авокадо, қабығы аршылған, кесілген және туралған
  • 1/4 c органикалық пекан жартысы
  1. Арукуладан төсек ретінде бір ыдыста немесе бірнеше табаққа салыңыз.
  2. Үстіне туралған цитрус жемістері, туралған қызыл пияз, кесілген авокадо мен пекан қосылған.
  3. Зәйтүн майымен себіңіз және тұз бен бұрыш қосыңыз.

*Жемістердің қабығы мен шұңқырын қалай оңай кесуге болатыны туралы осы бейнені қараңыз. Содан кейін сіз олар сияқты дөңгелек немесе ширек бөліктерге бөлгіңіз келетінін шеше аласыз.

Мен “органикалық ” деп жазып отырмын, себебі мен бұл тағамда органикалық емес дәрумендер мен минералдар көп болады. Мүмкіндігінше органикалық заттарды таңдаған дұрыс. Органикалық ескертулерді таңдауда не маңызды екенін анықтау үшін лас “dozen ” тізіміне жүгініңіз, олардың көпшілігі жемістер!


Цитрустық орокула салаты

Мереке аяқталғанына тағы кім қуанады? Бұл менің баламның бірінші болуы ерекше болды, бірақ бұл шаршатты. Ханукканың сегіз түні - бұл әзіл емес, бірақ мен өкінішке орай, менде биыл бір латке (картоп құймақ) болмады. Өкінішке орай, уақытты қысқарту үшін бізде пияз араласқан мұздатылған тағамдар болды. Мен үшін жаман болмаңыз, мен оны қара шоколадпен толтырдым! Мереке маусымы сізді толық және кебулерге әкелуі мүмкін, сондықтан жылдың осы мезгілінде көже мен салат сияқты жеңіл тағамдар жақсы. Бұл қауіпсіз FODMAP салаты - жылдың осы мезгіліне арналған тамаша маусымдық салат. Цитрус - бұл қыс мезгілінде болатын негізгі өнімдердің бірі, сондықтан оны табу оңай және өте қолжетімді. Цитрус - бұл FODMAP жеміс -жидектерінің тамаша нұсқасы ғана емес, сонымен қатар С дәруменін алудың тамаша тәсілі. Мен дәрумендер мен қоректік заттарға бай тағамдарды жеуді жақсы білемін, өйткені біз жылдың барлық мезгілінде қосымша күшейтуді қолдана аламыз.

Цитрусты жеудің денсаулыққа тигізер пайдасы көп:

Басқа FODMAP қауіпсіз салат рецептерін іздеп жүрсіз бе? Менің таңдаулыларымның кейбірін тексеріңіз: израильдік салат, Café Express мысықтары мен дәстүрлі грек салаты.


Цитрусты, аругула мен пекансты қосылған дәмді қызылша салатының техникасы

  • Қызылшаны карамельдеңіз. Қызылшаны қызарғанша қуыру оларға терең дәм береді.
  • Цитрусты әкеліңіз. Цитрус бұл тағамда жақсы жұмыс істейді. Мен кәдімгі апельсиндерді қолдандым, себебі олар қол жетімді, бірақ грейпфрут пен қан апельсиндері керемет жұмыс істейді.
  • Кремді ешкі ірімшігі таңғыш пен цитрустың икемділігін теңестірудің тамаша жұмысын жасайды.
  • Шалот сарымсақ пиязының гибридіне ұқсайды. Олар өте дәмді және егер сіз оларды тапсаңыз, сатып алуға тұрарлық. Бірақ, қарақұйрықтарды табу қиынға соғады, сондықтан егер сіз оларды таба алмасаңыз, сарымсақ түйіріне салыңыз.

Астрай рецептері: апельсин кускусы мен цитрус қосылған руккула салаты

Суды 2 кесе шыны өлшеммен өлшеңіз. Микротолқынды пеште 3 минут немесе қайнағанға дейін. Кускуспен араластырыңыз, полиэтилен пленкамен жабыңыз және 5 минут тұрыңыз. Шанышқымен үлпек.

Апельсиндерді тот баспайтын болаттан жасалған үлкен ыдыстың үстінен тазартыңыз және кесіңіз - гарнирге арналған резервтік сегменттер. Апельсинді бөлгеннен кейін, шырын өзегі мен қабықшасынан ыдысқа сығыңыз. Манго, насыбайгүл, пияз, зире, қарағай жаңғағы мен кускус қосыңыз - араластырыңыз. Қоспаны 6 жеке: & frac12 шыныаяқ қалыптарына салыңыз.

Аругула вагон-дөңгелегін алты үлкен табаққа салыңыз. Пластинаның ортасында ашылмаған кускус. Резервтелген сарғыш бөліктермен безендіріңіз Винегрет жасау үшін:

Апельсин, грейпфрут, әк және лимонды тазалаңыз. Тот баспайтын болаттан жасалған үлкен ыдыстың үстіне артық шырын алу үшін әрқайсысын сегменттерге кесіңіз. Сегменттерді мұқият кесіңіз, кесіңіз - оларды ұсақтамаңыз.

Тостағандағы жеміс шырындарына май, сірке суы, соя соусы мен табаско қосыңыз - араластыру үшін шайқаңыз. Бұршақ, имбирь, кинза, туралған жемістерді қосып араластырыңыз.

Шамамен 1 & frac14 шыныаяқ жасайды. Кускус үстінен жаңбыр жауады.

Рецепт: Теннессиандық

MM -Recipes Digest V3 #268 -ге жіберілген күні: Дс, 30 қыркүйек 1996 23:47:59 -0400 Кімнен: [email protected]


Қысқы цитрус қосылған шоколадты арбуза салаты

Рецептке өту Басып шығару рецепті Бұл жазбада серіктестік сілтемелер болуы мүмкін. Менің жария ету саясатымды оқыңыз.

Барлығы 10 минут ішінде жиналатын қарапайым, дәмді және әсерлі қысқы салат! Бұрыш руккуласы жаңа піскен нәресте шпинатымен теңестірілген және үстіне туралған тәтті пияз, тәтті қысқы цитрус және өте қарапайым үйдегі винегрет қосылған.

«Маған дәмді бол» бағдарламасына қош келдіңіз!
Мұнда сіз бәріне ұнайтын глютенсіз рецепттерді таба аласыз.
Сізге және сіздің отбасыңызға ұнайтын жаңа таңдаулыларды ашасыз деп сенемін!
КӨБІРЕК БІЛУ ҮШІН

Pass Me Some Tasty жаңа жазбаларын тікелей кіріс жәшігіңізге алу үшін жазылыңыз!


Цитрус пен АРУГУЛА салаты

Қысқы апельсиндердің апельсин реңктерінен гөрі әдемі ештеңе жоқ, бұл цитрус салатының рецепті олардың сұлулығын көрсетеді. Мен оларды араластыруды жақсы көремін: мандариндер, қан апельсиндері, Кара-Кара апельсиндері, грейпфруттер, Валенсия апельсиндері, және тізім жалғаса береді. Олардың барлығының қолтаңбасы жарқын, хош иісті, бірақ олардың әрқайсысының тәттілік деңгейі мен түс профилі бар.

Бұл цитрусты және руколадан жасалған салат - бұл әр түрлі сорттарды бөліп көрсетудің және суық және сұр мезгілде жарқын, шуақты табақ жасаудың тамаша тәсілі. Біздің прованс жаңғағы мен дәмдеуіштер қоспасы қосылған нәзік руккола жасыл, өткір көк ірімшік және француз винегретімен үйлескенде, бұл салат көрме болуы мүмкін.

Әр қыста мен шырын сыққышты алып тастаймын және үнемі сығылған грейпфруттер мен әр түрлі апельсиндердің комбинациясынан жаңа сығылған цитрус шырынын дайындаймын. Бұл таңды бастаудың ең күшті әдісі. Шырыннан гөрі жақсы, бұл жарқын және көңілді цитрус пен руколадан жасалған салат. Бұл жылы, шуақты түстердің тұсаукесері сіздің аузыңызды қандырады.

Мен ингредиенттерді өте қарапайым ұстадым, сондықтан апельсин мен грейпфрут басты орын алады. Майоран, дәмді, насыбайгүл мен тасшөп - бұл француз винегретіне тамаша шөп қоспа. Бұл рецепт-бұл менің үйде дайындалған киім. Егер сіздің қоймаңызда әрқашан осы негізгі қапсырмалар болса, сіз бірнеше минут ішінде керемет салат қоспасын жинай аласыз.

Бұл киімдердің ингредиенттері мен олардың арақатынасын есте сақтаңыз, сонда сіз әрқашан салаттарға, ақуыздарға, жемістерге және тағы басқаларға арналған тамаша киімге ие боласыз. Сіз қысты осы жарқын және дәмді салатпен жақсартасыз деп үміттенемін.



Пікірлер:

  1. Grover

    Кейбір абсурдтар

  2. Gardashakar

    Құпия болмаса, посттар туралы ақпаратты қайдан аласыз?

  3. Gotaur

    wonderfully, very entertaining information

  4. Pearson

    Кедергілерден өткенім үшін кешірім сұраймын ... Мен бұл мәселені түсінемін. Сіздерді пікірталасқа шақырамын. Мұнда немесе кешке жазыңыз.



Хабарлама жазыңыз